糧食發展趨勢

　　2020年我國糧食播種面積擴大，糧食單產提高，產量連續6年保持在1.3萬億斤以上。我國糧食和主要農產品供給總量充足、市場運行基本正常。以下對糧食發展趨勢分析。

　　2020年，夏糧和早稻產量分別為2857億斤和546億斤，比上年增加25億斤和21億斤;秋糧產量9987億斤，增加67億斤。全國糧食總產量66949萬噸(13390億斤)，比2019年增加565萬噸(113億斤)，增長0.9%，產量連續6年保持在1.3萬億斤以上。從糧食品類來看，稻穀、小麥產量增加，玉米略減。豆類、薯類產量均增加。

　　糧食生產方式轉變、作物種植結構調整、糧食進口量居高不下、增產邊際成本增加、環境因素制約加劇、供求矛盾突出等問題日益突顯。現從三大方向來分析糧食發展趨勢。

　　1、國家將加強國際糧油合作強化糧食安全

　　國家將在保障國內糧食基本自給的前提下，合理利用國際市場進行進出口調劑達到強化糧食安全。我國將加強與國外政府間合作，與部分重要產糧國建立長期、穩定的農業(糧油)合作關係。實施農業「走出去」戰略，鼓勵國內企業「走出去」，建立國外糧食進出口貿易體系，發揮國有貿易企業在糧食進出口中的作用。同時，完善糧食流通體系，穩定可靠的進口糧源保障體系，提高保障國內糧食安全的能力。鼓勵國有糧食企業到國外建設糧食生產基地，掌握糧源，滿足國內糧食的需求。

　　2、糧食產業將多元化發展

　　我國目前已經初步形成了以國有糧食經濟為主導、非國有糧食經濟並存的多元化糧食經濟運行格局。由於糧食產業的經濟效益低，為確保糧食安全，國家將鼓勵在確保口糧的基礎上，積極發展糧食產品加工業，以市場為龍頭多元化發展糧食企業，拉長產業鏈條，帶動地區經濟發展。糧食企業在完成國家、省、市各項儲備任務的基礎上，可以多元化開發新項目、新產品，發展小包裝、小雜糧，形成產業鏈條，使糧食產業向縱深發展;可以利用現有企業的資產、場地、技術、人員、網絡等優勢，提升糧油精深加工能力，從單純的糧油加工向養殖、種植、冷藏等經營領域延伸，形成集糧食物流、精深加工、畜牧養殖、商業投資為一體的多元化發展格局。

　　3、糧油加工將縱深發展

　　隨著社會經濟的發展，人們在膳食方便化、營養化、多樣化的需要越來越多，這將促進糧油主食品工業化進程，方便麵、方便米粉、方便米飯、冷凍食品、主食麵包以及工業化生產的饅頭、花卷、豆包等各種米麵食品的需求將逐步增長。與此同時，傳統主食品的各種生產工藝和設備的研究將較快發展，冷凍技術、膨化技術、高壓蒸煮技術和焙烤技術的推廣應用;以糧食為主要原料的休閒、旅遊食品的銷量將不斷增加，這將促進糧油深加工縱深發展。

　　我國糧食存儲還存在庫存糧食多、庫存設施水平不高、收儲方式不精細等短板。對於我國這樣一個擁有十幾億人口的大國而言，未來糧食供求的結構性矛盾仍將存在。