中國報告大廳網訊，零食店市場毛利下跌，我國零食店加快全國化發展。當下，在零食店單店盈利模式跑通後，零食店開始邁向連鎖化，目前不少企業已通過開放加盟的模式加快跑馬圈地的速度。
伴隨著萬億休閒零食市場的加速發展，零食銷售渠道也在不斷擴容，從夫妻店、傳統商超、便利店到品牌專營零食店、會員倉儲店再到如今的零食集合店等，渠道變得更加細分和多元化。有著1.2元的礦泉水、1.9元的可樂等低於市場價的產品，零食店如雨後春筍一般越來越多。繼臨期食品店後，零食集合店因價格優惠、品類豐富、上新頻率高等受到不少消費者的青睞。
目前，已有多個食品企業積極擁抱零食店模式，甘源食品、鹽津鋪子、勁仔食品等紛紛宣布與多個零食集合店品牌達成合作。此外，近期盼盼食品則下場布局終端門店，宣布旗下零食連鎖店品牌「零零嘴」已落地，並喊出「大牌放心、好品不貴」的口號。可見，零食集合店已然成為零食渠道的新亮點之一。零食店集合是指將某類商品集合到一起的門店，零食店則主要聚焦於零食品類，此外，價格優惠、品類繁多、上新快的「多快省」也是其重要標籤。
從去年開始，零食集合店品牌不斷湧現，其中零食有鳴、零食很忙、零食女孩等紛紛獲得融資。或許是看到零食店的潛在優勢，各食品企業也積極擁抱該賽道，甘源食品、鹽津鋪子、勁仔食品等紛紛稱將「擁抱零食店渠道，持續享受渠道擴張紅利」。2022-2027年中國零食行業專項調研及投資前景調查研究分析報告指出，2017年我國休閒零食的市場規模達22065億元，我國休閒零食行業發展潛力較大，預計將保持6%以上的複合增長率，預計2020年我國休閒零食市場規模將達到27281億元，預計到2025年，我國休閒零食行業市場規模將突破4萬億元。
由於消費從必需品消費發展到享受型消費，零食消費在日益增長，零食品質、口感不斷升級，零食集合店也因此受益;此外零食是一個依靠衝動性消費的行業，電商平台上零食種類雖繁多，但缺乏衝動消費的場景，這也是一些有特色的零食集合店發展較快的原因。廣闊的市場空間為零食集合店的發展創造了條件，2022年中國休閒零食市場規模將突破15000億元。從渠道劃分來看，目前線下渠道仍是國內休閒零食銷售的主要渠道，約占總體的80%。
休閒食品行業賽道規模大，競爭格局較為分散，需求更加可選，零食企業對渠道的依賴更加明顯。在消費分級的宏觀背景下，渠道變革持續加速，傳統商超儘管整體占比仍然較大，但近年增速明顯放緩，主打性價比優勢的零食集合店渠道順勢實現高速發展。
此外，零食店的興起也離不開上游市場的需求。在廣闊的零食市場中，中小食品品牌眾多，知名度不夠加之營銷預算有限，需要低成本、高效率的銷售渠道，這也推動了零食店的發展。
我國的零食店加盟市場逐漸向年輕化、高端化、健康化方向升級發展，食用休閒零食能夠減輕年輕人的心理壓力，對繁重的工作和生活有很好的解壓成果，消費頻次更高，加上聚會、旅遊、觀影、KTV等場所，休閒零食更是不可或缺，所以，不難看出零食店加盟的市場前景會越來越好。尤其是那些像上海怡佳仁零食店加盟品牌這種能夠把關品質、確保健康的休閒零食，更是會備受追捧。
在中國經濟的飛速發展情況下，人們生活水平得到了提高，休閒食品日益受到消費者們的青睞，零食店加盟行業發展前景很可觀，中國零食店加盟行業的市場規模連續多年保持兩位數以上的增長，休閒零食在「第四餐化」趨勢下，市場有望在近幾年就占據我國消費食品支持的高百分比。
所以零食店加盟行業是一個比較被創業者看中市場的行業，但是這並不代表著零食店加盟店生意不好就一定是行業或品牌的不景氣，沒有市場的原因，要知道現在的零食店加盟店是並不缺少消費者的，只要經營沒問題，日常零食店收益是會有一定保障的，所以零食店加盟店的零食銷量還是在於我們的經營上。
我國零食店創業項目市場機會較多，零食店加盟門檻並不算低。現下，零食店需要有很強的買手能力與品牌管理能力。零食店線下門店成本高於線上，無論是快速擴張還是加盟都需要理性思考。
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