2023年食品加工製造行業供給格局優化 市場集中度加速提升

  中國報告大廳網訊，民以食為天，吃對於人們來說非常重要。現在市面上的食品各種各樣，有的人喜歡熟食，有的人喜歡生冷的食物，也有人喜歡加工過的食物，近幾年，我國食品加工製造行業發展迅速。

  食品加工製造業是指以農副產品為原料通過物理加工或利用酵母發酵的方法製造食品的工業生產部門。其原料主要是農、林、牧、漁及副業部門生產的初級產品。

  食品加工製造行業發展現狀

  2011年後，我國食品加工製造的利潤總額增速與CPI幾乎同步從高位持續回落。CPI在經歷4年下降後，2016年至今開始觸底小幅回升。業內人士指出，若能保持溫和通脹，食品加工製造業將因此受益，行業利潤將實現加速增長。

  2017年，我國食品加工製造行業總收入約11.2億元。食品加工製造行業發展現狀指出，其中，我國的食品行業可分為三大細分行業，即食品加工製造、食品製造，以及酒、飲料和精製茶製造。食品加工製造指對來自農業領域的原材料和中間產品進行加工，包括碾米、磨粉和煉油等活動。

  截止2022年，我國食品加工製造行業總收入達到322.8萬億元，其中，農產品食品加工製造市場在我國食品加工製造行業占據最大份額。該市場的收益由達到57.4萬億元，年複合年增長率為5.8%。

  食品加工製造產業機會分析

  機會一：國家產業政策的支持。面對食品行業普遍存在的「小」「散」「亂」格局，為了能夠促進食品工業的健康發展，以及食品工業結構調整和優化，國家在近年來陸陸續續出台了國家食品新標準：《食品標籤通用標準》、《食品添加劑使用標準》、《中國食品廣告法》等多項制度，這標誌著我國食品加工製造行業已開始逐步全面實施標準化管理。

  機會二：電商物流的發展促進食品加工市場流通。受到食品保質期、法規等方面的限制，食品加工製造在工藝上受到挑戰。隨著物流，特別是冷鏈物流的發展，冷藏車作為冷鏈運輸環節最重要的交通工具，其產銷量逐年增加，預計2023年我國冷藏車產量將突破10萬輛。隨著我國冷鏈物流的持續建設，食品加工製造行業必將迎來更加廣闊的市場空間。

  如今，大家的生活過的越來越好了，對於吃的要求也提高了不少，食品行業也迎來發展機遇，同時各種各樣的加工食品也深受人們的喜歡，預計2023年我國食品加工製造市場規模將突破400萬億元。

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