2023年羊肚菌需求量不斷增長 市場出口數量遠大於進口量

  中國報告大廳網訊，羊肚菌是中高端食用菌種，消費水平的不斷提升對於羊肚菌的市場需求也在不斷增加。近些年來羊肚菌產量也在不斷提高，貴州、四川和雲南等地是羊肚菌的主產地區。

  羊肚菌行業市場概況分析

  羊肚菌又名草笠竹，是一種珍貴的食用菌和藥用菌。因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。羊肚菌又稱羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。羊肚菌含抑制腫瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等作用。

  羊肚菌在全世界都有分布，其中在法國、德國、美國、印度、中國分布較廣，其次在俄羅斯、瑞典、墨西哥、西班牙、捷克斯洛伐克和巴基斯坦局部地區等均有零星分布。羊肚菌在中國的分布極為廣泛，北至東北三省，南至廣東、福建、台灣，東至山東，西至新疆、西藏、寧夏、貴州共28個省、市、自治區。

  羊肚菌行業市場分析隨著羊肚菌羊肚菌的人工栽培技術研究成功，自2011以來，我國羊肚菌人工養殖開始規模化發展。目前我國羊肚菌人工集約化栽培主要集中在黃河以南地區，其中四川省的栽培面積占全國栽培面積的比重超40%。

  羊肚菌進出口情況分析

  近年來，由於栽培技術的突破，國內掀起羊肚菌栽培熱潮，從2012年的3000畝，發展至2016年的2.34萬畝，2017年全國羊肚菌種植面積約7萬畝，主要集中在四川及其周邊地區，並形成向北方快速發展的趨勢。羊肚菌行業市場分析顯示2021年中國羊肚菌產量約23.95萬噸。羊肚菌產量較大的省市主要是貴州、四川、雲南、河南、河北等，其中貴州是國內羊肚菌最大的供應省市，產量占比全國比重約58.11%。

  全球範圍內羊肚菌需求量較大，尤其是歐洲消費者越來越多地將目光轉向食用菌干品上。目前我國羊肚菌出口數量遠大於進口數量，據羊肚菌行業市場分析統計，2020年我國羊肚菌處理為62.71噸，同比下降35.16%，截至2021年1-2月我國羊肚菌處理為6.38噸，同比增長15.5%。我國為菌類出口大國之一，其中2022年上半年中國干羊肚菌出口數量為88662千克;出口金額為10966491美元。

  綜上所述，羊肚菌的逐漸普及以及過您對於健康意識的加強下，帶動著羊肚菌消費量的逐漸上漲。國內羊肚菌人工養殖逐漸呈現規模化發展。

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