2023年果蔬保鮮市場規模分析：我國果蔬保鮮市場達到上千億元

  中國報告大廳網訊，果蔬保鮮市場是一個非常重要的市場，因為這個市場涉及到我們日常生活中所需的食品。保鮮技術的發展已經讓人們的選擇變得更加多樣化，不同的保鮮技術對於不同類型的水果和蔬菜都有著不同的適用性。

  2023年果蔬保鮮市場不斷提高

  隨著人們健康意識的不斷提高，對於新鮮、安全、營養的果蔬需求越來越大。據2023-2028年中國果蔬保鮮冷藏產業運行態勢及投資規劃深度研究報告統計，目前我國果蔬保鮮市場規模已經達到了上千億元，而且市場需求還在穩步增長。同時，消費者對於果蔬保鮮技術的要求也在不斷提高。因此，保鮮技術的研發和創新將成為該市場的主要發展方向。

  隨著科技的不斷進步和消費者需求的變化，保鮮技術也在不斷更新換代，未來將有更多更先進的技術應用到果蔬保鮮市場中。實驗人員先將挑選後的聖女果分成7份，分別用6種不同的包裝物將其包裹起來，剩下一份聖女果不用任何包裝，然後分別對樣本稱重，並將全部樣本放入恆溫的生物培養箱內，每隔幾個小時將樣本取出，共計12次稱重並記錄對應數據，5天後，得出聖女果的脫水率變化曲線及重量變化曲線。

  果蔬保鮮市場是一個龐大的產業，其規模在不斷擴大。實驗結果得出用保鮮膜包裹的聖女果，5天後失重僅0.655克，脫水率10.1%，保水效果最好;其他包裝紙失重都在2克左右，「保重」能力普遍較差，其中，皺紋紙樣本脫水率最高達32.9%。在同等環境下，沒有包裝的聖女果自然脫水，其失水速度可能會慢於帶紙包裝的，這是因為有的包裝紙吸水力明顯;用過的蠟紙表面破壞，或蠟塗層已經失效，起不到「隔水」的作用。脫水率越小，包裝物的保鮮效果越理想，排名前三位的分別是：保鮮膜、軟宣紙、牛皮紙;而報紙和皺紋紙表面粗糙、吸水性強，不適合長時間用來包裹保存水果。

  果蔬保鮮市場增長空間較大

  當下，尤其是在已開發國家，由於人們生活水平的提高和消費觀念的改變，更多的人開始重視飲食健康，這促進了果蔬保鮮市場的增長。另外，隨著物流和冷鏈技術的不斷發展，果蔬保鮮市場的規模也得到了極大的提升。現在，人們可以通過電商平台隨時隨地購買到新鮮的果蔬，而物流行業的發展也能夠保證果蔬在運輸過程中的保鮮和安全。這些因素都為果蔬保鮮市場的規模提供了更大的增長空間。

  目前已經出現了許多新型果蔬保鮮技術，如真空包裝、冷藏、冷凍、脫水等，這些技術可以有效地延長果蔬的保鮮期，使得消費者可以更方便地購買到新鮮的、高品質的果蔬產品。在城市化進程加速的背景下，人們的生活圈子逐漸縮小，購買力不斷提高，因此，對於高品質、安全、方便的果蔬產品的需求也在不斷增加。

  隨著市場需求的增長和保鮮技術的不斷創新，保鮮市場競爭也越來越激烈。各大品牌之間的競爭主要體現在產品質量和售後服務上。為了滿足消費者對於品質和服務的需求，很多品牌開始通過提升產品質量、完善售後服務等措施來提高市場競爭力。未來，品牌競爭將更加激烈，只有不斷提升產品質量、降低成本、提高服務水平，才能在這個市場中立於不敗之地。