廚房用紙與食品安全：如何正確選擇與使用

  中國報告大廳網訊，在日常生活中，廚房用紙已經成為許多家庭不可或缺的清潔工具。從擦拭台面到吸乾食材表面的水分，它的用途廣泛且方便。然而，關於廚房用紙是否可以直接接觸食物，很多人並不清楚。實際上，並非所有廚房用紙都適合與食物直接接觸，選擇不當可能會帶來食品安全隱患。

  一、廚房用紙的食品安全標準

  中國報告大廳發布的《2025-2030年全球及中國紙行業市場現狀調研及發展前景分析報告》指出，廚房用紙在生產時通常遵循《廚房紙巾》（GB/T 261742023）標準，該標準主要針對其吸水、吸油性能以及抗張力等物理特性做出規定。雖然標準中也對重金屬含量和微生物指標有所要求，但這些要求與直接接觸食品的紙張標準並不相同。例如，廚房用紙並未對甲醛等化學物質做出限制。

  二、食品接觸用紙的特殊要求

  如果紙張需要直接接觸食品，則必須符合《食品安全國家標準 食品接觸用紙和紙板材料及製品》（GB 4806.82022）。這一標準對紙張的化學物質殘留、微生物指標等有更嚴格的要求。因此，並非所有廚房用紙都適合用於包裝或直接接觸食物。

  三、如何判斷廚房用紙是否適合接觸食物

  判斷廚房用紙是否適合接觸食物，可以通過以下兩種方法：

  1. 查看執行標準：如果產品執行標準中帶有GB4806.82022或GB4806.82016字樣，說明它符合食品接觸用紙標準，可以安全使用。

  2. 查看檢測報告：如果產品介紹頁面提供了第三方機構出具的"可接觸食品用檢測報告"或認證證書，也可以放心使用。需要注意的是，應仔細核對證書上的產品信息是否與實際商品一致。

  四、其他類型紙張的食品接觸安全性

  除了廚房用紙，其他類型的紙張如抽紙、衛生紙等是否適合接觸食物，同樣需要參考《食品安全國家標準 食品接觸用紙和紙板材料及製品》標準。值得注意的是，不同類型的紙張在生產標準、原材料和性能上存在顯著差異：

  1. 衛生紙：執行《衛生紙（含原紙衛生紙）》GB/T 208102018標準，抗張指數較低，可能使用回收紙漿製作，不適合直接接觸食物。

  2. 紙巾：執行《紙巾》GB/T 208082022標準，必須使用原生漿製作，柔軟度和衛生標準高於衛生紙，但也不一定適合直接接觸食物。

  3. 廚房用紙：執行《廚房紙巾》GB/T 261742023標準，抗拉強度和吸油能力顯著高於其他類型紙張，但同樣需要符合食品接觸標準才能用於直接接觸食物。

  五、正確使用紙張的注意事項

  在日常生活中，偶爾使用非食品級紙張墊放食物可能不會造成嚴重危害。但為了確保食品安全，建議：

  1. 儘量選擇明確標註符合食品接觸標準的紙張產品。

  2. 避免長期使用非食品級紙張直接接觸食物。

  3. 注意個人衛生，保持手部清潔，這比選擇紙張更為重要。

  總結：選擇合適的紙張接觸食物是確保食品安全的重要環節。無論是廚房用紙還是其他類型的紙張，都需要符合相應的食品安全標準才能用於直接接觸食物。消費者在選購和使用時，應仔細查看產品執行標準和相關檢測報告，確保使用的紙張安全可靠。同時，也要注意個人衛生習慣，多方面保障食品安全。

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