珍珠閃耀全球：美食文化跨界融合新趨勢

  中國報告大廳網訊，隨著全球化的深入，美食文化正以前所未有的速度跨界融合。從曼谷的烤鴨到新加坡的精緻餐飲，一場以「珍珠」為標誌的美食熱潮正在席捲全球。這不僅是一場味蕾的盛宴，更是一場文化與科技的碰撞。

  一、AI賦能餐飲，智能化水平顯著提升

  中國報告大廳發布的《2025-2030年中國珍珠行業市場供需及重點企業投資評估研究分析報告》指出，近年來，餐飲行業在智能化方面取得了顯著進展。通過「AI+榜單」模式，餐飲品牌得以更高效地跨境經營，全球華人也能更便捷地尋找世界美食。數據顯示，美團和大眾點評的服務已覆蓋海外170多個國家，近1000個城市的商家。這種矩陣化榜單體系不僅助力消費者高效決策，也為商家帶來了豐富的流量。例如，新加坡的珍寶海鮮（登喜丘）在2024年上榜必吃榜後，餐廳日均活躍用戶數增長超7倍；東京的Lature法餐廳上榜黑珍珠後，日均訪問量較上榜前提升超2倍。

  二、精緻餐飲成中國遊客新寵

  中國遊客的餐飲偏好正在發生顯著變化。2024年，超半數中國遊客偏好精緻餐飲體驗，「黑珍珠」成為海外消費新地標。以2025年春節假期為例，有超85%的中國用戶在出遊前瀏覽查詢海外黑珍珠餐廳相關信息。這一趨勢也推動了「黑珍珠」海外地區上榜餐廳數量的持續增長，2025年已達到55家，實現了5年連增。

  三、中餐品牌加速出海，文化影響力提升

  海外餐飲品牌積極布局中國市場的同時，中餐品牌也加快了出海步伐。2020年開業的上海成隆行蟹王府東京店，去年實現盈利，並成為2025黑珍珠海外一鑽餐廳。這不僅提升了品牌在海外市場的認知度，也對中國文化的傳播起到了積極作用，為東京門店帶來了不少優質客人。

  四、黑珍珠餐廳指南服務人次破億

  過去8年，黑珍珠餐廳指南已累計服務約1.3億人次。這一數據不僅體現了黑珍珠餐廳指南的廣泛影響力，也反映了全球消費者對高品質餐飲體驗的追求。通過不斷優化和創新，黑珍珠餐廳指南正成為連接全球美食文化的重要橋樑。

  從AI賦能到精緻餐飲的興起，從品牌出海到文化影響力的提升，這場以「珍珠」為標誌的美食文化熱潮正在全球範圍內掀起波瀾。未來，隨著智能化水平的進一步提升和全球美食文化的深度融合，我們有理由相信，這場熱潮將帶來更多驚喜與創新。

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