新商機:小酒瓶撬開大市場

常規的白酒容量為500ml、啤酒是640ml，而飲料也是以500ml居多。面對需求多樣化的市場，酒水的容量打破常規的趨勢越發明顯了，350ml左右的胖嘟嘟的小瓶啤酒站在超市和酒吧貨架上醒目的位置，小的「酷兒」被握在小孩子們的手裡或是擠在書包的側兜里炫耀著它「小小」的流行。那麼，小瓶白酒的情況又怎樣呢？

　　小小酒瓶　悄悄流行

　　在南方一些城市，小酒瓶比較受歡迎。

　　如果你到杭州去，不難發現在當地的酒店，多數喝酒的人都是每人一小瓶。暢銷的伊力特和瀘州老窖都有250ml、125ml等幾種小瓶規格的產品，價格按比例計算與大瓶相當，很受消費者歡迎。這與當地的飲酒習慣有關，當地人多喜歡低度酒，且酒量不大，更沒有勸酒的風氣；另外，選小瓶還有一個優勢就是一起喝酒的人可以各自選擇不同的酒。

　　在南昌，也有一種小瓶酒在市場上有突出的表現，那就是100ml的小瓶臨川貢酒。臨川貢是南昌的「形象酒」，是南昌人待客的首選，而多數到南昌的人也都會品嘗一下。500ml臨川貢的價格非常高，而100ml的小瓶包裝精緻，價格在20元左右，容量雖小，拿出來待客或是品嘗都毫不失禮。

　　相對南方來說，小瓶酒在北方的流行程度還不高，但也初見端倪。

　　據了解，在石家莊125ml和250ml的「小酒鬼」和「小湘泉」在其各種規格產品的市場分額中占到10%以上，其它一些品牌，如杜甫春的小瓶酒比其500ml的常規容量瓶更受消費者歡迎。

　　由於人們觀念的逐步轉變和健康意識的增強，小瓶酒的市場需求正在悄悄的上升。

　　其實，小瓶裝的白酒在市場一直都有，只是市場分額很小，相對常規的500ml瓶來說，只能算是非主流。在以往，對小瓶酒的市場開發，無論是廠家還是商家都沒有足夠的重視。

　　在高檔酒市場，如茅台、五糧液等都有不同規格的小瓶，但其開發的初衷大都是為了有讓普通消費者能夠消費得起容量小价格相對低的名酒。但是，這樣的高檔名酒對於消費者來說，更是一種體現身份地位的商品，買則買矣，如果買一小瓶，不免會顯得寒酸。所以，目前這樣的名酒小瓶大多是以常規瓶的贈品形式出現。

　　低檔酒市場小瓶酒的開發算是比較成熟的。最常見的要數「口杯」了。這是一種大多為130ml容量玻璃杯裝的白酒，價格在1~2元之間，常見於一些小飯店或小商店。由於其價格低、容量小、便攜以及喝完後還可以當水杯使用，在低檔酒的市場占據相當大的分額。　

　　中檔小瓶酒的市場相對來說是最具開發潛力的。雖然，不少市場表現很好的白酒品牌都推出了相應的小瓶型，但是，總體來說這部分市場還是一塊沒有做起來的蛋糕，還需要進一步的開發。

　　酒瓶雖小　有市乃大

　　小瓶酒市場開發方向在哪裡呢？

　　首先，當然是目前已顯現出需求的酒店，目前有不少人在酒店點名要小瓶酒，可以在這個基礎上開發更具優勢的產品，如半畝地的「酒嗉子」裝的小瓶酒，外型古樸別致，就吸引了不少消費者的注意；其次，小瓶酒的便攜和量小都會給它帶來更多的市場機會。如車、船、飛機上目前的酒水大多是啤酒和飲料，白酒少見的原因主要是常規瓶的量多，幾乎沒有人能在旅行中喝完一大瓶白酒，如果根據不同交通工具上乘客的需求，開發價格、酒質、度數、品牌等因素都適合的小瓶白酒，再加上合理的運作，開發出一塊新的市場來並不困難；另外，還可以尋找一些非常規的市場。例如，目前的夜場主要以葡萄酒和啤酒為主，尤其是小瓶啤酒頗受青睞。由於在夜場飲酒大多是每個人手持一個啤酒瓶喝，而常規的白酒不適宜如此的喝法，再加上夜場多為時尚的年輕人或白領，而白酒更多的是象徵傳統。如果，開發一款酒度低、容量小、瓶型前衛的小瓶白酒，再加上時尚的廣告訴求等促銷，使其參與到夜場中來，也不是完全沒有可能的。葡萄酒不是都出了軟包裝型的產品了嘛，小瓶白酒參與夜場又有何不可呢？　

　　其實，小瓶白酒的產品品種多樣化，在容量上進行延伸的一種。產品延伸是市場需求多樣化的結果，如一些pet桶裝的白酒是與小瓶酒在容量上向相反方向的延伸，而這樣的大桶白酒也是為了滿足低檔就市場需求而出現的。對企業來說，產品延伸是產品組合策略的一種，可以充分利用原有的產品聲譽，擴大市場占有率和銷售增長率，填補或開發空白市場。

　　對於經銷商來說，同樣如此。例如，原有的銷售網絡穩定，可選擇一些與原產品相關或衝突不大的小瓶酒來充實市場，更優化合理的利用銷售網絡；想進一步拓展原有銷售網絡，可選擇一些選擇頗具創新的市場和具備競爭力的小瓶酒產品，以發展新的市場和銷售網絡。

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