乾燥設備在食品行業的發展解讀

    我國加入WTO這麼多年來的事實證明，國內乾燥設備行業發展正如專家預期所料，是挑戰與機遇並存。就國內市場而言，由於我國乾燥設備行業已經開始進入較成熟的發展階段，已能夠比較好地滿足各個領域用戶的實際需要，而在價格上只有國外相同產品的1／3，這使我國乾燥設備在市場競爭中比進口設備具有明顯的價格優勢；另一方面，由於乾燥設備體積較大，大多數還涉及現場安裝、調試和售後服務等工作，因此對國內用戶而言，選用國產設備較選用進口設備更方便。就國際市場而言，我國加入WTO後，更有利於乾燥設備擴大出口。目前，我國乾燥設備主要出口產品是真空乾燥設備，振動乾燥設備，中小型糧食、食品及農林土特產品乾燥設備，年出口量超過百台，出口的主要地區是東南亞及其他發展中國家，並已經打開歐美市場的大門。目前，我國乾燥設備出口產品占國產乾燥設備的總量尚不到5%，專家預計「十二五」期間出口產品在國產乾燥設備總量中所占比例將達到10%以上。

    在國際競爭中，我國乾燥設備生產企業的主要競爭對手是丹麥、瑞士、英國、德國、美國以及日本等。與競爭對手相比，我國乾燥設備的優勢是價格低廉，不足之處主要在於產品的自動化控制程度、外觀質量、成套性和功能組合性方面有待進一步提高。

    近幾年，我國食品乾燥設備在國內市場占有率已達80％以上，其食品乾燥設備行業主要以常規性乾燥設備為主，基本能夠製造各類常規性的食品乾燥設備，目前，我國乾燥設備行業已經開始進入較成熟的發展階段，能夠比較好地滿足各個領域用戶的實際需要，而在價格上只有國外相同產品的1/3，這使我國乾燥設備在市場競爭中比進口設備具有明顯的價格優勢；另一方面，由於乾燥設備體積較大，大多數還涉及現場安裝、調試和售後服務等工作，因此對國內用戶而言，選用國產設備較選用進口設備更方便。

    在糧食烘乾領域中，用於水稻、小麥烘乾的小型烘乾設備(5噸／時以下)，預計年需求量將達到千台左右；化工用乾燥設備年需求量將達到3000台(套)左右；製藥用乾燥設備年需求量將達到3000台(套)左右；農林土特產品烘乾設備年需求量將達到2000台(套)左右；輕工用烘乾設備年需求量將達到2000台(套)左右。為了了解乾燥設備的發展情況，我們和中國通用機械乾燥設備行業協會聯繫，據他們透露，今後幾年，我國乾燥設備需求將在以下若干領域增長明顯。

    在乾燥設備類型上，將以熱風加熱常壓乾燥設備、真空乾燥設備為主，其他諸如遠紅外線乾燥設備、微波乾燥設備等特殊領域的用戶也將逐步擴大應用數量；在食品、藥品乾燥方面，對真空冷凍乾燥設備中的較大規格設備需求量將會增加；具有功能組合(如制粒—乾燥、乾燥—過濾)的設備需求量也將增多；高自動化乾燥設備在一些應用領域將受到歡迎。另外，乾燥設備外觀質量將越來越受到重視，腐蝕性物料烘乾設備的耐腐能力和可靠的使用壽命，將會受到用戶特別關心。

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