麥當勞缺貨情況持續一周正努力爭取提供全面菜單供應

　　麥當勞餐廳在中國大陸早期譯名是「麥克唐納快餐」，直到後期才統一採用現今的港式譯名。而在民間，因為麥當勞和「牡丹樓」的音近，牡丹樓也被當作是麥當勞的一個暱稱，但並不普遍。

　　麥當勞遍布全球六大洲119個國家，擁有約32000間分店，在很多國家代表著一種美式生活方式。由於是首間和最大跨國快餐連鎖企業，麥當勞已是公眾討論關於食物導致肥胖，公司道德和消費責任焦點所代表的快餐文化，被指責影響公眾健康，例如高熱量導致肥胖，以及缺乏足夠均衡營養等。很多人抨擊其為垃圾食品。法國以本國飲食文化為榮，很多人敵視麥當勞，視它為美國生活方式入侵代表。在美國，每個高速公路出口附近就有一家麥當勞分店。此外更提供無線上網服務。麥當勞開心樂園餐免費贈送玩具，如迪士尼電影人物玩偶，對兒童頗具吸引力。

　在缺貨情況持續一周後，麥當勞聲稱本周將在部分城市恢復正常供應。記者8月5日走訪本地不同洋餐飲品牌看到，一些產品仍然處於停售狀態。而福喜事件對洋餐飲的業績影響或超出預期，促使這些跨國巨頭不得不加緊採取措施以「贏回客戶」，包括提出加強監控以及給予顧客一些補償等。

　　相關企業還在尋找新的供應商

　　在最新的一份聲明中，麥當勞表示，正努力爭取在全國餐廳提供全面的菜單供應，從8月3日起將分階段、分地區恢復全部菜單。有消息稱，北京和廣州在恢復供應的第一批名單中，上海地區的供應也將在本月恢復正常。不過，昨日記者向麥當勞方面求證時，對方並未確認具體的城市名單。

　　8月5日，記者就本地市場進行了走訪。在一家麥當勞餐廳，記者看到上周放在櫃檯顯著位置的「提供有限菜單」的聲明已經撤下，但點餐時工作人員告知目前仍沒有生菜和玉米，不確定何時能恢復供應。肯德基餐廳的工作人員表示，餐廳的供應一直正常。在必勝客的餐單上，記者看到，美式黑椒牛排和德克薩斯風味牛肉的名稱旁邊均貼著「停售」標籤。

　　此前，百勝、麥當勞已相繼宣布終止與福喜的全面合作，並尋找新的供應商。「但這需要一定的時間，因為我們正努力調配供應商在全國的貨源，同時進一步加強我們的質量管理體系。」麥當勞在聲明中表示。

　　業績分析 日本麥當勞銷售額下降

　　而對於福喜事件給業績帶來的影響，這些跨國巨頭也難掩憂慮。據宇博智業市場研究中心的2014-2020年中國餐飲連鎖行業市場分析與發展趨勢預測報告顯示，麥當勞在當地時間周一向美國證券交易委員會(SEC)提交的文件顯示，受到福喜事件影響，該公司在中國、日本等市場的業績「正受到嚴重的負面衝擊」，2014年預期銷售額的達成「正存在風險」。雖然麥當勞並未公布中國市場的相關數據，但日本麥當勞昨日表示，受到上海福喜事件的衝擊，其7月份銷售額同比下挫18%。

　　上周三晚間，百勝集團在提交給SEC的備案文件中也透露，考慮到負面的消費者回應，在中國的肯德基和必勝客餐廳在過去十天都遭遇了「明顯負面的」同店銷售額衝擊。百勝集團在上述文件中也承認，如果在中國的負面消費情緒長期延續，可能對全年每股淨利潤指標有「重大影響」。

　　為此，兩家公司不得不加緊採取措施以重新贏得中國消費者的信心。百勝董事長8月5日在發給員工的電子郵件中表示「正在努力重建消費者信任和銷售」，據了解，百勝中國近日提出要求供應商在生產、加工環節安裝監控，加強對供應商的飛行檢查，摸索建立「吹哨人制度」、給予舉報人獎勵等多項舉措。

　　麥當勞廣州方面則向記者透露，從8月5日開始，如果顧客在被告知後決定購買缺少蔬菜的產品，餐廳會向顧客贈送一份小包薯條(限早10點半以前)或一份薯餅(限早10點半以後)。