史上最嚴食品安全法出台 自10月1日起施行

民以食為天，食以安為先。近日，「史上最嚴」食品安全法修訂獲全國人大通過，修改後的食品安全法自2015年10月1日起施行。但是，記者調查得知，無證無照私人作坊賣食品的現象仍存在，依託朋友圈等各種非官方渠道售賣的食品仍游離於監管之外，這些「游擊隊」若要變成正規軍，還需要更多的監管細則。

要想在第三方電商平台上賣食品，必須要有經營許可證，如果出現問題，電商平台作為經營主體也要負責。

綜合類電商：暫未強制要求證照

而在傳統的B2C綜合類電商平台，對於食品類賣家的准入門檻則並不是強制的。記者發現，由於平台上賣家數量眾多，若要實行「一刀切」的證照准入制度，不少主打「自製食品」的賣家將「沒得玩」。

4日，記者登錄某電商平台(淘寶網)進行搜索，發現僅用「自製食品」四個關鍵字搜索，就出來2617個結果，如豆腐乳、零食、堅果、調味品、水產品、肉類等，而「綠色、有機、天然、環保」則是這些自製食品網店最響亮的招牌。

記者在一家名為「鄉巴佬」的初級農副產品網店看到，該店內售賣的梅菜乾、筍乾、番薯乾等原材料均產自自家田園，晾曬過程也是家人親手醃製，沒有經過任何的食品安全檢測。「我們包裝使用的是自封袋，發快遞的時候再加一個紙箱，沒什麼問題的。」店主表示，就連包裝袋都是自己買的白色塑料密封袋。記者對比發現，該店內食品價格比超市便宜近三分之一，所以銷量不錯。

店老闆告訴記者，按照該平台(淘寶網)目前的賣家規則，對於預包裝食品，賣家必須填寫食品生產許可證編號(即QS)，否則食品將無法上架。然而，對於本來就無證的自製食品，似乎可以不受約束。「如果改為『散裝食品』，就沒有這個要求了，只需要描述一些基本信息即可上架銷售。」老闆告訴記者。

面對「史上最嚴」的食品安全法規定，這類賣家又要何去何從?老闆告訴記者，「恐怕以後沒得玩」。賣家阿加告訴記者，網店是他最主要的銷售渠道，「曾經想過在縣裡開個實體店做批發生意，但是要辦理營業執照、經營許可證等證件，還不如在網店上售賣。」他表示。

外賣平台：買保險食壞包賠

「消費者使用美團外賣，一旦出現食品安全問題，通過在線等方式提交醫療證明等相關材料後，即可獲得眾安保險的賠付。」面對已經公布的「緊箍咒」，正在大幅圈地擴張的O2O外賣平台已經行動起來。記者從美團外賣了解到，該公司攜手保險公司為美團外賣的在線商家提供食品安全責任保險。記者看到，參加保險的商家會在頁面上顯示「保」字樣。

負責該保險的產品經理介紹，「O2O外賣的特點是數位化、可溯源，長期來看，可以回溯、倒逼上游各個環節，從而加強食品安全。」

除了購買保險之外，「餓了麼」、「美團」、「百度」等幾家在線外賣訂餐平台還加強了對入駐商家的證照審核，記者發現部分無證照餐飲商家已經歇業。

記者登錄「美團」和「餓了麼」兩大平台發現，一些商家已經在餐飲網店頁面的「商家詳情」位置公示營業執照、餐飲經營許可證等證照信息。

微商平台：僅對加V公眾號進行認證

4月初，市民小侯在微信上訂購了一款私房千層榴槤蛋糕給過生日的朋友，誰知兩人吃完後的第二天便拉了肚子。微商售賣食品如何進行監管的問題浮出水面。

市民王女士在自己的微信公眾號上每日推介私房秘制美食，買家只要通過微信下單，就可同城交易。自己在廚房做的菜品怎樣保證安全和衛生?王女士表示，「出品完全是憑良心。」

記者從微信認證處了解到，加V的商家都是完成了微信認證的，騰訊對其進行審核和監管，而對於沒有經過V認證的個人公眾號，微信目前沒有監管措施。

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