宇博智業監測數據顯示，2023年01月05日，全國67類調味醬中，均價上漲的品種有5個，均價下跌的品種有2個。
其中，蒜蓉醬的價格上漲幅度最大，當日報價為14.6元/斤，上漲了3.20元/斤，漲幅為28.08%。燜醬的價格下跌幅度最大，當日價格為9.79元/斤，下跌了0.42元/斤，跌幅為4.11%。
| 品種 | 2023年01月05日價格 | 2023年01月04日價格 | 漲幅 |
|---|---|---|---|
| 蒜蓉醬 | 14.6 | 11.4 | 28.08% |
| 辣椒醬 | 9.59 | 8.28 | 15.7% |
| 蝦醬 | 14.38 | 13.2 | 8.94% |
| 芝麻醬 | 11.68 | 11.43 | 2.19% |
| 番茄醬 | 12.8 | 12.7 | 0.79% |
數據來源：報告網數據中心
| 品種 | 2023年01月05日價格 | 2023年01月04日價格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 燜醬 | 9.79 | 10.21 | -4.11% |
| 韭花醬 | 4.61 | 4.67 | -1.28% |
數據來源：報告網數據中心
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宇博智業監測數據顯示，2023年01月05日西南地區的辣椒醬價格漲幅最大，漲幅為31.05%，報9.76元/斤（2023年01月04日價格報7.44元/斤）。華東地區的燜醬價格跌幅最大，跌幅為9.02%，報8.47元/斤（2023年01月04日價格報9.31元/斤）。
西南地區的蘑菇醬今日價格最高，報20元/斤，較前一報價日（2023年01月04日價格報20元/斤）持平。華中地區豆瓣醬今日價格最低，報3元/斤，較前一報價日（2023年01月04日價格報3元/斤）持平。
| 地區 | 品種 | 2023年01月05日價格 | 2023年01月04日價格 | 漲跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 東北 | 辣椒醬 | 16.25 | 16.25 | 0% |
| 黃豆醬 | 7.87 | 7.87 | 0% | |
| 蝦醬 | 18.11 | 19.5 | -7.13% | |
| 華北 | 芝麻醬 | 11.17 | 11.17 | 0% |
| 花生醬 | 7.25 | 7.25 | 0% | |
| 黑胡椒醬 | 18.34 | 18.34 | 0% | |
| 韭花醬 | 4.61 | 4.67 | -1.28% | |
| 華東 | 蒜蓉醬 | 17.15 | 13.29 | 28.97% |
| 蝦醬 | 6.92 | 6.9 | 0.29% | |
| 小麥醬 | 9.97 | 9.97 | 0% | |
| 牛肉醬 | 11.02 | 11.02 | 0% | |
| 豬肉醬 | 14.96 | 14.96 | 0% | |
| 玫瑰醬 | 18 | 18 | 0% | |
| 番茄醬 | 10.89 | 10.89 | 0% | |
| 芝麻醬 | 15 | 15 | 0% | |
| 辣椒醬 | 9.3 | 9.3 | 0% | |
| 香辣醬 | 13.56 | 13.56 | 0% | |
| 黃燜雞醬料 | 10.33 | 10.33 | 0% | |
| 龍蝦醬料 | 16 | 16 | 0% | |
| 燜醬 | 8.47 | 9.31 | -9.02% | |
| 華中 | 芝麻醬 | 11.61 | 10.78 | 7.7% |
| 蒜蓉醬 | 9.5 | 9.5 | 0% | |
| 豆瓣醬 | 3 | 3 | 0% | |
| 辣椒醬 | 5.89 | 5.89 | 0% | |
| 香辣醬 | 7 | 7 | 0% | |
| 黃燜雞醬料 | 12.5 | 12.5 | 0% | |
| 西北 | 番茄醬 | 14.5 | 14.5 | 0% |
| 西南 | 辣椒醬 | 9.76 | 7.44 | 31.05% |
| 海鮮醬 | 18 | 18 | 0% | |
| 燜醬 | 11.11 | 11.11 | 0% | |
| 牛肉醬 | 14.65 | 14.65 | 0% | |
| 甜麵醬 | 4 | 4 | 0% | |
| 蘑菇醬 | 20 | 20 | 0% | |
| 豆瓣醬 | 8.44 | 8.44 | 0% | |
| 香菇醬 | 16 | 16 | 0% | |
| 香辣醬 | 10.65 | 10.65 | 0% | |
| 麻辣醬 | 20 | 20 | 0% | |
| 黃豆醬 | 20 | 20 | 0% |
數據來源：報告網數據中心
宇博智業監測數據顯示，2023年01月05日，全國58個主要的調味醬產地中，均價上漲的產地有3個，均價下跌的產地有2個。
其中，河南洛陽市伊川縣的芝麻醬價格漲幅最大，漲幅為15.2%，報18.95元/斤（2023年01月04日價格報16.45元/斤）。山東德州市德城區的燜醬的價格下跌幅度最大，跌幅為9.02%，報8.47元/斤（2023年01月04日價格報9.31元/斤）。
遼寧大連市沙河口區的蝦醬價格今日的報價最高，報21.15元/斤，較前一報價日（2023年01月04日價格報19.50元/斤）上漲了8.46%。河北張家口市萬全區韭花醬價格今日的報價最低，報2.67元/斤，較前一報價日（2023年01月04日價格報2.67元/斤）持平。
| 產地 | 品種 | 2023年01月05日價格 | 2023年01月04日價格 | 漲幅 |
|---|---|---|---|---|
| 河南洛陽市伊川縣 | 芝麻醬 | 18.95 | 16.45 | 15.2% |
| 遼寧大連市沙河口區 | 蝦醬 | 21.15 | 19.50 | 8.46% |
| 山東濱州市霑化區 | 蝦醬 | 6.92 | 6.90 | 0.29% |
數據來源：報告網數據中心
| 地區 | 品種 | 2023年01月05日價格 | 2023年01月04日價格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 山東德州市德城區 | 燜醬 | 8.47 | 9.31 | -9.02% |
| 內蒙古錫林郭勒盟錫林浩特市 | 韭花醬 | 8.35 | 8.54 | -2.22% |
數據來源：報告網數據中心
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