宇博智業監測數據顯示，2023年12月31日，全國21類醬醃菜中，均價上漲的品種有4個，均價下跌的品種有4個。
其中，醃豆角的價格上漲幅度最大，當日報價為5.07元/斤，上漲了0.30元/斤，漲幅為6.29%。醬木瓜絲的價格下跌幅度最大，當日價格為10.66元/斤，下跌了0.69元/斤，跌幅為6.08%。
| 品種 | 2023年12月31日價格 | 2023年12月30日價格 | 漲幅 |
|---|---|---|---|
| 醃豆角 | 5.07元/斤 | 4.77元/斤 | 6.29% |
| 醃黃瓜 | 8.99元/斤 | 8.56元/斤 | 4.9% |
| 醬醃菜 | 6.21元/斤 | 5.94元/斤 | 4.55% |
| 醃辣椒 | 6.45元/斤 | 6.44元/斤 | 0.16% |
數據來源：報告網數據中心
| 品種 | 2023年12月31日價格 | 2023年12月30日價格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 醬木瓜絲 | 10.66元/斤 | 11.35元/斤 | -6.08% |
| 外婆菜 | 9.32元/斤 | 9.87元/斤 | -5.47% |
| 醃蘿蔔 | 7.69元/斤 | 7.76元/斤 | -0.9% |
| 醃大頭菜 | 5.53元/斤 | 5.54元/斤 | -0.18% |
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宇博智業監測數據顯示，2023年12月31日湖南省華容縣地區的醃辣椒價格漲幅最大，漲幅為8.74%，報7.34元/斤（2023年12月30日價格報6.75元/斤）。湖南省芙蓉區地區的醃蘿蔔價格跌幅最大，跌幅為20.74%，報5.39元/斤（2023年12月30日價格報6.8元/斤）。
浙江省溫嶺市地區的醬木瓜絲今日價格最高，報16.56元/斤，較前一報價日（2023年12月30日價格報16.56元/斤）持平。山東省單縣地區醃辣椒今日價格最低，報1.6元/斤，較前一報價日（2023年12月30日價格報1.6元/斤）持平。
| 地區 | 品種 | 2023年12月31日價格 | 2023年12月30日價格 | 漲跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 雲南省思茅區 | 醬醃菜 | 10.67元/斤 | 10.67元/斤 | - |
| 雲南省江川區 | 醃蘿蔔 | 5元/斤 | 5元/斤 | - |
| 雲南省祿豐市 | 醃蘿蔔 | 3.75元/斤 | 3.75元/斤 | - |
| 四川省萬源市 | 醃蘿蔔 | 14.18元/斤 | 14.18元/斤 | - |
| 四川省大竹縣 | 醬醃菜 | 4元/斤 | 4元/斤 | - |
| 四川省威遠縣 | 醃大頭菜 | 5.1元/斤 | 5.1元/斤 | - |
| 四川省新都區 | 醃蘿蔔 | 5.72元/斤 | 5.72元/斤 | - |
| 四川省簡陽市 | 醃大頭菜 | 1.7元/斤 | 1.8元/斤 | -5.56% |
| 四川省郫都區 | 醃芥菜 | 2.36元/斤 | 2.36元/斤 | - |
| 醃辣椒 | 2.55元/斤 | 2.55元/斤 | - | |
| 四川省金牛區 | 醃蘿蔔 | 5.7元/斤 | 5.7元/斤 | - |
| 醬醃菜 | 1.9元/斤 | 1.9元/斤 | - | |
| 四川省雁江區 | 醃豆角 | 2.9元/斤 | 2.9元/斤 | - |
| 醃辣椒 | 4元/斤 | 4元/斤 | - | |
| 天津市寧河區 | 醬醃菜 | 3.25元/斤 | 3.25元/斤 | - |
| 天津市寶坻區 | 糖醋蒜 | 15.22元/斤 | 15.22元/斤 | - |
| 安徽省鳳台縣 | 醃蘿蔔 | 9.23元/斤 | 9.23元/斤 | - |
| 安徽省謝家集區 | 醃蘿蔔 | 3.37元/斤 | 3.37元/斤 | - |
| 山東省東昌府區 | 糖醋蒜 | 6.65元/斤 | 6.65元/斤 | - |
| 山東省單縣 | 醃辣椒 | 1.6元/斤 | 1.6元/斤 | - |
| 山東省博興縣 | 臘八蒜 | 15.09元/斤 | 15.09元/斤 | - |
| 山東省坊子區 | 醃蘿蔔 | 9.69元/斤 | 9.69元/斤 | - |
| 山東省山亭區 | 糖醋蒜 | 3.3元/斤 | 3.3元/斤 | - |
| 山東省慶雲縣 | 醃黃瓜 | 12.07元/斤 | 12.07元/斤 | - |
| 山東省成武縣 | 醃豆角 | 3.6元/斤 | 3.6元/斤 | - |
| 山東省新泰市 | 醃蘿蔔 | 2.77元/斤 | 2.77元/斤 | - |
| 山東省曹縣 | 醃辣椒 | 7.33元/斤 | 7.33元/斤 | - |
| 山東省羅莊區 | 醃大頭菜 | 4.8元/斤 | 4.8元/斤 | - |
| 山東省萊西市 | 醃蘿蔔 | 11.12元/斤 | 11.12元/斤 | - |
| 山東省鄒城市 | 醃辣椒 | 1.8元/斤 | 1.8元/斤 | - |
| 山東省金鄉縣 | 糖醋蒜 | 3.5元/斤 | 3.5元/斤 | - |
| 臘八蒜 | 6.15元/斤 | 6.15元/斤 | - | |
| 黑蒜 | 15元/斤 | 15元/斤 | - | |
| 廣東省豐順縣 | 醃蘿蔔 | 6元/斤 | 6元/斤 | - |
| 廣東省南海區 | 醃豆角 | 3.88元/斤 | 3.88元/斤 | - |
| 廣東省和平縣 | 醃蘿蔔 | 7.77元/斤 | 7.77元/斤 | - |
| 廣東省德慶縣 | 醃黃瓜 | 10元/斤 | 10元/斤 | - |
| 廣東省新興縣 | 醃豆角 | 2.75元/斤 | 2.75元/斤 | - |
| 廣東省白雲區 | 醬木瓜絲 | 6.37元/斤 | 6.57元/斤 | -3.04% |
| 廣西北流市 | 醃蘿蔔 | 11元/斤 | 11元/斤 | - |
| 廣西容縣 | 醬木瓜絲 | 7.75元/斤 | 7.75元/斤 | - |
| 廣西平南縣 | 醬木瓜絲 | 15.8元/斤 | 15.8元/斤 | - |
| 廣西柳南區 | 醃豆角 | 2.93元/斤 | 2.93元/斤 | - |
| 醬木瓜絲 | 9.17元/斤 | 9.17元/斤 | - | |
| 廣西柳城縣 | 醬木瓜絲 | 13.27元/斤 | 13.27元/斤 | - |
| 廣西橫州市 | 醃大頭菜 | 4.44元/斤 | 4.44元/斤 | - |
| 醬木瓜絲 | 11.74元/斤 | 13.91元/斤 | -15.6% | |
| 廣西靈山縣 | 醬醃菜 | 5.3元/斤 | 5.3元/斤 | - |
| 廣西藤縣 | 醃蘿蔔 | 9元/斤 | 9元/斤 | - |
| 廣西欽南區 | 醃黃瓜 | 5元/斤 | 5元/斤 | - |
| 廣西陽朔縣 | 醬醃菜 | 2.6元/斤 | 2.6元/斤 | - |
| 廣西隆安縣 | 醬木瓜絲 | 10.75元/斤 | 10.75元/斤 | - |
| 江西省豐城市 | 外婆菜 | 12.53元/斤 | 12.53元/斤 | - |
| 江西省尋烏縣 | 醃芥菜 | 2.33元/斤 | 2.33元/斤 | - |
| 醬木瓜絲 | 12.84元/斤 | 12.84元/斤 | - | |
| 江西省瑞金市 | 醃蘿蔔 | 12.6元/斤 | 12.6元/斤 | - |
| 河北省東光縣 | 醃豆角 | 6.64元/斤 | 6.64元/斤 | - |
| 河北省永年區 | 醃辣椒 | 10.89元/斤 | 10.89元/斤 | - |
| 河北省河間市 | 糖醋蒜 | 3.65元/斤 | 3.65元/斤 | - |
| 河北省玉田縣 | 醃辣椒 | 2.4元/斤 | 2.4元/斤 | - |
| 河北省雞澤縣 | 醃豆角 | 1.65元/斤 | 1.65元/斤 | - |
| 醃辣椒 | 2.16元/斤 | 2.16元/斤 | - | |
| 河南省臨潁縣 | 醃豆角 | 6.45元/斤 | 6.45元/斤 | - |
| 醃辣椒 | 8.93元/斤 | 8.93元/斤 | - | |
| 醃黃瓜 | 9.4元/斤 | 9.4元/斤 | - | |
| 河南省惠濟區 | 醃白菜 | 2.22元/斤 | 2.22元/斤 | - |
| 河南省梁園區 | 醃辣椒 | 7.87元/斤 | 7.87元/斤 | - |
| 浙江省上城區 | 醃蘿蔔 | 7.56元/斤 | 7.56元/斤 | - |
| 浙江省東陽市 | 醃蘿蔔 | 8.24元/斤 | 8.24元/斤 | - |
| 浙江省臨安區 | 醃蘿蔔 | 12.7元/斤 | 12.7元/斤 | - |
| 醃黃瓜 | 6.17元/斤 | 6.17元/斤 | - | |
| 浙江省溫嶺市 | 醬木瓜絲 | 16.56元/斤 | 16.56元/斤 | - |
| 浙江省蓮都區 | 醃豆角 | 7.33元/斤 | 7.33元/斤 | - |
| 浙江省蕭山區 | 醃蘿蔔 | 9.6元/斤 | 9.6元/斤 | - |
| 湖北省東寶區 | 醃豆角 | 5.75元/斤 | 5.75元/斤 | - |
| 湖北省天門市 | 醃蘿蔔 | 6.9元/斤 | 6.9元/斤 | - |
| 湖北省枝江市 | 外婆菜 | 10.25元/斤 | 10.25元/斤 | - |
| 醃蘿蔔 | 5.79元/斤 | 5.79元/斤 | - | |
| 醃豆角 | 2.44元/斤 | 2.44元/斤 | - | |
| 醃黃瓜 | 13.25元/斤 | 13.25元/斤 | - | |
| 湖北省洪湖市 | 榨廣椒 | 8.75元/斤 | 8.75元/斤 | - |
| 湖北省潛江市 | 醃辣椒 | 2.2元/斤 | 2.2元/斤 | - |
| 湖南省華容縣 | 醃辣椒 | 7.34元/斤 | 6.75元/斤 | 8.74% |
| 外婆菜 | 9.24元/斤 | 9.24元/斤 | - | |
| 醃蘿蔔 | 6.99元/斤 | 6.99元/斤 | - | |
| 醃豆角 | 5.4元/斤 | 5.4元/斤 | - | |
| 醬洋姜 | 13.75元/斤 | 13.75元/斤 | - | |
| 醬醃菜 | 8元/斤 | 8元/斤 | - | |
| 湖南省南縣 | 醃蘿蔔 | 14.98元/斤 | 14.98元/斤 | - |
| 醃豆角 | 13.75元/斤 | 13.75元/斤 | - | |
| 醃辣椒 | 12.5元/斤 | 12.5元/斤 | - | |
| 醬醃菜 | 5元/斤 | 5元/斤 | - | |
| 湖南省君山區 | 醃豆角 | 2.1元/斤 | 2.1元/斤 | - |
| 湖南省平江縣 | 醬醃菜 | 15.36元/斤 | 15.36元/斤 | - |
| 外婆菜 | 12.05元/斤 | 14.73元/斤 | -18.19% | |
| 湖南省開福區 | 醃豆角 | 7.1元/斤 | 7.1元/斤 | - |
| 湖南省永順縣 | 醃辣椒 | 15元/斤 | 15元/斤 | - |
| 湖南省湘潭縣 | 外婆菜 | 12.67元/斤 | 12.67元/斤 | - |
| 湖南省祁東縣 | 醃豆角 | 7元/斤 | 7元/斤 | - |
| 湖南省芙蓉區 | 醃豆角 | 5.78元/斤 | 5.61元/斤 | 3.03% |
| 糖醋蒜 | 3.5元/斤 | 3.5元/斤 | - | |
| 醃辣椒 | 6.73元/斤 | 6.73元/斤 | - | |
| 醃黃瓜 | 10.05元/斤 | 10.69元/斤 | -5.99% | |
| 外婆菜 | 7.95元/斤 | 9.01元/斤 | -11.76% | |
| 醬木瓜絲 | 9.89元/斤 | 12元/斤 | -17.58% | |
| 醃蘿蔔 | 5.39元/斤 | 6.8元/斤 | -20.74% | |
| 湖南省蘆淞區 | 外婆菜 | 6元/斤 | 6元/斤 | - |
| 醃蘿蔔 | 5.5元/斤 | 5.5元/斤 | - | |
| 醬木瓜絲 | 7.67元/斤 | 7.67元/斤 | - | |
| 湖南省荷塘區 | 醬木瓜絲 | 6.14元/斤 | 6.14元/斤 | - |
| 湖南省雨花區 | 醬木瓜絲 | 10.5元/斤 | 10.5元/斤 | - |
| 醬洋姜 | 2.75元/斤 | 2.75元/斤 | - | |
| 湖南省鶴城區 | 醬醃菜 | 8元/斤 | 8元/斤 | - |
| 福建省尤溪縣 | 醃豆角 | 7元/斤 | 7元/斤 | - |
| 醃黃瓜 | 6元/斤 | 6元/斤 | - | |
| 醬木瓜絲 | 16元/斤 | 16元/斤 | - | |
| 貴州省福泉市 | 醃豆角 | 2.5元/斤 | 2.5元/斤 | - |
| 貴州省花溪區 | 醃豆角 | 2.6元/斤 | 2.6元/斤 | - |
| 貴州省黎平縣 | 醃白菜 | 15元/斤 | 15元/斤 | - |
| 遼寧省于洪區 | 醃白菜 | 4.63元/斤 | 4.63元/斤 | - |
| 遼寧省綏中縣 | 醃蘿蔔 | 4.63元/斤 | 4.63元/斤 | - |
| 重慶市九龍坡區 | 醃豆角 | 4.6元/斤 | 4.6元/斤 | - |
| 重慶市江北區 | 醃蘿蔔 | 3.93元/斤 | 3.93元/斤 | - |
| 重慶市江津區 | 糖醋蒜 | 3.49元/斤 | 3.49元/斤 | - |
| 醃大頭菜 | 2.83元/斤 | 2.83元/斤 | - | |
| 醃蘿蔔 | 5.52元/斤 | 5.52元/斤 | - | |
| 醃豆角 | 4.19元/斤 | 4.19元/斤 | - | |
| 醃辣椒 | 4.5元/斤 | 4.5元/斤 | - | |
| 醬醃菜 | 4.2元/斤 | 4.2元/斤 | - | |
| 重慶市沙坪壩區 | 外婆菜 | 4.52元/斤 | 4.52元/斤 | - |
| 醃蘿蔔 | 5.25元/斤 | 5.25元/斤 | - | |
| 重慶市涪陵區 | 醃大頭菜 | 14.3元/斤 | 14.3元/斤 | - |
| 醃辣椒 | 12.2元/斤 | 12.2元/斤 | - | |
| 重慶市長壽區 | 醃蘿蔔 | 10.81元/斤 | 10.81元/斤 | - |
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宇博智業監測數據顯示，2023年12月31日，全國93個主要的醬醃菜產地中，均價上漲的產地有2個，均價下跌的產地有8個。
其中，湖南省華容縣的醃辣椒價格漲幅最大，漲幅為8.74%，報7.34元/斤（2023年12月30日價格報6.75元/斤）。湖南省芙蓉區的醃蘿蔔的價格下跌幅度最大，跌幅為20.74%，報5.39元/斤（2023年12月30日價格報6.80元/斤）。
浙江省溫嶺市的醬木瓜絲價格今日的報價最高，報16.56元/斤，較前一報價日（2023年12月30日價格報16.56元/斤）持平。山東省單縣醃辣椒價格今日的報價最低，報1.60元/斤，較前一報價日（2023年12月30日價格報1.60元/斤）持平。
| 產地 | 品種 | 2023年12月31日價格 | 2023年12月30日價格 | 漲幅 |
|---|---|---|---|---|
| 湖南省華容縣 | 醃辣椒 | 7.34元/斤 | 6.75元/斤 | 8.74% |
| 湖南省芙蓉區 | 醃豆角 | 5.78元/斤 | 5.61元/斤 | 3.03% |
數據來源：報告網數據中心
| 地區 | 品種 | 2023年12月31日價格 | 2023年12月30日價格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 湖南省芙蓉區 | 醃蘿蔔 | 5.39元/斤 | 6.80元/斤 | -20.74% |
| 湖南省平江縣 | 外婆菜 | 12.05元/斤 | 14.73元/斤 | -18.19% |
| 湖南省芙蓉區 | 醬木瓜絲 | 9.89元/斤 | 12.00元/斤 | -17.58% |
| 廣西橫州市 | 醬木瓜絲 | 11.74元/斤 | 13.91元/斤 | -15.6% |
| 湖南省芙蓉區 | 外婆菜 | 7.95元/斤 | 9.01元/斤 | -11.76% |
| 湖南省芙蓉區 | 醃黃瓜 | 10.05元/斤 | 10.69元/斤 | -5.99% |
| 四川省簡陽市 | 醃大頭菜 | 1.70元/斤 | 1.80元/斤 | -5.56% |
| 廣東省白雲區 | 醬木瓜絲 | 6.37元/斤 | 6.57元/斤 | -3.04% |
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