2023年番茄行業數據統計

  中國報告大廳網訊，番茄是三大世界性貿易蔬菜之一，原產於墨西哥。番茄可以生吃，也可以煮食。近幾年，全球番茄種植規模持續增長，各國的番茄產量也呈現穩步上升態勢，以下是2023年番茄行業數據統計。

  番茄是一種喜溫性的蔬菜，在正常條件下，同化作用最適溫度為20-25℃，根系生長最適土溫為20-22℃。番茄對土壤條件要求不太嚴苛，在土層深厚，排水良好，富含有機質的肥沃壤土生長良好。番茄行業數據統計指出，番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。 美國、前蘇聯(俄羅斯)、義大利和中國為主要生產國。

  中國番茄行業發展現狀

  近年來，我國番茄生產在栽培面積一直處於穩中有升態勢。番茄行業數據統計顯示，2021年我國番茄種植面積為110.4萬公頃，同比增長1.6%。2022年我國番茄種植面積約為111.3萬公頃，同比增長0.77%。

  從市場價格來看，2022年番茄平均批發價較為穩定，基本維持在5.99-6.29元/公斤區間內，沒有較大幅度的變化。其中，12月30日番茄平均批發價為6.13元/公斤，較前一天減少了0.04元。

  從進出口地區來看，2022年1-12月我國番茄主要從日本、賽普勒斯及西班牙地區進口，分別進口數量為39萬噸、56萬噸及67萬噸。

  目前，我國番茄生產主要集中在西北、東北地區，大約有95%以上的番茄產量都在這。從具體省市來看，新疆、內蒙古、甘肅、寧夏、黑龍江等省、自治區是生產集中地區，其中新疆是主要生產地。

  番茄種業前景展望分析

  未來20年，將是我國從蔬菜種業大國轉變為蔬菜種業強國的關鍵時期。番茄育種將可能作為政策和技術變革的先行者，為蔬菜種業的發展起到示範帶動作用。番茄行業數據統計指出，在轉型期如何正確迎接挑戰、把握機遇至關重要。育種方向上，在產量、外觀品質、耐貯運、抗病的永恆主題下，內在品質和抗逆性將越來越重要。

  隨著產業調整，適應輕簡化栽培的品種將是一種趨勢;在育種技術上，傳統的經驗育種將向精準的分子育種轉變，分子技術將不斷融入，成為左右育種產業發展的關鍵因素，育種單位間將形成更高的技術壁壘;在組織模式上，產學研一體化、產供銷一體化是必然趨勢，科研單位與企業間的合作交流將趨於緊密，人才和技術的流動將有助於企業在育種產業中快速成長，並最終成為市場的主體。

  我國政府將加快番茄種業改革，番茄種植企業的利潤也將所有增加，預計2023年我國番茄產量將比2022年多增加一倍，番茄加工產品，如番茄醬、番茄罐頭、醃番茄、番茄醋等產品也深受消費者的喜愛。