干啤酒發展趨勢

　　干啤酒又稱為低熱值啤酒，或低糖啤酒，屬於不甜、乾淨、在口中不留餘味的啤酒。2017年1-12月，我國累計生產啤酒5061.5萬千升，與2016年同期相比增長3.25%。以下是干啤酒發展趨勢分析。

　　干啤酒發展趨勢

　　趨勢一、「一毛錢成本」將會拉倒一大批中小啤酒企業

　　對於啤酒行業來說，在一定程度上以規模為導向的成本結構決定著企業的盈利與發展。通貨膨脹，成本上升使得區域中小啤酒企業面臨巨大的生存壓力;啤酒業主要成本在於原料以及運輸成本。有統計數據顯示，在2007採購年度，國外進口大麥價格約在170-200美元/噸，到了2008採購年度，價格已漲到516美元/噸。而啤酒花漲幅更大，直接從1萬多元/噸，漲到了10萬元/噸。而運輸成本的直線上升直接影響了眾多中小啤酒企業的銷售半徑，也使得大中型啤酒不得不改變營銷戰略，實施併購與重組，以降低運營成本。

　　進入2008年以來，啤酒行業「動靜」很大，在成本壓力下，以燕京、青島、雪花為代表的啤酒巨頭開始提高價格。對於集團化啤酒企業來說，通過價值鏈整合、業務流程再造來實現利潤的增長，努力降低消耗。大部分啤酒企業集團均試圖努力組建採購中心、製造中心和營銷中心，希望藉此實現由小价值鏈到大價值鏈的整體轉型。而對於區域性中小啤酒企業來說，最為直接地就是通過調整產品結構、提高產品價格等措施消化成本上漲的壓力。

　　而在渠道為王，終端導向的資本整合階段，啤酒行業遇到了巨大的市場營銷費用成本壁壘。也就是終端營銷費用居高不下。各種專賣店費用、冰箱投入費用以及服務員賄賂費用，使得本身盈利微薄的中小啤酒企業不堪銷售費用重負，被迫退居主流餐飲市場，最終被資本啤酒趕出主流城市市場和主流餐飲渠道。

　　趨勢二、啤酒廠規模化及節能降耗對啤酒裝備提出了新要求

　　根據2016-2021年中國干啤酒產業市場運行暨產業發展趨勢研究報告顯示，國內啤酒行業市場格局逐步穩定，大型啤酒集團已經開始重新考慮工廠的布局，在關閉部分低效且規模較小啤酒廠的同時，大規模的旗艦啤酒廠開始出現，如華潤雪花瀋陽工廠、百威英博哈爾濱工廠、百威英博莆田工廠、珠江啤酒南沙工廠均已超過100 萬噸級。規模化有利於啤酒廠降低生產成本，提高盈利能力。

　　由於啤酒工業耗能較大，啤酒生產的水耗、汽耗、排廢較多，為了節能降耗，企業均在設備改造和選型上下功夫。啤酒原料處理、糖化、發酵、包裝等各個環節，均可通過技術改造來降低能耗，提高經濟效益。消費者對於啤酒品質的要求逐步提高，客觀上也要求對生產設備進行技術升級。

　　節能、環保已經成為新一代啤酒釀造及包裝設備的主要特徵，具有較強實力的國外啤酒裝備品牌已經樹立了較高的技術標準，在啤酒行業消費放緩、盈利收窄的大背景下，提高生產效率、降低能耗是啤酒企業的迫切需求。國內多數啤酒廠建廠時間早，當時的規劃也已不符合當前城市發展的需要，加之設備落後，近年來老廠的搬遷改造項目逐步增多，啤酒企業借老廠搬遷的機會對設備進行更新改造，以滿足現代化啤酒工業的要求。

　　趨勢三、 啤酒消費習慣的改變帶來包裝設備新需求

　　人在生產線上也起著至關重要的作用。操作簡捷、維修方便是各工廠追求的終極目標。這就要求設計者在研發新技術的同時，也應該考慮提供給操作者一個舒適、方便的操作環境，只有這樣才能達到「人機結合」，發揮設備的最優性。相比國外而言，目前國內的這項技術剛剛處於起步階段。

　　綜上所述，啤酒行業有望迎來升級、提價、關廠、 變局四大利好。未來，啤酒行業將進行資本整合，消費者看到的、喝到的品牌將會越來越少。以上是干啤酒發展趨勢分析。

更多干啤酒行業研究分析，詳見中國報告大廳《干啤酒行業報告匯總》。這裡匯聚海量專業資料，深度剖析各行業發展態勢與趨勢，為您的決策提供堅實依據。

更多詳細的行業數據盡在【資料庫】，涵蓋了宏觀數據、產量數據、進出口數據、價格數據及上市公司財務數據等各類型數據內容。