2023年豆漿店十大品牌排行榜

宇博智業產業研究院發布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基於多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，並覆蓋了豆漿店行業領域內最具代表性的品牌。排行榜的發布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

豆漿店行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。冰泉豆漿館、早飯師、小田豆漿、小桃園、張記油條、老陳家豆腐腦、龍山豆腐腦、豆漿記憶、廬員外、日月永和等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。

表1：2023年豆漿店十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）冰泉豆漿館

創始於1935年，廣西境內擁有悠久歷史的豆漿店，堅持採用傳統的古法工藝和使用明火烹製，製作研磨滴珠豆漿，致力於為每一位顧客提供純正口味、經典美味

冰泉豆漿館創始於1935年，其經營的研磨滴珠豆漿，堅持採用傳統的古法工藝製作，堅持使用明火烹製，醇滑過舌而不黏，香甜留於唇齒間，故坊間有語：「不飲冰泉豆漿，不算到過梧州」，「梧州豆漿冰泉熬，品嘗一口齒留香」之說。

除了得到廣大市民和遊客的交口相贊，冰泉豆漿館還有幸得到中央電視台、湖南電視台、香港台灣各大媒體及電視台、南方衛視TVS等各大傳媒的邀請錄製節目或採訪報導。

冰泉豆漿館一直秉承豐業集團的宗旨及豆漿館新的經營理念和思路，將盡心做好每一滴豆漿，每一件點心，致力於為每一位顧客提供純正口味、經典美味，以時效保障質量新鮮、服務貼心，致力於打造古法豆漿的行業品牌。

（二）早飯師

千味央廚旗下早餐餐飲品牌，主打國民美食，單品涵蓋油條、包子、豆漿、粥品、滷製品、雲吞等，擁有專業的供應鏈和強勁的研發團隊，致力於滿足當下人的健康用餐需求

自古以來，餐飲都是勤行，勤則意味著艱。核心原因在於終端供應商實力不濟，對研發、品控、生產、物流等環節沒有技術實力保障，導致餐飲生意起早貪黑卻並不怎麼賺錢。

早餐市場碎片化，且無頭部品牌，面對純剛需市場，乾淨衛生是顧客主要訴求，千味·早飯師應運而生。依託於千味央廚供應鏈的千味·早飯師主打國民美食，單品涵蓋油條、包子、豆漿、粥品、特色美食等，不僅懂你的飲食需求，更懂你的生活需要；以「更懂」消費者的美食味道，為「懶」人經濟提供一站式解決方案。

一個早字，飽含著對國人勤奮秉性與認真生活的敬畏。同時也蘊藏著餐飲人多年生意經營不易的理解。

（三）小田豆漿

創立潮汕"夜豆漿"新模式的餐飲連鎖品牌，採用餐飲+娛樂+社交的全新運營模式，開創了傳統潮汕豆漿+花式加料的獨特吃法

小田豆漿，由來自土生土長的潮汕創始人創立於2017年，創立潮汕「夜豆漿」新模式的餐飲連鎖知名品牌，也是場景社交化、數位化新零售運營的餐飲企業，深受消費者喜愛。

小田豆漿開創了「傳統潮汕豆漿+花式加料」的獨特吃法，打造了豆漿細分品類「餐飲+娛樂+社交」的新運營模式，不僅注重餐品本身，更將新的小田文化帶給消費者。

小田豆漿專注於發揚創新潮汕「夜豆漿」飲食文化，打造新的豆漿形態，將傳統豆漿賦予新的色彩為中國新式豆漿文化創造新的生命力。

（四）小桃園

知名連鎖餐飲品牌，主要提供燒餅、油條、糍飯、豆漿、餛飩、麻球等美食，其出眾的灰黑白系品牌形象，健康養生、時尚的飲食理念以及獨特的粗糧文化備受消費者喜愛，致力於帶來舒適溫馨的飲食環境和獨特的味覺體驗

小桃園是上海梵歌餐飲管理有限公司旗下品牌。

小桃園餐飲文化為東方文化及西方文化的交匯所在發展出一套融合中國點心（主要為燒餅、油條、糍飯和豆漿）24小時營業。創始人李強（梵哥）和李成龍，多年的市場經驗成立品牌。

自小桃園正式進入中國上海，便迅速在傳統餐飲市場引起轟動。其出眾的灰黑白系品牌形象，健康養生、時尚的飲食理念，以及獨特的粗糧文化，深深地吸引了關注健康養生的人群。  

在未來，小桃園將會成為各個一線城市和二線城市大街小巷流行元素的一抹亮色，與您邂逅、等待著您、陪伴著您。  

上海梵歌餐飲管理有限公司，匯聚了有多年傳統經驗的點心精英，有志於將傳統中國餐飲文化，與都市人快節奏的生活相結合，帶給廣大上班族及市民的舒適溫馨的飲食環境和獨特的味覺體驗。

小桃園有統一的灰黑色風格設計，神秘而又富有個性。

小桃園的整體外觀以富有內涵和神秘感的黑色係為主，整體logo以小樹苗體現小桃園新生特色文化、綠色表示生態食材、紅色表示了品牌的生機活力、藍色表示志在遠方，以原木色的桌椅體現其健康養生的主題；非常符合目前健康養生和時尚人群的審美品位。黑色風格使得品牌與其他亮色、淡色系裝飾風格的大眾餐飲品牌區分開來，有很強的辨識度和衝擊力。

因為自然、新生所以出自「小桃園」。

（五）張記油條

創立於2012年，知名早餐餐飲品牌，專注於早餐的餐飲企業，集採購、研發、生產、物流配送、銷售為一體，以油條、燒餅、粢飯、豆漿為主打產品，全身心為廣大消費者提供美味營養、健康安全的放心早餐

上海張境餐飲管理有限公司於2012年創立，傾注於專業的早餐事業，是集採購、研發、生產、物流配送、銷售為一體的現代化早餐食品企業，經營的產品以上海四大金剛：油條、燒餅、粢飯、豆漿為基礎的特色產品而聞名。

公司堅持走品牌化、專業化、規模化、標準化的道路，以集中化生產、冷鏈配送、連鎖式銷售為基本商業模式，以品質鑄就品牌的經營理念為指導，以創新為動力，全身心為廣大消費者提供美味營養、健康安全的放心早餐。當前，公司旗下張記油條品牌，在上海已形成較高知名度，已擁有了80家專賣店，並為很多學校、醫院和企業提供團餐。

公司運營形成了連鎖化經營、品牌化運作、創新性發展、標準化管理的良好態勢，已成為上海早餐業的知名品牌。公司在原料供應體系、技術創新體系、基地建設、運營管理體系等方面正加大力度建設，並引進CIS標準管理系統，加快了標準化進程。創新是發展動力。尤其在技術創新方面，張記油條已於02年通過上海市食品質檢部門的嚴格檢驗、認證。

公司要發展，就要有一套中長期和階段性的發展目標做指導。努力打造中式快餐中國放心、安全、美味、營養早餐品牌，是公司的一個中期目標，期間實現建立一套較完善的經營管理體系，建立完善的員工福利機制，構建一支真誠、團結、務實、創新的團隊，建立一家讓國人放心、有良心、有責任的綠色早餐企業。

（六）老陳家豆腐腦

創立於2006年，大型綜合性餐飲服務機構，以豆腐腦為核心產品，提供豆漿、粉、面、蒸餃、燒餅等美食，採用現代工藝與傳統工藝相結合，旗下豆腐腦純正清香、口感好，深受廣大食客喜愛

山東老陳家餐飲管理諮詢有限公司是一家大型綜合性餐飲服務機構，註冊資金3000萬，資產實力雄厚，擁有強大的研發團隊及運營管理團隊。自2006年公司成立以來，秉承只做綠色、健康、安全的大豆製品，並將其作為公司主流產品線系列，通過孵化以及拓展終端合作門店的形式傳遞給光大消費者。

公司始終堅持著「一碗豆腐腦，強壯中國人；為顧客提供健康的豆腐腦；為同仁創建屬於自己的商業帝國；為股東營造長遠回報率運營系統；為社會提供更多創業機會」的企業使命，經過多年潛心耕耘，目前已成功孵化了多個成熟的餐飲項目，其中「老陳家豆腐腦」作為公司的主力項目已成功在省內外開設500餘家終端門店。

老陳家豆腐腦採用現代工藝與傳統工藝相結合，由機器產生動力帶動石磨，既減少了研磨時間，保留了蛋白質等營養成分又使石磨本身含有的礦物質營養元素進入大豆蛋白中，天然混合，渾然一體。 這使「老陳家豆腐腦」味道純正清香，口感好，符合綠色，健康，營養價值高的生活理念，深受廣大食客喜愛。

公司一直致力於餐飲行業十數年，圍繞誠信經營的理念，堅持發展品牌的路線，憑藉多年的實戰經驗積累及對國內外餐飲特許連鎖經營企業管理的深入研究，不斷的將先進的餐飲連鎖管理模式與中國餐飲業的實際情況相結合，為廣大創業者創造了一個完善的特色餐飲創業平台，帶領眾多創業者獲得了人生的創業成功。

老陳家豆腐腦投巨資打造信息化系統平台，已實現辦公自動化、財務管理、店務管理、供應鏈管理、人才資源管理等五大系統的規範運營。通過公司信息平台，實現全國店鋪銷售收入實時傳遞、門店自動訂貨、銷售價格管理、自采費用管理、日盤庫存管理、產品營銷管理、會員管理等，為老陳家豆腐腦的全面發展提供了強有力的保障和支持。

成立戰略管理委員會，並制定了三個五年戰略規劃，預計在第一個五年內，公司分店總數達500家，並且擁有豆腐腦行業具有影響力的企業大學和先進的研發中心，公司將以整體上市為目標。

老陳家豆腐腦正面臨著艱巨的挑戰，實現從優秀到卓越的熱情激勵著每一個老陳家人，為打造民族品牌而努力，為讓更多的人健康而付出，為攜同企業夥伴、供應商、投資者、內部顧客、外部顧客共同成長面奮鬥。

（七）龍山豆腐腦

知名早餐餐飲品牌，以打造龍山水豆腐非物質文化遺產項目為核心，創新採用「餐飲+生鮮」的經營模式，提供豆腐腦、豆漿、八寶粥、滷雞蛋等美食，致力於讓更多人隨時隨地吃到健康美味的龍山水豆腐

龍山豆腐腦作為餐飲+生鮮模式的開創者、踐行者，幾年以來一直不斷開拓創新，公司追求用好豆子、做好豆腦的健康飲食理念，為食客創造良好的就餐體驗。

經過團隊的不懈努力，最終推出龍山豆腐1+1（餐飲+生鮮）的創新經營模式，一經問世就備受關注，門店食客絡繹不絕，合作客戶慕名而來。

道方集團是以打造龍山水豆腐非物質文化遺產項目為核心，以客戶為中心，以產品為生命，以市場為導向，以創新帶領行業發展。通過打造豆製品相關的素食全產業鏈模式，倡導綠色健康的素食生活方式，立志成為中國豆類產業的領軍者，塑造屬於中國的世界名片，讓更多人隨時隨地吃到健康美味的龍山水豆腐（豆製品），把做了上千年的龍山水豆腐繼續更好的傳承下去，成為創造豆製品奇蹟的地方。

（八）豆漿記憶

創立於2009年，西南地區校園豆漿店知名品牌，專注於學校食堂豆漿店經營的現代化企業

鮮豆漿，好時光。重慶豆漿記憶科技有限公司創立於2009年，專注於學校食堂豆漿店經營，現已成為西南地區校園豆漿店知名品牌。

我們堅持「做好一杯鮮豆漿」的企業使命，現擁有直營門店200餘家。覆蓋省市13個，專注於讓全國8000萬學生每天都喝上一杯健康放心的豆漿。

合作學校包括北京大學、清華大學、重慶大學、巴蜀中學、成都樹德中學等，為130 萬師生提供健康飲品服務——在校生活的美好時光，從一杯鮮豆漿開始。

（九）廬員外

集商業活動策劃、行業諮詢管理、項目策劃、項目定位等策劃服務於一身的綜合性策劃諮詢公司，以油條豆漿為主、涵蓋各色小吃的中式早餐連鎖品牌

廬員外隸屬於安徽升吉品牌策劃運營諮詢有限公司，安徽升吉品牌策劃運營諮詢有限公司創辦於2012年7月，是一家集商業活動策劃、行業諮詢管理、項目策劃、項目定位等策劃服務於一身的綜合性策劃諮詢公司。公司本著以中小型餐飲企業為服務主體的理念，為餐飲品牌做整體策劃、招商、運營，涵蓋品牌推廣、營銷策劃、戰略諮詢、商鋪定位、門店設計、實體店運營等多項業務。升吉品牌立足於分析客戶現狀，幫助客戶充分認清市場關鍵變化和重大挑戰，鎖定高價值的發展機會，並提供將發展機會轉變成現實的解決方案。因此，升吉不僅為客戶提供整體策劃、招商運營，而且能夠在激烈市場競爭中隨時為客戶提供商業診斷，真正能夠做到一條龍優質服務。

清末，廬州一廬姓藝人，世代以油條為業。爾後，藝人將油條之技傳於子孫，叮囑並訓誡道：民以食為天，吾廬氏務必以品質為先矣！廬氏後代謹遵先人訓誡，經改進，油條之技不斷完善，遂傳承至今。

今日之廬員外，以油條豆漿為主。它遵從先人遺訓，秉承廬氏之志，另闢蹊徑，賦予油條新格調，提出「只為一根好油條」的理念，做出了不一樣的油條。

（十）日月永和

成立於1997年，由「永和快餐大王」升級而來的中式連鎖餐飲品牌，經營上以面點與快餐並重，較早實行24小時營業，以豆漿/油條/小籠包/肉粽/江南糰子而聞名餐飲

日月永和成立之初公司名稱為深圳市永和酒樓有限公司，2017年10月30日公司更名為深圳市日月永和餐飲有限公司。2018年4月1日，品牌由永和快餐大王升級為日月永和。

1997年5月，公司在深圳市羅湖區鳳凰路開創第一家分店，開業即受到深圳媒體的極大關注。從此「一碗香濃的豆漿，一根香脆的油條」 的美譽風靡深圳大街小巷，公司也成為深圳餐飲市場上的一顆明珠。日月永和是深圳較早實行24小時營業，一年360天不分晝夜為顧客提供送餐上門服務的中式餐飲連鎖企業，擁有多家分店。

2003年2月，公司實現第一次戰略轉型，更名為「永和快餐大王」，公司在產品上精益求精、不斷創新，由只有面點發展到麵點、快餐飯並重，產品數量由10多個發展到目前的130多個，並以豆漿、油條、小籠包、肉粽、江南糰子等五大鎮店之寶而聞名餐飲界。2018年4月，公司再次實現華麗蛻變，品牌升級為「日月永和」，公司更名為深圳市日月永和餐飲有限公司。目前，公司在產品經營上以面點與快餐並重，分為十多個系列，融合全國各地的名點名吃，適應不同地區不同口味的人的需求。

好品質來源於好食材，日月永和十分注重原材料的安全可靠，所有的食材均來自正規採購渠道或原產地。黃豆在離深圳3500公里外的長白山雁鳴湖國家生態保護區生產基地種植。關鍵配料火腿從雲南宣威產地採購，麵粉直接在深圳麵粉廠採購，豬肉從南山肉聯廠直接採購，大米、食用油由世界名企山姆會員店直接供貨，其它所有的原材料均來源於正規廠家。360個日夜不變的服務，綠色、健康、安全是公司永恆的追求。

三、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

四、結論與建議

品牌建設對企業發展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創新、卓越的品質和優秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創新和優化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續性和社會責任視為核心價值，並將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發生時，企業必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰略，利用自身優勢，開拓新的領域和市場。企業必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發展。

總之，品牌建設是企業發展的主要任務之一。企業必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業才可以在市場競爭激烈的環境中建立良好的品牌聲譽，並實現可持續發展。