2023年冰淇淋店十大品牌排行榜

宇博智業產業研究院發布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基於多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，並覆蓋了冰淇淋店行業領域內最具代表性的品牌。排行榜的發布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

冰淇淋店行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。哈根達斯、DQ冰雪皇后、BAXY八喜、蜜雪冰城、BaskinRobbins芭斯羅繽、馬迭爾MODERN、中街1946、GODIVA歌帝梵、Venchi聞綺、ZAKUZAKU等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。

表1：2023年冰淇淋店十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）哈根達斯

創立於1961年，風靡全球的冰激凌品牌，被視為冰淇淋奢華體驗的象徵，優質品質和原料的代名詞

全球的冰淇淋愛好者們都將哈根達斯標誌，視為冰淇淋奢華體驗的象徵。哈根達斯始終堅守品質至上的信念，使之成為世界上至臻品質和優質原料的代名詞。

哈根達斯的創始人魯本•馬特斯，歷經數十年創新研發後，在1921年，創造出了世界上美味的冰淇淋，並於1961年創立——哈根達斯品牌。從那時開始，哈根達斯便將「只生產至臻品質的冰淇淋甜品，為顧客提供獨特尊崇的味覺體驗」作為永恆如一的品牌理念。

哈根達斯堅持選用至臻品質的原料，並融合精湛工藝，哈根達斯也正因此已經成為全球至臻奢華的冰淇淋品牌。

哈根達斯只選用新鮮奶油，奶味濃郁，口味純正，空氣含量遠低於其他高級冰品，「入口即化」的醇厚觸感纏綿於口舌之間。自品牌問世至今，「天然純正」是哈根達斯一貫的宗旨：只選用優質鮮奶為原料，冰淇淋產品不添加防腐劑。

哈根達斯尋遍全球，只為搜尋至臻品質的原料：奶源地新鮮製成的優質乳脂，馬達加斯加如風輕撫的香草，比利時醇厚濃郁的純正巧克力，當季時令的陽光夏威夷堅果……

縱使再遠，也無法阻止我們追尋完美口感和品質的腳步。哪裡有至臻的原料，哪裡就有我們的足跡！

至臻原料是哈根達斯冰淇淋的至臻保障，傳統工藝真正締造了哈根達斯殿堂級的冰淇淋藝術，我們不惜成本和時間研製出可將冰淇淋中的空氣含量控制在小範圍的至臻工藝，讓每一勺的冰淇淋，都幼滑濃郁，帶給味蕾輾轉纏綿的奢華觸動，從品嘗到回味，每時每刻都與眾不同，呈現美妙非凡的味覺體驗。

哈根達斯的每一款產品，都融合了精湛的製作工藝和獨特的味覺創意：夏威夷果仁的豐盈口感, 太妃脆餅的豐富層次，草莓芝士餅的清新酸甜和醇厚絕配。我們不斷創新推出了近備受推崇的熔岩冰淇淋，它的靈感來源於風靡全球、受歡迎的甜品，加上別具匠心的濃郁軟心醬，層層滋味帶來纏綿柔滑的新口感。

哈根達斯的名稱很歐洲化，但其實並不來自歐洲，只是由兩個合成的字所組成，它甚至在北歐沒有任何分店。其創辦人則是來自波蘭的歐洲移民。哈根達斯的品牌於現由通用磨坊持有。在美國和加拿大，產品為雀巢旗下品牌。哈根達斯通過獨特的營銷策略，在中國已經成為了冰激凌品牌，哈根達斯在已經成熟的冰激凌市場取得了高消費者的認可與歡迎，其「奢侈品」營銷手段成為業內經典案例。

（二）DQ冰雪皇后

DQ冰雪皇后隸屬於「股神」巴菲特控股的伯克夏爾·哈撒韋集團，是全球連鎖餐飲業巨頭之一，其明星產品「暴風雪」還能做到「倒杯不灑」

冰雪皇后（Dairy Queen）簡稱DQ，是全球冰激凌和快餐連鎖企業，由於創始人J.F.麥卡洛喜歡把母牛稱作「乳品行業的皇后」因此而得名。

1938年，由美國人J.F.麥卡洛發明。1940年，第一家冰雪皇后冰淇淋店在美國伊利諾州的喬利埃特開業。1992年，冰雪皇后進軍中國市場在北京開設第一家門店。1998年，巴菲特麾下的伯克希爾-哈撒韋公司收購冰雪皇后。

（三）BAXY八喜

源於1932年，專注於生產和銷售純正牛奶冰淇淋，集冰淇淋/冰淇淋原漿/牛奶/奶油冰淇淋蛋糕的生產銷售於一體

北京艾萊發喜食品有限公司成立於1990年，是一家生產純正乳製品的公司。產品範圍涵蓋八喜冰淇淋、八喜軟冰淇淋原漿、發喜牛奶、發喜奶油、冰淇淋蛋糕等產品，現有北京、上海、紐西蘭三家工廠。

公司成立之初，將美國BUD』S（中文商標「八喜」）冰淇淋引入中國，幾十多年來始終致力於純正牛奶冰淇淋的生產，保持著產品的純正風味和高品質，給中國消費者帶來真正意義的的全乳脂冰淇淋。

直到今天，八喜已經發展成為中國冰淇淋市場的標誌性品牌之一，銷售足跡遍布全國各大中城市，並成為眾多國際客戶的合作夥伴，依託良好的口碑，把冰淇淋的甜蜜和快樂傳播到生活的每一個角落。

（四）蜜雪冰城

創於1997年，全國型飲品連鎖品牌，主推新鮮冰淇淋和茶飲系列產品，集投資/連鎖運營/品牌管理為一體的多元化連鎖機構

蜜雪冰城是專為年輕人打造新鮮冰淇淋與茶飲的全國連鎖品牌，自1997年創立以來，始終堅持高質平價原則，專注於推動全球冰淇淋與茶飲行業更好、更快的發展。

1997年，大學時期的張紅超在鄭州開啟了他一生的甜蜜事業——蜜雪冰城，一個專為年輕人打造新鮮冰淇淋與茶飲的全國連鎖品牌，並確立了蜜雪冰城的經營使命：「讓全球每個人享受高質平價的美味」。為此他帶領蜜雪人啃了10餘年的硬骨頭，自建工廠、自建供應鏈，自產核心原材料。

為了做好每一支冰淇淋，每一杯茶飲，蜜雪冰城品牌由三大公司共同服務，蜜雪冰城股份有限公司主導管理運營；河南大咖食品有限公司主導研發生產；鄭州寶島商貿有限公司提供倉儲物流服務。三大公司共同協作形成完整產業鏈，保障蜜雪冰城在國內飲品行業成長。

（五）BaskinRobbins芭斯羅繽

始於1945年美國，隸屬於Dunkin品牌公司旗下，已發展成為全球知名的連鎖冰淇淋店，以冰淇淋口味眾多著稱

芭斯羅繽冰淇淋發源於美國南加州，品牌宗旨是——隨時都能提供31種不同口味的冰淇淋。最早起源於1945年的芭斯羅繽冰淇淋是由艾文·羅彬斯與伯頓·巴斯金所創立，今日的芭斯羅繽已成為全球較大的連鎖冰淇淋店之一，是個在30個以上的國家擁有6000家以上分店的跨國品牌，其中有半數的分店位於美國本土境內。芭斯羅繽是Dunkin品牌公司Dunkin' Brands， Inc.的一部份，集團中其它成員還包括了Dunkin' Donuts及Togo's三明治，總部設於麻薩諸塞州坎頓（Canton， MA）。

芭斯羅繽向來以較多的冰淇淋口味著稱，兩位創始人堅決地相信來店裡享用冰淇淋的客人們應該要擁有選擇不同口味的機會，因此將隨時都有31種口味、一個月31天每天都可以選擇不同口味的冰淇淋，制訂為該品牌的政策。在經年累月的累積之下，芭斯羅繽擁有超過1000種以上的冰淇淋配方資料庫，並根據此資料庫每個月更換分店內的口味名單。1953年時巴斯金與羅彬斯雇用了卡森-羅伯斯廣告（今日奧美廣告（Ogilvy & Mather）的前身）替他們規劃品牌包裝，並由該廣告公司建議使用31種口味的概念，設計出BR的經典商標——繪有粉紅色及棕色圓點（象徵氣球）、使用馬戲團風格字體31的品牌商標。

除了有許多口味可以選擇外，芭斯羅繽的另一個知名政策，是提供給顧客用來試吃用的粉紅色小湯匙。由於芭斯羅繽經常推出前所未見的新口味產品，為了確保顧客都能在實際購買後滿意他們所做的選擇，因此免費提供顧客一小湯匙的冰淇淋作為試吃。

芭斯羅繽還不時推出限時生產的冰淇淋口味吸引顧客。

（六）馬迭爾MODERN

源自1906年，哈爾濱中央大街特色冷飲，國內較早的冷飲供應商，以其甜而不膩、冰中帶香的特點受到消費者的青睞

1906年，俄籍猶太人約瑟·開斯普在哈爾濱中央大街投資興建了遠東地區時尚、高檔、豪華的馬迭爾旅館，由他創新研發出的馬迭爾冰棍開創了哈爾濱冷飲業的先河。2015年6月，哈爾濱馬迭爾食品股份有限公司正式成立。

馬迭爾創新開放、銳意進取，用高品質奠定了其在冰品行業的權威地位，成為冰品國潮中的佼佼者。截止目前，馬迭爾覆蓋全國的地市級以上經銷商600多個，零售終端30000多個，全國著名的商業街都有馬迭爾冰棍銷售。做為一家擁有百年品牌歷史、具備世界級冰品製造設備和百億級生產能力的企業，馬迭爾以電商、生產加工、門店、大客戶、鋼鐵終端為業態，持續為消費者提供高品質的健康產品。

（七）中街1946

中街冰點旗下中高端冰淇淋品牌，東北地區實力強勁的冷飲製造企業，以「新鮮零添加」為賣點

中街1946隸屬於瀋陽中街冰點城食品有限公司。中街1946誕生於2015年5月，2016年1月總部正式坐落上海，是當前中國電商銷售規模較大的冰激淋企業。2020年1月，中街1946宣布2019年中街1946天貓旗艦店銷售額破億。

中街1946特意選用安吉毛竹為原料，經7道工序製成環保、新鮮的竹籤，為雪糕增添了一抹淡淡的竹香。

1946浮雕設計：為了提高產品辨識度，避免抄襲和模仿，產品頂端添加了1946浮雕。從開始的極易脫落到現在的穩定別致，為了添加這幾個簡單的數字，中街1946邀請歐美設計大師進行了上千次實驗。

（八）GODIVA歌帝梵

始於1926年比利時，知名的精緻手制巧克力品牌，涵蓋松露形巧克力、模製巧克力、巧克力餅乾、咖啡、熱可可、巧克力軟冰等多樣化的巧克力產品

G0DIⅥA歌帝梵巧克力的故事起源於歐洲Coventry（考文垂城）：Leofric（廖夫瑞克）伯爵向人民施行重稅，伯爵善良美麗的妻子Godiva夫人不忍見民生疾苦，遂求丈夫減收賦稅。他們打賭如果Godiva夫人赤裸身軀僅以長發遮體騎馬環城一圈，假使整個考文垂城的人民都緊閉門窗不窺視，伯爵就減少賦稅。翌日凊晨， Godiva夫人赤身策馬環城，而城中百姓則懷著敬意緊閉門窗，足不出戶。Leofric伯爵的承諾最終兌現，而 Godiva夫人的傳奇故事則被無數人傳誦至今。

作為享譽全球的巧克力品牌，G0DIⅥA歌帝梵巧克力的歷史可以追溯到1926年。

GODIVA歌帝梵於全球100多個國家和地區擁有超過700間的分店，包括機場免稅店、百貨公司專櫃、專門店及網上商店。

GODIVA歌帝梵秉承比利時精湛巧克力製作技藝之餘，亦專注於不斷的創新。除此之外，G0DIVA歌帝梵亦專注於所有產品於研發、製造及運輸過程中均達安全、高品質。

從松露形巧克力和模製巧克力、到充滿歐洲風味的巧克力餅乾、獨立包裝巧克力系列、咖啡、熱可可、巧克力軟冰等多樣化的巧克力產品，GODIVA歌帝梵承諾把良好的巧克力體驗帶給全世界。

（九）Venchi聞綺

VENCHI誕生於1878年義大利皮埃蒙特，是以軟心巧克力牛軋糖起家的休閒食品製造商，主營巧克力和Gelato冰淇淋，擁數百種巧克力口味和多種冰淇淋口味，目前業務已覆蓋全球數十個國家和地區

聞綺的歷史可追溯到19世紀的皮埃蒙特。創始人西爾維亞諾·聞綺（Silviano Venchi）對巧克力充滿熱情。16歲時，西爾維亞諾開始在庫尼奧（Cuneo）小鎮開設商店，製作巧克力。很快他的糖果店成為整個城鎮著名的商店之一。商店所用原料的卓越品質以及西爾維亞諾無與倫比的產品展示能力大受歡迎，這些糖果就像珠寶般精美高貴。這是一個名副其實的「巧克力精品店」。聞綺公司於1878年正式成立。同年，聞綺推出了Giandujotto 1878，其中至少含32％的皮埃蒙特榛果。聞綺已有140年歷史，在全球70個國家/地區設有辦事處，在倫敦、香港、紐約和杜拜等國際大都市設有100家品牌專賣店。

聞綺Cioccogelateria零售專賣店是名副其實的巧克力精品店。義大利傳統與創新和創意相融合的神奇世界。

在全球70多個國家的110多家品牌專賣店中，聞綺以各種形式呈現巧克力的美味：手工巧克力、巧克力、巧克力醬、巧克力熱飲以及意式冰淇淋。

為了慶祝公司成立140周年，聞綺在曼哈頓開設第一家旗艦店！它是巧克力愛好者的天堂，擁有最豐盛的巧克力饕餮盛宴！

（十）ZAKUZAKU

源自日本東京的泡芙連鎖品牌，以泡芙棒為主打產品，專注於提供外皮酥脆、內陷絲滑的現烤泡芙

誕生於東京的ZAKUZAKU泡芙，現烤的新鮮美味呈現在你的面前。

講究泡芙的內陷，並不是什麼新鮮事。所以我們從逆向思維出發，希望把泡芙的外皮變得更美味，於是，獨特口感的酥脆餅皮就此誕生了。店鋪和烘焙坊合一的創新設計，就是為了把現烤的新鮮美味傳遞給你。

為了讓顧客感受到ZAKUZAKU的新鮮口感，每一根ZAKUZAKU泡芙都是顧客點單後現場手工現灌卡仕達醬。製作ZAKUZAKU泡芙的麵團所需的原材料都是由經過層層精挑細選的小麥和新鮮牛奶製作而為了將新鮮貫徹到底，注入ZAKUZAKU泡芙的絲滑細膩的卡仕達醬，都是採用義大利全進口奶油加工機制出來的。

三、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（一）哈根達斯

表2：專利信息

（三）BAXY八喜

表3：專利信息

表4：起草標準

四、結論與建議

品牌建設對企業發展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創新、卓越的品質和優秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創新和優化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續性和社會責任視為核心價值，並將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發生時，企業必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰略，利用自身優勢，開拓新的領域和市場。企業必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發展。

總之，品牌建設是企業發展的主要任務之一。企業必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業才可以在市場競爭激烈的環境中建立良好的品牌聲譽，並實現可持續發展。