2023年黑巧克力十大品牌排行榜

宇博智業產業研究院發布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基於多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，並覆蓋了黑巧克力行業領域內最具代表性的品牌。排行榜的發布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

黑巧克力行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。Domori多莫瑞、Lindt瑞士蓮、GODIVA歌帝梵、Akesson's艾克森巧克力、Leonidas、Neuhaus、Debauve&Gallais黛堡嘉萊、Valrhona法芙娜、Dove德芙、Callebaut嘉利寶等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。

表1：2023年黑巧克力十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）Domori多莫瑞

始創於1997年，世界知名的黑巧克力品牌，較早出品100%純黑巧克力的企業，2019年開始進入中國市場，致力於使用優質可可生產高品質巧克力的大型企業

Domori SpA位於生產工廠所在的都靈附近的None。自1997年成立以來，Domori一直是可可世界的一場真正的革命：它是第一家只使用優質可可的巧克力公司，專注於高品質。

如今，Domori是Polo del Gusto的一部分，這家illy集團控股公司收集了所有的非咖啡活動，除了是生產高品質巧克力的領先公司，它還成為義大利的分銷商。

此外，在2019年Domori宣布簽署一項收購Prestat的協議，Prestat是英國受歡迎的巧克力品牌之一。此次收購使Prestat能夠獲得Domori使用的原材料，從而能夠將整個價值鏈的控制整合到其生產中。

由於其不斷追求創新方法，Domori今天的營業額超過2000萬歐元，其產品銷往義大利和主要的國外市場。從2020年7月23日起，Domori將公司名稱更改為Domori SpA並決定成為Benefit Company。

（二）Lindt瑞士蓮

創辦於1845年，瑞士蓮史賓利公司旗下品牌，頗具創新力的知名巧克力供應商，瑞士蓮開創了軟心巧克力、牛奶巧克力、堅果巧克力、排裝巧克力等多款深受消費者喜愛的產品

瑞士蓮史賓利公司始於1845年，史賓利父子在蘇黎世創立了自己的巧克力商店。自那時起，公司經歷了不同的歷史時期，但企業家精神以及創作高品質巧克力的熱情從未褪去。目前它已經被業界公認為極具創新力的高檔巧克力製造商，在世界100多個國家均有銷售，在全球4大洲均設有銷售公司。

自1845年以來，瑞士蓮一直以熱情地創造巧克力為榮。我瑞士蓮是為數不多從可可豆種植到巧克力生產都自己負責的巧克力廠商。這讓我們可以控制巧克力製作過程的每個步驟和細節，從而可以確保您每次都可以獲得優質的巧克力。

（三）GODIVA歌帝梵

始於1926年比利時，知名的精緻手制巧克力品牌，涵蓋松露形巧克力、模製巧克力、巧克力餅乾、咖啡、熱可可、巧克力軟冰等多樣化的巧克力產品

G0DIⅥA歌帝梵巧克力的故事起源於歐洲Coventry（考文垂城）：Leofric（廖夫瑞克）伯爵向人民施行重稅，伯爵善良美麗的妻子Godiva夫人不忍見民生疾苦，遂求丈夫減收賦稅。他們打賭如果Godiva夫人赤裸身軀僅以長發遮體騎馬環城一圈，假使整個考文垂城的人民都緊閉門窗不窺視，伯爵就減少賦稅。翌日凊晨， Godiva夫人赤身策馬環城，而城中百姓則懷著敬意緊閉門窗，足不出戶。Leofric伯爵的承諾最終兌現，而 Godiva夫人的傳奇故事則被無數人傳誦至今。

作為享譽全球的巧克力品牌，G0DIⅥA歌帝梵巧克力的歷史可以追溯到1926年。

GODIVA歌帝梵於全球100多個國家和地區擁有超過700間的分店，包括機場免稅店、百貨公司專櫃、專門店及網上商店。

GODIVA歌帝梵秉承比利時精湛巧克力製作技藝之餘，亦專注於不斷的創新。除此之外，G0DIVA歌帝梵亦專注於所有產品於研發、製造及運輸過程中均達安全、高品質。

從松露形巧克力和模製巧克力、到充滿歐洲風味的巧克力餅乾、獨立包裝巧克力系列、咖啡、熱可可、巧克力軟冰等多樣化的巧克力產品，GODIVA歌帝梵承諾把良好的巧克力體驗帶給全世界。

（四）Akesson's艾克森巧克力

源於瑞典，世界知名的巧克力製作企業，其100%可可粉含量的黑巧克力系列產品頗具知名度

Bertil Akesson的父親原來是瑞典的外交官，1945年在巴黎大使館工作，之後南下喀麥隆，帶著家人1970年代定居在了馬達加斯加。機緣巧合之下又買下了島北部的一片土地上，那裡長了很多可可樹，但當時還不像今天這麼備受矚目。

Bertil當時對巧克力一竅不通，只是和你我一樣都很愛喝葡萄酒。他去見了很多巧克力廠商，摸索如何提高可可質量：有機生長、發酵、烘焙；將自己的豆子不停寄出去，得到反饋後再改進，終於有一天，收到的不是反饋，而是第一張訂單。

現在Akesson在馬達加斯加、巴西、印度尼西亞都擁有自己的種植園，供應可可豆和胡椒給世界知名的巧克力製造商和廚師。

（五）Leonidas

源於1913年比利時，經典浪漫的歐洲巧克力代表，其巧克力以新鮮度高和手工製造而聞名於業界

比利時Leonidas（列奧尼達斯）巧克力起源於1913年，在全世界已擁有2000多家專賣店。

比利時Leonidas（列奧尼達斯）巧克力專賣店分布在布魯塞爾、巴黎、紐約、華盛頓、東京、香港、新加坡、台北、上海、北京等各大城市。所有的Leonidas（列奧尼達斯）巧克力都是在布魯塞爾製造完成的，原料都是採用高品質的材料，純可可亞、新鮮牛奶和奶油、土耳其榛果、義大利杏仁、馬里歐櫻桃。多達80多種不同的口味，從美味的栗子巧克力到曼儂咖啡巧克力，從開心果仁巧克力到香檳酒巧克力，甚至到低糖的巧克力，每種都擁有獨特的製作配方。

（六）Neuhaus

創立於1857年比利時，歷史悠久且受到世人推祟的巧克力製造商，經過了一百多年, Neuhaus持續的以富有傳統及創造力的生產方式製作巧克力

比利時奢華巧克力品Neuhaus，充滿激情的Neuhaus巧克力，秉承155年精湛手工藝，創造出精緻產品。竭盡所能為顧客呈上永恆高雅的產品，並精心配有高級禮品包裝，無論饋贈還是接受Neuhaus 巧克力都同樣無比榮耀。Neuhaus巧克力的歷史就是滿懷激情的製作大師變革巧克力行業的歷史。1857年，Jean Neuhaus先生在熠熠生輝的布魯塞爾皇后長廊開設了巧克力店；1912年，小Jean Neuhaus先生製作出「夾心巧克力」。自此以後，Neuhaus品牌盡人皆知，成為比利時巧克力品牌。

（七）Debauve&Gallais黛堡嘉萊

始於1800年法國，享譽世界的精品巧克力品牌，法式黑巧克力是其經典之作，瑪麗金幣、王子之心等產品亦是對巧克力的盡致演繹

法國古老的巧克力品牌黛堡嘉萊始於1800年，其名稱源於兩位創始人黛堡先生和嘉萊先生的姓氏。

擁有兩百多年歷史文化背景的品牌徽標，其中部的法國國花百合，象徵著「重生，希望」，以警衛隊指定的服飾顏色（藍色與金色）作為主色調，象徵著黛堡嘉萊永恆的魅力及兩個世紀的輝煌。

此間巧克力坊的歷史大有來頭，乃是路易十六的御用藥師蘇比世.德伯福（Sulpice Debauve）在1800年與其侄女安端.加雷（Antoine Gallais）合作經營的。

（八）Valrhona法芙娜

創立於1922年法國，世界知名巧克力品牌，以培植、挑選及融合稀有的質優可可豆享譽全球，主要從事高品質巧克力產品的生產和銷售

自1922年以來，Valrhona一直在法國的Tain L'Hermitage小村莊生產巧克力。從一開始，公司創始人兼糕點廚師Albéric Guironnet就致力於創造具有複雜、平衡和一致的獨特的手工品質巧克力口味。隨著羅納河谷的美食傳統在Valrhona優質巧克力的每一種令人垂涎的味道中得到體現，這一使命仍在繼續。

近一個世紀以來，Valrhona通過完善技術來增強稀有可可豆的風味，創造了一系列獨特且可識別的芳香特徵，這些可可豆生長在為其風土精心挑選的土地上。如今，領先的糕點廚師和挑剔的美食家依靠Valrhona的知識來體驗優質的巧克力。為了更多地了解可可，監督其質量，保證其精緻，Valrhona掌握了可可種植的方方面面。正是本著這種精神，Valrhona決定開設和經營自己的種植園，首先是在委內瑞拉，然後又在多米尼加共和國。

Valrhona通過完善技術來增強稀有可可豆的風味，創造了一系列獨特且可識別的香氣，這些可可豆生長在為其風土精心挑選的土地上。為了保證巧克力口味品質和風味潛力的一致性，Valrhona在掌握口味方面採取了獨特的步驟。

Valrhona享譽國際的專業知識與其糕點和巧克力學校密不可分。L'École Valrhona學校創建於1989年，一直在幫助客戶學習糕點和糖果領域的特定技術技能。2014年9月，在北美推出品牌20後，Valrhona 慶祝L'École Valrhona學校成立25周年，並在紐約布魯克林開設了第一家美國巧克力學校。從一開始，Valrhona的目標就是為全球專業客戶的成功做出貢獻並提升品味。Valrhona與他們一路同行，幫助提升他們的才能並在他們的領域中脫穎而出。

多年來，Valrhona品牌本著與廚師和巧克力製造商合作的精神，不斷增加對客戶的支持，以促進他們的職業發展。

（九）Dove德芙

始於1986年美國，瑪氏推出的享譽世界的經典巧克力品牌，以獨具絲滑的口感與香醇回味征服了眾多愛好者的心

德芙，是世界最大寵物食品和休閒食品製造商美國跨國食品公司瑪氏（Mars）公司在中國推出的系列產品，1989年進入中國。

德芙®巧克力，100%純可可精心研磨，帶來絲般順滑的口感和愉悅悠長的美味。進入中國以來，德芙®憑藉豐富的產品口味和形式，已成為巧克力的代名詞。德芙「縱享絲滑」的廣告語和德芙女孩的經典形象深入人心，引領現代中國女性積極追求愉悅，縱享屬於自己的絲滑時光。

（十）Callebaut嘉利寶

百樂嘉利寶是全球知名的優質可可和巧克力生產商，由法國可可百樂和比利時嘉利寶公司重組成立，擁有從可可豆的採購到巧克力成品的全產業鏈

1996年，法國可可百樂和比利時嘉利寶公司重組成立瑞士百樂嘉利寶公司，公司已從為巧克力廠和零售店提供量產和特種巧克力的供應商，升級為面向整個食品行業的綜合解決方案提供商。公司擁有1700多種產品配方，服務於整個食品行業，客戶包括工業食品生產商、餐飲及烘焙專業用戶以及消費品生產商，生產及銷售網絡遍布世界各地。

百樂嘉利寶生產可可和巧克力製品的歷史已超過150年，是全程業務巧克力公司，從可可豆的採購到商店貨架的成品每一個環節都悉心照料。為整個食品行業服務，無論是食品生產商、專業用戶或零售商都是我們的客戶。

為滿足亞太地區市場對日益增長的對巧克力的需求，自1997年百樂嘉利寶在新加坡建立了其在亞太地區的第一家巧克力工廠，亞太區已有4個工廠（蘇州、新加坡、日本和馬來西亞）。蘇州新廠位於蘇州工業園區內，於2008年1月9日在蘇州正式開業，總投資約4700萬美元，年產巧克力原料可達25000噸，到2011年左右，公司還計劃將年產能提高三倍。在蘇州工廠生產的巧克力產品供應中國市場外，還將出口到亞太區的27個國家，80%的產品出口到12個主要市場包括澳大利亞、印度、日本、馬來西亞、紐西蘭、韓國、泰國和南非。

百樂嘉利寶的亞太區總部設在中國蘇州，並設有亞太區研發中心和全球第八家巧克力學院。

三、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（九）Dove德芙

表2：起草標準

四、結論與建議

品牌建設對企業發展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創新、卓越的品質和優秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創新和優化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續性和社會責任視為核心價值，並將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發生時，企業必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰略，利用自身優勢，開拓新的領域和市場。企業必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發展。

總之，品牌建設是企業發展的主要任務之一。企業必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業才可以在市場競爭激烈的環境中建立良好的品牌聲譽，並實現可持續發展。