2023年肉乾肉脯十大品牌排行榜

宇博智業產業研究院發布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基於多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，並覆蓋了肉乾肉脯行業領域內最具代表性的品牌。排行榜的發布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

肉乾肉脯行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。良品鋪子、百草味、三隻松鼠、科爾沁kerchin、周黑鴨、無窮、王小鹵、來伊份、棒棒娃、張飛牛肉等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。

表1：2023年肉乾肉脯十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）良品鋪子

成立於2006年，高品質健康休閒零食品牌，集休閒食品研發、加工、零售服務與品牌連鎖運營的上市企業

良品鋪子，創立於2006年，總部設在湖北武漢，專注於從全球30個國家、地區挑選好原料，為消費者提供零食。

目前，集團已形成覆蓋肉類零食、堅果炒貨、糖果糕點、果乾果脯、素食山珍等多個品類、1400餘種的產品組合，有效滿足不同消費者群體在不同場景下的多元化休閒食品需求。

良品鋪子也是國內休閒零食行業擁有線上線下結構均衡、且高度融合的全渠道銷售網絡。目前，線下開設了2700家門店。線上細分運營99個子渠道入口。

2020年2月24日，良品鋪子在A股主板正式掛牌上市，股票代碼603719，也是A股歷史上的「雲上市」企業。

（二）百草味

創建於2003年，網際網路堅果類食品銷售知名品牌，以休閒食品研發、加工、生產、貿易、倉儲、物流為主體，集網際網路商務經營模式、新零售為一體的渠道品牌和綜合型品牌，2020年被百事公司收購

百草味是以休閒食品研發、加工、生產、貿易、倉儲、物流為主體，集網際網路商務經營模式、新零售為一體的全渠道品牌和綜合型品牌。百草味以「讓更多的人吃上放心健康的食品」為使命，以「食品安全布道者，行業模式探索者」的角色，專注休閒食品，在全球優質原產地探尋美味，於全鏈路探索更好用戶體驗，在全渠道無限觸達消費者。

聚焦消費者，百草味不斷探索產品解決方案，完善涵蓋堅果、果乾、肉類、糕點、糖果等全品類休閒食品供應鏈，目前擁有全品類零食產品1000+SKU；持續革新零售模式，實現電商、商超、新零售、流通、進出口全網覆蓋，為7000餘萬用戶和更多消費者帶來更好購物體驗。此外，百草味打通了物流體系，建立起覆蓋全國華東、華北、華中、華南、東北五大區域的十七大倉儲物流中心，樹立起世界先進的現代智能化物流標杆。
未來，百草味將持續耕耘全品類休閒食品，在強大的研發、供應鏈、物流鏈以及新零售基礎上，領跑中國休閒食品走向全新格局，實現「成為受全世界尊重的食品企業」願景。

（三）三隻松鼠

創立於2012年，國內銷售規模較大的食品電商企業，主營產品覆蓋了堅果果乾/麵包糕點/穀物製品/肉食滷味/方便速食等全品類休閒零食

三隻松鼠股份有限公司由「松鼠老爹」章燎原創立於2012年，總部位於安徽蕪湖，並於南京成立研發與創新中心。八年潛心耕耘，公司已發展成為擁有4000餘名正式員工、年銷售額破百億元的上市公司（股票代碼：300783），正加速向數位化供應鏈平台企業轉型。

依託品牌、產品、物流及服務優勢，先後被新華社和《人民日報》譽為新時代的「改革名片」「下一個國貨領頭羊」。2019年雙十一，公司以10.49億元銷售額刷新中國食品行業交易記錄，被《華爾街日報》《路透社》《彭博社》等外媒稱為「美國公司遭遇的強勁對手」「中國品牌崛起的典範」。

肩負「讓天下主人爽起來」和「以數位化推動食品產業進步，以IP化促進品牌多元發展」的企業使命，公司不斷致力於產品的創新，強化「造貨+造體驗」的核心能力，通過「風味」、「鮮味」和「趣味」構建起獨特的「松鼠味」，構建起一主兩翼三側的立體化渠道布局，全方位貼近消費者。

未來十年，公司將圍繞「製造型自有品牌多業態零售商」的嶄新定位，以數位化為驅動，重構供應鏈和組織，為主人帶去質高、價優、新鮮、豐富、便利的快樂零食，邁向千億松鼠，助力實現「活100年；進入全球500強；服務全球絕大多數大眾家庭」的美好願景。

（四）科爾沁kerchin

成立於2002年，以牛肉食品加工為主業，集種植、養殖、生產加工、銷售於一體的全產業鏈模式的多元化企業，主要產品有風乾牛肉/牛板筋/醬滷牛肉/生鮮牛肉等

內蒙古科爾沁牛業股份有限公司2002年6月成立於內蒙古通遼市，位於北緯42°–45°畜牧帶，氣候溫暖，降水充沛，水草豐腴，是牛兒自由生長的天堂，素有「中國草原肉牛之都」之稱。科爾沁牛業依託獨特的地理環境與得天獨厚的自然優勢養育出了獨有的以瑞士西門塔爾牛為父本、內蒙黃牛為母本，營養、肥美的優質草原族群——科爾沁肉牛。自此科爾沁牛業用現代草原人的方式，守護家鄉傳繼千百年的味道。

經過幾年的運作，科爾沁牛業公司在硬體上已搭建高標準的平台，在軟體上已擁有現代企業的管理模式。通遼市甘旗卡加工廠年屠宰量10萬頭，產肉20000噸，且工廠的生產線符合歐盟食品衛生標準，技術和裝備已達到世界先進水平。

為了保證產品的質量與衛生，公司建立了HACCP食品安全質量控制體系。同時，還把歐洲國家先進的技術和軟體系統逐項研究，集中引進家畜自動跟蹤系統、自動分級系統、真空自動收集輸送系統、生產加工PLC全程控制系統四大系統，採用臥式放血，水平輸送系統、排酸技術等先進工藝。

2012年公司對通遼市甘旗卡加工廠進行了改擴建，在現有年屠宰10萬頭加工生產線基礎上，新建排酸間、冷庫、分割車間、深加工車間等，並引進了先進的智能化剔骨分割包裝生產線。2007年公司在河南省南陽新野建成一座集肉牛養殖、屠宰加工為一體的大型工廠，工廠年屠宰量10萬頭，產肉20000噸。公司正在通遼市科左中旗建設科爾沁牛業產業園區，園區是由法國貝爾多公司設計，生產及生活一體化的綜合性產業園區，新增一條屠宰加工生產線及肉製品生產線。屠宰線年屠宰10萬頭，產肉20000噸。並新建兩個萬頭肉牛養殖基地和一個萬頭母牛繁育基地，每個基地都建有標準化牛舍，場區內進場隔離區、出場檢疫飼養區、粗精飼料區、飼料加工廠、獸醫防治區等區域劃分科學、明確，人流物流清晰，育肥牛生產配套現代化大型飼餵設備設施。設計生產能力為年出欄育肥牛4萬頭。現在公司總體生產規模達到年屠宰肉牛300000頭，生產冷鮮、冷凍肉60000噸。

科爾沁牛業人近20年來始終堅守著「食品工業·道德工業」的經營理念，在全國所有的省會城市和大部分的二線城市已設立了自己的銷售網點，並形成了暢通的銷售網絡。通過牢固的銷售網點和暢通的銷售網絡，「科爾沁」品牌以其安全、放心的理念已深入人心。

（五）周黑鴨

專門從事生產、營銷及零售休閒熟滷製品企業，主營業務為滷鴨、鴨副產品、滷製紅肉、滷製蔬菜、滷製家禽及水產類等其他產品

周黑鴨是一家專門從事生產、營銷及零售休閒熟滷製品企業，主營業務為滷鴨、鴨副產品；滷製紅肉、滷製蔬菜、滷製家禽及水產類等其他產品。目前產品包裝形式主要有氣調保鮮包裝、真空顆粒包裝。

「沒滋味就吃周黑鴨」是周黑鴨的品牌理念。努力成為年輕、有活力兼具文化底蘊、生活品味的品牌是周黑鴨品牌目標。周黑鴨相信，可口、衛生、方便的產品，能夠為消費者帶來更大的樂趣和更好的體驗。

長時間以來，周黑鴨始終堅守連鎖經營管理模式和「質量第一，信譽至上，保持特色，持續發展」的經營理念。截止到2020年6月，周黑鴨門店總數達1367間，覆蓋中國21個省份及直轄市內121個城市。

現有湖北武漢、河北滄州、廣東東莞三大現代化工廠，正在穩步推進全國五大區工廠布局，以輻射全國。線上覆蓋了22個國內主要電商平台，為了迎合主力消費群體生活習慣的改變，周黑鴨的產品於90個城市提供外賣服務。

周黑鴨安全優質的產品受到國內外消費者的一致好評，年輕、休閒的品牌定位更是贏得了眾多年輕白領和學生一族的喜愛。

十餘年的發展歷程「周黑鴨」人始終踐行「食」字理論和「樹根」文化，為振興中國民族產業，以產業報效祖國的決心而努力奮鬥，矢志實現「百年品牌，走向世界」的夢想。

（六）無窮

成立於1999年，國內知名休閒食品品牌，集養殖/研發/生產/營銷於一體的食品公司，主要產品有鹽焗/燒烤/焗蛋/醬鹵等休閒雞肉熟食製品

無窮公司創立於1999年，一直致力於優質肉類休閒食品領域的辛勤耕耘，持續追求技術和管理的創新，現已發展為集養殖、研發、生產、營銷於一體的食品公司，主營鹽焗、燒烤、焗蛋、醬鹵等4大系列50多個品項的產品。

公司擁有占地面積130多畝、建築面積達10萬多平米的現代化禽肉食品生產基地，擁有自動解凍線、自動滷製線、烘烤系統、全自動數控水殺菌系統、英國LOMAX光機檢測系統、半成品與成品自動包裝系統等各種機械自動化加工設備設施300多台套，是廣東省禽肉加工工藝技術先進的食品公司。

歷經20年的研發技術與質量管控投入，公司成立大型肉食品質量安全檢測中心和肉類研究院，引進與培養技術人才60餘人，配備液質聯用色譜儀、氣相色譜儀、氣質聯用色譜儀、原子吸收分光光譜儀、原子螢光光譜儀等各類先進的精密儀器和研發實驗設備60多台套。通過了ISO9001及ISO22000質量管理體系認證、SC食品生產許可證，建立起規範的現代企業質量管理體系。2016年10月無窮檢測中心通過了「中國合格評定國家認可委員會」認可，即CNAS認可。

無窮公司立足於傳統渠道、積極擁抱新零售、新渠道，先後開拓了阿里零售通、京東新通路、蘇寧小店、盒馬鮮生等新零售渠道。已經形成了線上和線下全渠道銷售網絡，市場占有率居國內休閒熟肉食品行業前列。產品進入了沃爾瑪、大潤發、歐尚、華潤萬家、百佳永輝、步步高、家樂福、卜蜂蓮花、7-11、全家、美宜佳等線下零售渠道，涉及終端KA門店3000多家，國內BC類型小超市及便利店超過10萬家。

（七）王小鹵

王小鹵創立於2016年，憑藉一款網紅爆品虎皮鳳爪火遍全網，作為虎皮鳳爪品類領軍者，王小鹵堅持以用戶體驗為核心，堅持提高行業標準，致力於成為好吃、有趣的滷味零食公司

王小鹵，創立於2016年，總部位於北京。憑藉一款網紅爆品虎皮鳳爪火遍全網。

現而今，國內大型商超便利也已隨處可見王小滷的身影，如沃爾瑪、物美、家樂福、永旺、永輝、大潤發、京客隆、BHG、全家、711、便利蜂、LAWSON、盒馬、叮咚買菜、每日優鮮等，全國一二線城市幾乎均已覆蓋到。此外，美國、澳大利亞、新加坡等國家的部分地區也已覆蓋。

作為虎皮鳳爪品類的領軍者，王小鹵堅持以用戶體驗為核心，高標準、嚴要求把控產品，致力於成為好吃、有趣的滷味零食公司。

（八）來伊份

始於2001年，堅果炒貨知名品牌，國內休閒食品行業專業的品牌和全渠道運營商，大型休閒食品連鎖零售企業，產品涵蓋炒貨/肉製品/果蔬/蜜餞/糕點/水產品/豆製品等

有這樣一對夫婦，他們致力於用休閒零食傳播愛和幸福。

1999年，施永雷、郁瑞芬夫婦在上海四川北路開起了一家名為「雷芬」的炒貨店，當時休閒零食這一產業已經出現很多知名品牌，但多是進大商場租借鋪位，沒有屬於自己的店面。施永雷夫妻倆一開始就打出了差異化的牌子，開設直營連鎖專賣店。考慮到休閒食品品牌名要朗朗上口，2001年，改成更加有趣和好記的名字「來伊份」，來伊份品牌正式誕生。由此開始，因愛而生的來伊份，事業版圖正式起航。

摸爬滾打十多年後，施永雷、郁瑞芬夫婦不僅在行業吃出了「真味」，而且還把公司推上了A股市場。

如今，來伊份致力於智慧零售平台的建設與打造，依託網際網路、物聯網、大數據等技術創新為驅動，打通全渠道商品、支付、庫存、會員等環節，形成了線下連鎖門店、特通渠道、線上電商和自營APP全渠道資源的融合發展，智慧零售布局也已漸入佳境。

為了做好休閒食品事業，兩位創始人從創業之初便一直致力於尋找高品質、新鮮的原材料。不斷在全國各地尋找具有特色的小零食，靖江豬肉鋪、臨安小核桃、新疆紅棗、諸暨香榧……越來越多的休閒被來伊份聚在了一起。

（九）棒棒娃

創立於2000年，集牧場屠宰/分割/研發/加工/銷售於一體的大型食品加工企業，主要以銷售牛肉/大豆/兔肉等休閒食品為主

成都市棒棒娃實業有限公司創立於2000年，總部位於四川成都龍泉驛區。

成都棒棒娃是一家集牧場屠宰、分割、研發、加工、銷售於一體的大型食品加工企業。其下成功控股紅原氂牛肉食品有限公司，合資經營奧萃生物科技有限公司，以及直屬經營的四川卡瑪世尊營養食品有限公司、成都市棒棒娃營銷管理公司、郫縣分公司等。

公司業務範圍主要以銷售牛肉、大豆、兔肉等休閒食品為主。其旗下的知名品牌「棒棒娃手撕牛肉」、「黃小豆」等均受眾多顧客青睞。其營銷網絡遍布全國，在北京、上海、廣州、深圳等各大城市均設有辦事處，共計30餘個。員工過千人。

公司多年打造的「阿木柯」牧場已發展成為中國川藏地區較大的氂牛養殖屠宰基地，為公司提供源源不斷的優品質牛肉。現代化的工藝生產，極大的提高了牛肉生產工藝。成都安德川菜產業園生產基地的投產，讓棒棒娃年產值翻倍。資金、創新、技術，是棒棒娃公司立足做精休閒牛肉食品的資本。兔肉、大豆等健康食品，使棒棒娃公司又從新進入了一個新的領域。

圍繞動物蛋白和植物蛋白的食品開發，公司將逐漸發展成為中國乃至世界的優質「健康蛋白食品供應商」和「大宗農副產品供應商」。

「以人為本，以科技為本」是「棒棒娃」發展的核心，也是未來棒棒娃的發展核心。

（十）張飛牛肉

擁有生態肉牛育肥場和肉牛吊宰生產線，以牛肉製品為核心的牛肉製品品牌，主要從事肉牛養殖/屠宰/牛肉製品產銷和快餐連鎖經營業務

張飛牛肉是以牛肉製品為核心中國領先的牛肉製品品牌。

張飛牛肉在恪守張飛牛肉傳統配方的同時，採用現代先進科技進行加工製作，生產出佐餐、手撕、氣調、休閒、牛筋、牛肉醬等六大系列，近七十個單品。產品以過硬的內在質量、深厚的文化底蘊、精美的外部包裝和完善的售後服務，深受消費者喜愛。

2017年以來，四川張飛牛肉（集團）公司投資數億元，對張飛牛肉生產線進行升級改造，旨在改進生產工藝，提高自動化、智能化程度和節能環保水平，提升文化內涵、生產能力和產品檔次。

集團新建生產車間3000平方米，改造張飛牛肉生產車間5000平方米，引進國際先進自動化、智能化肉食品生產設備，升級張飛牛肉生產線，打造達到國際一流生產技術水平的張飛牛肉智能生產線。同時，生產線執行標準化、智能化、可視化管理，張飛牛肉質量水平得到提升。

同期建設張飛牛肉文化陳列館，製作出1200平方米大型文化銅雕和200多個雕件，穿越展示從張飛傳說時代、計劃經濟時代、市場經濟初期到二十一世紀智能生產四個主要時代的張飛牛肉發展變化文化場景。

三、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（一）良品鋪子

表2：專利信息

（二）百草味

表3：專利信息

（三）三隻松鼠

表4：專利信息

表5：起草標準

（四）科爾沁kerchin

表6：專利信息

表7：起草標準

（五）周黑鴨

表8：專利信息

（六）無窮

表9：專利信息

表10：起草標準

（八）來伊份

表11：專利信息

表12：起草標準

（九）棒棒娃

表13：專利信息

（十）張飛牛肉

表14：專利信息

四、結論與建議

品牌建設對企業發展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創新、卓越的品質和優秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創新和優化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續性和社會責任視為核心價值，並將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發生時，企業必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰略，利用自身優勢，開拓新的領域和市場。企業必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發展。

總之，品牌建設是企業發展的主要任務之一。企業必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業才可以在市場競爭激烈的環境中建立良好的品牌聲譽，並實現可持續發展。