2023年香辣金針菇十大品牌排行榜

宇博智業產業研究院發布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基於多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，並覆蓋了香辣金針菇行業領域內最具代表性的品牌。排行榜的發布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

香辣金針菇行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。金大州、惠川HC、飯掃光、良品鋪子、三隻松鼠、廣樂、博鴻小菜、吉香居、鹽津鋪子、來伊份等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。

表1：2023年香辣金針菇十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）金大州

成立於2001年，國內休閒食品行業知名品牌，金針菇深加工領域標杆性企業，專門從事以即食香辣金針菇休閒系列食品的研發、生產和銷售，產品憑藉色澤鮮美、脆嫩爽口的特點深受喜愛

成都金大洲實業發展有限公司成立於2001年，座落於美麗的郫縣安德中國川菜產業化園區。公司現有固定資產8000萬，占地面積45餘畝。公司擁有占地1000多畝的金針菇種植基地、完整的現代化廠區，5條標準化流水生產線，5套嚴格把關的品控班子。

金大州是川味零食20年的老品牌，致力於打造「菌菇世家」，專注於即食金針菇產品的研發、生產與銷售。金大州選用新鮮、綠色、口感飽滿的好原料，選用海拔3000米以上的川西高原種植基地的黃頂金針菇原料。

結合傳統四川風味，依託完善的生產流水線，成功研製出色澤鮮美、脆嫩爽口的「香辣金針菇」等系列綠色休閒食品。品質穩定、健康美味的金大州產品，深受消費者的喜愛。

（二）惠川HC

惠川是一家以生產銷售紅油金針菇和紅油小菜系列為主營業務的企業，擁有廣闊、綠色、健康的金針菇種植基地，旗下擁有「惠川」「川蕎」牌兩大品牌產品

四川大自然惠川食品有限公司以生產銷售紅油金針菇和紅油小菜系列為主營業務，現擁有200多畝綠色健康的金針菇種植基地。旗下擁有「惠川」牌醬菜、金針菇，「川蕎」牌火鍋料、調味料兩大品牌產品。2011年開始公司追加投資新建50餘畝的新廠區，設計年生產能力為：可生產調味品200噸、金針菇6000噸、醬醃菜10000噸。2020年實現產值1.3億元，是農業產業化省級重點龍頭企業。

（三）飯掃光

飯掃光食品成立於2000年，以傳承與發揚川菜美食文化為己任，集佐餐菜品、創新休閒美食、川菜複合調味料研發、生產、銷售於一體的現代化美食企業

四川飯掃光食品集團股份有限公司原名四川高福記食品有限公司，2000年3月10日誕生於「豆瓣之鄉」成都市郫都區，2016年8月進行股份改制並更名。

20年來，集團不斷發展壯大，先後建成投產四川福欣食品有限公司、眉山市宏福食品有限公司等四個工廠，總占地面積近400餘畝，公司現擁有員工近千人。

飯掃光食品集團以讓川味飄香世界為企業願景、以傳承與發揚川菜美食文化為己任，成功打造了「飯掃光」和「川老匯」兩大品牌。憑藉數條現代化生產線及產學研為一體的專業研發團隊、平台，開發出多款高品質方便川菜和豆瓣醬、調味油等各類新川式調味品，暢銷海內外80多個國家、地區。

（四）良品鋪子

成立於2006年，高品質健康休閒零食品牌，集休閒食品研發、加工、零售服務與品牌連鎖運營的上市企業

良品鋪子，創立於2006年，總部設在湖北武漢，專注於從全球30個國家、地區挑選好原料，為消費者提供零食。

目前，集團已形成覆蓋肉類零食、堅果炒貨、糖果糕點、果乾果脯、素食山珍等多個品類、1400餘種的產品組合，有效滿足不同消費者群體在不同場景下的多元化休閒食品需求。

良品鋪子也是國內休閒零食行業擁有線上線下結構均衡、且高度融合的全渠道銷售網絡。目前，線下開設了2700家門店。線上細分運營99個子渠道入口。

2020年2月24日，良品鋪子在A股主板正式掛牌上市，股票代碼603719，也是A股歷史上的「雲上市」企業。

（五）三隻松鼠

創立於2012年，國內銷售規模較大的食品電商企業，主營產品覆蓋了堅果果乾/麵包糕點/穀物製品/肉食滷味/方便速食等全品類休閒零食

三隻松鼠股份有限公司由「松鼠老爹」章燎原創立於2012年，總部位於安徽蕪湖，並於南京成立研發與創新中心。八年潛心耕耘，公司已發展成為擁有4000餘名正式員工、年銷售額破百億元的上市公司（股票代碼：300783），正加速向數位化供應鏈平台企業轉型。

依託品牌、產品、物流及服務優勢，先後被新華社和《人民日報》譽為新時代的「改革名片」「下一個國貨領頭羊」。2019年雙十一，公司以10.49億元銷售額刷新中國食品行業交易記錄，被《華爾街日報》《路透社》《彭博社》等外媒稱為「美國公司遭遇的強勁對手」「中國品牌崛起的典範」。

肩負「讓天下主人爽起來」和「以數位化推動食品產業進步，以IP化促進品牌多元發展」的企業使命，公司不斷致力於產品的創新，強化「造貨+造體驗」的核心能力，通過「風味」、「鮮味」和「趣味」構建起獨特的「松鼠味」，構建起一主兩翼三側的立體化渠道布局，全方位貼近消費者。

未來十年，公司將圍繞「製造型自有品牌多業態零售商」的嶄新定位，以數位化為驅動，重構供應鏈和組織，為主人帶去質高、價優、新鮮、豐富、便利的快樂零食，邁向千億松鼠，助力實現「活100年；進入全球500強；服務全球絕大多數大眾家庭」的美好願景。

（六）廣樂

成立於1990年，集川味食品研發、生產和銷售的現代化食品企業，主要生產各類調味品、泡菜、醬醃菜等，已成長為川式泡菜和調味品生產與銷售一體的大型企業

四川彭州廣樂食品有限公司是四川優秀的調味食品生產企業，本著「用心調味生活」的企業理念，彭州廣樂致力於生產、銷售調味品和川式泡菜，為消費者帶來健康美味的新口味、新享受。公司有「廣樂」、「龍泉山」兩大品牌，2009年在中國生態蔬菜產地—中國彭州，傾力打造占地200餘畝，年產8萬噸的彭州廣樂綠色食品深加工基地，引進的現代化生產設備，將現代規模化生產工藝與四川傳統工藝相結合，生產各類調味品、泡菜、醬醃菜等，口感醇厚，美味悠長，享譽海內外。

彭州廣樂經過近10年的發展和壯大，先後在北京、新疆、江蘇、佛山、成都等地成立銷售分公司，市場占有率不斷擴大，已卓然成長為川式泡菜和調味品生產與銷售一體的大型企業。「四川的廣樂，中國的味道」，彭州廣樂將以生產消費者喜愛的美味為己任，充分利用現有優勢，讓消費者嘗到地道的中國味道為目標，一如既往的嚴格履行企業的社會責任，弘揚四川泡菜，造福於中國人民。

（七）博鴻小菜

創於2001年，浙江博鴻小菜食品有限公司旗下配餐小菜品牌，專注於開發全國各地特色醬醃小菜的餐飲品牌，產品涵蓋調味品/餘姚榨菜/蕭山蘿蔔乾/川味下飯菜等系列

浙江博鴻小菜食品有限公司成立於2001年，總部位於浙江杭州。公司原名為杭州博宏貿易有限公司，2011年8月，更名為「浙江博鴻小菜食品有限公司」。

2005年是公司自主品牌發展的元年，隨著自有品牌產品「博鴻糟方腐乳」面市，之後推出了爽口菜心、榨菜絲、蘿蔔乾等新品，標誌著公司步入品牌發展階段。由於自有品牌發展迅猛，2010年3月公司擴建搬遷至餘杭高新農業示範區。2013年6月博鴻旗下子品牌「博鴻小廚」面世。2015年抓住機遇，開拓了電商渠道。

企業專注於以品牌為根基，以文化為魂魄，以品質為生命，在深入理解中國本土飲食文化特點和消費需求的基礎上，打造成具有「中國風味」特色的食品品牌。

旗下產品：「博鴻小菜」創於2001年，是專注於開發全國各地特色醬醃小菜的品牌。「博鴻小菜」，始終秉持做高品質、安全小菜的信念，推古出新，相繼推廣餘姚榨菜、蕭山蘿蔔乾、川味下飯菜等主要產品系列，傳承中國醬醃小菜飲食文化，立志成為出色的國民小菜。

「博鴻小廚」，創於2013年，專注於開發優質調味品，讓消費者輕鬆烹飪美味佳肴。旗下有釀造調味品、複合調味品系列。所有產品均針對消費者調味需求開發。博鴻小廚在手，你就是廚師。博鴻小廚」，不斷探索消費者調味需求；助力消費者輕鬆調味，帶領消費者調味升級新體驗。

（八）吉香居

成立於2000年，泡菜行業標準起草單位，專門研究、生產、銷售泡菜、調味品的現代化食品加工企業，主營開味泡菜、開味酸菜、紅油豇豆、榨菜真芯、牛肉醬等系列產品

吉香居食品股份有限公司成立於2000年12月，總部位於四川眉山，主營下飯泡菜、下飯醬。公司地處大文豪蘇東坡故里——眉山市，占地350畝，擁有員工1500人。

2000年12月，吉香居食品股份有限公司成立。多年來踐行「始終堅持做高品質食品，成為受人尊重的企業」的企業信念。

2011年，吉香居起草的《泡菜》行業標準發布實施，是泡菜行業的基本標準，也是對行業對規範化操作的細化和有益補充。

2013年，以四川省泡菜行業企業身份，吉香居獲准設立博士後創新實踐基地，這標誌著眉山泡菜企業在培養高層次科研人才、開展產學研合作、提升企業研發水平、實現科研成果轉化方面邁上一個新的台階。

2018年，獲准設立「國家泡菜加工技術研究專業中心」。

一路行來，吉香居堅持進行泡菜生產前沿技術研究，關注國內外泡菜工業發展動態，緊密結合地域的實際情況和特殊環境，應用現代科學技術和先進儀器、設備，著重解決泡菜工業中的關鍵和共性技術問題，逐步建立和完善泡菜生產的新理論、新技術和新方法。以技術創新推動泡菜生產技術的發展，為泡菜規模化、標準化生產提供技術支撐和決策依據。

吉香居立足質量，建立高標準化蔬菜示範基地。執行操作規範流程，推廣綠色蔬菜種植技術，組織開展產前、產中、產後服務，實行全程跟蹤監測，建立並完善原料可追溯體系，從源頭切實把控產品品質。

吉香居建有亞洲較大單體乳酸菌發酵泡菜車間，引入現代化技術對傳統產業進行改造升級，自動化、智能化的生產流水線，打造出現代化工業生產場景，乾淨、整潔的功能分區和物流運轉，處處彰顯出國際化生產工廠的嚴謹、認真。

吉香居現擁有泡菜、調味料兩大品類，合計百餘種單品。多年來，在產品開發上持續創新。以吉香居開味泡菜、紅油豇豆、榨菜真芯、牛肉醬等為代表的系列產品憑藉上乘的品質和口味占據了相當的市場份額。

吉香居現已形成沿海沿江二線布局，以中心城市輻射周邊區域，產品遍布中國大部分角落。在強大生產產能的保障下，全國各地銷售網點均呈現旺盛的增長勢頭，產品暢銷全國三十四個省、市、自治區，並出口全球多個國家和地區，形成了穩定的營銷網絡。

（九）鹽津鋪子

成立於2005年，知名零食品牌，以具地方特色的涼果蜜餞產品起步，專注於中國傳統特色小品類休閒食品科研/生產/加工/銷售的綜合型企業，核心產品為魚豆腐/豆乾/蜜餞麵包/蛋糕/點心/糖巧

鹽津鋪子食品股份有限公司（以下簡稱「公司」）成立於2005年，是一家從事食品研發、生產、銷售於一體的集團公司，旗下擁有江西鹽津鋪子食品有限公司、廣西鹽津鋪子食品有限公司、湖南鹽津鋪子電子商務有限公司等全資、控股子公司。公司秉承「匠心傳承，創新指引，成就卓越」的企業精神，聚焦食品主業，誠信經營，持續耕耘，在產品研發、生產製造、品質保障、渠道精耕、品牌傳播等方面達到了行業前沿水平，是農業產業化國家重點龍頭企業。2017年2月8日，公司在深圳證券交易所A股中小企業板上市（證券代碼：002847，證券簡稱：鹽津鋪子）。

公司遵循「綠色、健康、美味」的產品理念，創建了產學研深度融合的技術創新體系和「實驗室+工廠」的研發機制，以具有地方特色的涼果蜜餞產品發軔，推陳出新，主動帶領休閒食品升級，形成量大核心戰略品類：以魚豆腐、豆乾、蜜餞為代表的「鹹味零食」類產品；以麵包、蛋糕、點心、糖巧為代表的「烘焙甜點」類產品。健康的產品配方和工藝，口感出眾的產品特性，豐富8的產品線結構，鑄造了產品的品牌和影響力，產品行銷全國市場。

公司秉持「好零食，鹽津造」的品牌理念，持續不斷推進企業的工藝、設備、管理升級，不斷完善「研發、供應、生產、銷售」產業鏈，實現了食品智能製造轉型，形成了四大基地爭相輝映的發展格局。鹽津鋪子湖南瀏陽生產基地生產鹹味零食、烘焙甜點兩大系列產品，烘焙生產中心擁有17條智能化的烘焙生產線，年產能達4萬多噸；鹽津鋪子江西修水生產基地主產休閒零食魚豆腐、豆乾、辣條系列產品；鹽津鋪子廣西憑祥生產基地依託東南亞優質水果原料優勢，生產芒果乾、榴槤凍肉系列產品；鹽津鋪子河南漯河生產基地生產烘焙甜點產品。

公司恪守「品質、信譽、服務」的經營理念，建成了覆蓋全國的全渠道營銷體系。線下渠道以「做品牌零食終端方案解決者」為己任，以「直營商超樹標杆、經銷商渠道拓展，新零售跟進覆蓋」 理念搭建網絡，在全國建有50多個辦事處及物流分倉，與沃爾瑪、永輝、蘇寧、家樂福、華潤、大潤發、步步高等5000餘家大型連鎖商超直營合作，與1200多個縣市經銷商緊密合作，致力於深度服務5萬多家區域性超市門店,同時，布局定量裝品類產品線，覆蓋全國數百萬家小店，強化客戶、渠道、團隊三大基礎布建，打造持續增長曲線；線上深耕天貓、京東、唯品會、拼多多等核心渠道，在品牌與品類上緊隨公司戰略，重點打造鹽津鋪子「深海零食」、「壹罐梅」、「辣味零食」，線上線下全渠道發力，助力鹽津鋪子邁入「高速增長、持續增長、良性增長」的快車道！

未來，鹽津鋪子公司將以「人才戰略」為基石，推進 「品牌營銷」戰略、「研發創新」戰略、「智能製造升級」戰略，計劃通過三年時間，成為休閒零食、休閒短保烘焙行業領軍者！致力於成為中國卓越的食品製造企業，鹽津鋪子任重道遠、大有可為！

（十）來伊份

始於2001年，堅果炒貨知名品牌，國內休閒食品行業專業的品牌和全渠道運營商，大型休閒食品連鎖零售企業，產品涵蓋炒貨/肉製品/果蔬/蜜餞/糕點/水產品/豆製品等

有這樣一對夫婦，他們致力於用休閒零食傳播愛和幸福。

1999年，施永雷、郁瑞芬夫婦在上海四川北路開起了一家名為「雷芬」的炒貨店，當時休閒零食這一產業已經出現很多知名品牌，但多是進大商場租借鋪位，沒有屬於自己的店面。施永雷夫妻倆一開始就打出了差異化的牌子，開設直營連鎖專賣店。考慮到休閒食品品牌名要朗朗上口，2001年，改成更加有趣和好記的名字「來伊份」，來伊份品牌正式誕生。由此開始，因愛而生的來伊份，事業版圖正式起航。

摸爬滾打十多年後，施永雷、郁瑞芬夫婦不僅在行業吃出了「真味」，而且還把公司推上了A股市場。

如今，來伊份致力於智慧零售平台的建設與打造，依託網際網路、物聯網、大數據等技術創新為驅動，打通全渠道商品、支付、庫存、會員等環節，形成了線下連鎖門店、特通渠道、線上電商和自營APP全渠道資源的融合發展，智慧零售布局也已漸入佳境。

為了做好休閒食品事業，兩位創始人從創業之初便一直致力於尋找高品質、新鮮的原材料。不斷在全國各地尋找具有特色的小零食，靖江豬肉鋪、臨安小核桃、新疆紅棗、諸暨香榧……越來越多的休閒被來伊份聚在了一起。

三、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（一）金大州

表2：專利信息

（二）惠川HC

表3：專利信息

（四）良品鋪子

表4：專利信息

（五）三隻松鼠

表5：專利信息

表6：起草標準

（六）廣樂

表7：專利信息

（八）吉香居

表8：專利信息

（九）鹽津鋪子

表9：起草標準

（十）來伊份

表10：專利信息

表11：起草標準

四、結論與建議

品牌建設對企業發展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創新、卓越的品質和優秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創新和優化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續性和社會責任視為核心價值，並將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發生時，企業必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰略，利用自身優勢，開拓新的領域和市場。企業必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發展。

總之，品牌建設是企業發展的主要任務之一。企業必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業才可以在市場競爭激烈的環境中建立良好的品牌聲譽，並實現可持續發展。