2023年奶油十大品牌排行榜

宇博智業產業研究院發布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基於多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，並覆蓋了奶油行業領域內最具代表性的品牌。排行榜的發布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

奶油行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。安佳Anchor、Nestle雀巢、Elle＆Vire愛樂薇、Millac藍米吉、PRESIDENT總統、Oldenburger歐德堡、海融HIROAD、SUKI多美鮮、伊利、RICHS維益等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。

表1：2023年奶油十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）安佳Anchor

1886年誕生於紐西蘭，恆天然集團旗下知名乳製品品牌，產品涵蓋純牛奶、兒童奶、奶粉、佐餐菁華系列等，熱銷全球70多個國家和地區，2013年安佳純牛奶新鮮登陸中國

安佳於1886年在紐西蘭誕生，於2013年首次登陸中國。

安佳隸屬於恆天然集團，擁有130多年的悠久歷史，是恆天然旗下的旗艦品牌。恆天然牧場和工廠都建在純淨天然的紐西蘭，通過嚴格掌控「從牧場到餐桌」供應鏈的每一步，確保進口到中國的產品質量符合中國食品安全國家標準，讓源於牛奶的營養菁華滋養每個家庭的健康生活。在上百年的發展歷程中，安佳一直致力產品革新與開發，已經成長為一個全球性品牌。通過遍布世界的銷售網絡，如今安佳在全球生產和銷售500多種不同的產品。

多年以來，安佳始終致力於研發及生產各種高品質的乳製品以滿足大眾和專業市場的需求，其業務覆蓋消費品牌以及餐飲服務等多個領域。

在消費品牌方面，安佳純牛奶、兒童牛奶、奶粉，以及黃油、淡奶油、芝士等產品幫助滿足全家人對於每日營養的需要；在餐飲服務方面，安佳品牌為烘焙店、餐廳、酒店和快餐店提供黃油、淡奶油、芝士等高品質乳製品和餐飲解決方案。

（二）Nestle雀巢

雀巢始於1866年，總部位於瑞士，是以嬰兒麥片產品起家，以生產巧克力棒和速溶咖啡聞名的全球知名的食品飲料公司，產品涉及嬰兒營養、飲用水、咖啡、糖果巧克力、寵物食品、專業餐飲解決方案、乳製品、健康科學、冷凍食品、調味品等領域

雀巢公司成立於1866年，總部位於瑞士韋威，是全球知名的食品飲料公司，致力於「充分發掘食品的力量，提升每個個體的生活品質，無論當下還是未來」的目標。產品在186個國家均有銷售，擁有超過2000個品牌，涉及嬰兒營養、飲用水、咖啡、糖果巧克力、寵物食品、專業餐飲解決方案、乳製品、健康科學、冷凍食品、調味品等領域。2020年營業額為843億瑞士法郎，全球擁有27.3萬名員工。

雀巢大中華大區是雀巢全球五個大區之一，也是世界上發展較快的食品和飲料市場之一。雀巢大中華大區的總部位於北京。雀巢業務在中國的業務發展歷史可追溯到1908年，在上海開設了其在華的第一家銷售辦事處。

目前雀巢在國內運營22家工廠、3個研發中心（北京、東莞、深圳）和5個創新中心（上海、青島、泰州、天津和哈爾濱）、奶牛養殖培訓中心和穀物能力中心（哈爾濱）、雀巢咖啡中心（普洱）、食品安全研究院（北京）、4個客戶交流中心，以及超過2.6萬名員工。

雀巢在中國銷售的產品中，90%以上在本地生產。同時，還通過太太樂、徐福記、豪吉等本地品牌為消費者提供優質產品。

雀巢非常注重在當地開發農業原材料。在中國的運營同樣採取了這一模式，如在黑龍江哈爾濱、山東萊西的奶區建設，以及以雲南普洱為中心的咖啡種植項目，都獲得了巨大的成功和高度的認可。

雀巢積極應對可持續發展挑戰，承諾到2050年實現淨零碳排放，並發布了涵蓋行動計劃和時間表在內的路線圖。雀巢大中華大區的可持續發展行動主要聚焦在三大領域：進一步降低碳足跡、加速可持續包裝轉型、推進可持續採購。

（三）Elle＆Vire愛樂薇

始於1945年法國,以奶油/黃油/奶酪及乳制甜品等系列產品為主打的法國乳製品品牌，滿足世界各地人們的需求，深受廚師和烘焙愛好者的青睞

自從1945年以來，Elle&Vire Professionnel®愛樂薇經過不懈的探索，逐漸研製出一套獨特專業的乳品製造技術。一代又一代的Elle&Vire Professionnel愛樂薇新品誕生於諾曼第這片土地上，如今又成功地銷往世界各地。

這其中有著怎樣的奧秘呢？得益於法國的良好風土，這裡的乳牛常年漫步於天然的草場並從中汲取養分，產下優質的牛奶，隨後牛奶又被製成乳製品。Elle&Vire Professionnel愛樂薇的願景便是以良好的產品與完善的服務，滿足專業客戶的各式需求，從而協助他們創造出美味作品。

多年來，Elle&Vire Professionnel愛樂薇與來自世界各國的甜品大師們緊密合作，研發出一系列質量穩定且表現較好的奶油佳品。

（四）Millac藍米吉

又稱藍風車，源自英國北愛爾蘭的優質淡奶油，自誕生以來以其乳脂含量高/奶香味醇厚/易打發/口感幼滑濃醇/清新不膩等特點，一直在市面上具有較好的口碑

源於英國的天然奶油，產地位於英國的北愛爾蘭，素有綠王國之稱，自然風光優美，空氣清新，廣袤而富饒的草原帶給我們天然綠色營養的乳品享受。此款淡奶油是西點製作的佳品，它獨具濃郁的奶油香味是源於其極高的動物脂肪含量，在西點界也以純正香濃的風味獲得了極的評價。通過遍布60多個國家的客戶，MILLAC了解並掌握純乳脂淡奶油的屬性，最終研發生產出此系列乳脂含量極高的優質產品。

（五）PRESIDENT總統

創於1968年，法國大型乳製品製造商Lactalis集團旗下，以金文奶酪享譽市場，主營產品包括奶油、黃油、奶酪等乳製品

總統President誕生於法國，是法國蘭特黎斯集團旗下品牌，主營產品包括奶油、黃油、奶酪等乳製品。

品牌歷史

1968年，由Michel Besnier先生成立總統品牌。

1998年起，蘭特黎斯開始向中國消費者提供乳製品：牛奶、奶油、黃油、天然奶酪與再制奶酪等，品牌有：總統、格爾巴尼、蘭特等。

2009年，為了更好的服務本土市場，集團在上海成立了代表處。

（六）Oldenburger歐德堡

德國DMK公司針對國際市場推出的奶製品品牌，德國大型乳品製造企業，旗下產品涵蓋牛奶、黃油、奶油等多種乳製品

歐德堡的奶農擁有德國奶製品公司DMK（合作社性質的經營模式），一個擁有5800多名成員的集團。DMK每年在德國10個聯邦地區的28個地點加工56億公斤的牛奶。這使DMK成為了優秀的牛奶加工公司，同時也是歐洲傑出的奶製品公司之一。

歐德堡擁有長期生產乳製品的經驗,結合先進的技術，保證高品質的原材料得到衛生安全的加工。

歐德堡牛奶，不僅是美味的飲料，而且能夠為整個家庭提供很高的營養價值。牛奶是公認的鈣來源，它對健康和骨骼的生長非常重要。因此尤其對孩子們來說，牛奶是健康飲食的重要補充。

（七）海融HIROAD

創建於2003年，集烘焙和餐飲原料研發/生產/銷售於一體的專業公司，提供包括奶油/果醬/巧克力/卡仕達醬/蛋撻液/軟冰淇淋漿料/食用油脂製品/冷凍西點/香精香料在內的多款優質食品原料及配料

作為我國植脂奶油行業標準的起草單位之一，上海海融食品科技股份有限公司（簡稱：海融科技，股票代碼300915）創立於2003年，是一家集烘焙和餐飲原料研發、生產、銷售於一體的專業公司。海融科技精選全球上佳原料，自主研發，採用先進生產工藝，嚴格質量管理，向廣大客戶提供包括奶油、果醬、巧克力、卡仕達醬、蛋撻液、軟冰淇淋漿料、食用油脂製品、冷凍西點、香精香料（海象公司）在內的多款優質食品原料及配料。海融科技整合了豐富的烘焙和餐飲渠道優質資源，堅持「為顧客提供安全、時尚、美味的食品，做全球食品行業最卓越的合作夥伴」這一企業願景，持續助力行業不斷發展。

十年磨一劍，歷經多年的發展，海融科技現已擁有上海一仆企業管理諮詢有限公司，上海海象食品配料有限公司，以及印度公司——Shineroad Foods (India) Private Limited.同時海融不斷豐富產品線，拓展國內外市場，發展勢頭迅猛，在中國上海及印度擁有兩個生產基地，銷售輻射泰國、越南、馬來西亞、印度尼西亞等東南亞諸國。「海納百川，融情世界」，海融將把「中國創造」帶給世界！

海融6G「飛蛋」奶油，通過持續創新引領食品行業的「輕」食尚。「飛蛋」系列產品包含一款蛋白奶油和三款植物基素奶油，將「植物基素奶油」這個概念引入烘焙領域，其傳達的「安全、時尚、美味」的理念更加符合現代人健康飲食的追求。海融科技致力於成為烘焙行業綠色發展的踐行者、推動者和引導者，以身作則為行業提供更多綠色健康的烘焙原料，以及更有益地球可持續發展的烘焙解決方案。海融將持續以科技引領行業進步，提倡更多烘焙同行加入，共同賦能健康中國戰略。

（八）SUKI多美鮮

成立於1992年，源自德國的知名乳製品品牌，主要從事奶酪/黃油/噴奶油/咖啡鮮奶/牛奶/酸奶等乳製品產品生產和銷售的大型企業

SUKI多美鮮是國際進口乳製品品牌，旗下有眾多的乳製品品類：奶酪、黃油、噴奶油、咖啡鮮奶、牛奶、酸奶等。在全世界各地有眾多的生產基地，如美國的奶酪和黃油生產基地、德國牛奶和酸奶的生產基地，還包括荷蘭、阿根庭、奧地利、澳大利亞、紐西蘭等。

SUKI多美鮮牛奶的生產基地在德國北威州，酸奶和兒童奶酪的生產基地在德國薩克森州。奶源來自優質的德國荷斯坦牛，自然放養在雨水充足、土壤肥沃的阿爾卑斯山北坡的天然牧場，頂著湛藍的天空、披著碧綠的牧草。精湛的飼養管理技術，選擇健壯的山地牛，都建檔註冊。

高夫食品公司成立於1992年，目前是中國進口乳製品的領軍企業，包括黃油、奶酪、牛奶、酸奶、奶油等產品。 作為中國較早將奶酪引進中國市場的企業，高夫已被行業內視為一家專業的乳製品公司，在上海、北京、廣州、深圳、南京等地均設有營運中心。

憑藉豐富的品牌管理和市場營銷經驗、強大的冷鏈物流配送和倉儲體系，高夫是中國為數不多的可以將冷藏奶酪和黃油運送至全中國各地、甚至小城鎮的乳品公司。因為有一群專業的銷售和客戶服務團隊，所以無論在零售商貨架、酒店、餐廳的廚房，還是在國際或國內航班上，均可找到高夫的產品，深受外籍人士、中產家庭、以及各階層人士的喜愛。

（九）伊利

始於1993年，擁有優質奶源基地，由液態奶、冷飲、奶粉、酸奶和原奶五大事業部組成，致力於生產安全與健康的乳製品，旗下有金典SATINE、安慕希AMBROSIA、QQ星、舒華SHUHUA、穀粒多等知名品牌產品

伊利集團穩居全球乳業大型陣營，也是中國規模大、產品品類全的乳製品企業。在發展歷程中，伊利始終堅持「國際化」和「創新」兩個輪子，固守「質量」和「責任」兩個根本，以高品質、高科技含量、高附加值的多元化產品，贏得了消費者的高度信賴。每天，1億多份伊利產品，到達消費者手中。每年，有將近11億中國消費者享用到營養美味的伊利產品。

伊利將品質視為生命，致力於生產安全與健康的乳製品，兼顧質量與品質，持續升級全球質量管理體系，將嚴苛的質量管控標準貫穿於全球產業鏈。

一方面，伊利積極對標國際，與SGS（瑞士通用公證行）、LRQA（英國勞氏質量認證有限公司）和Intertek（英國天祥集團）達成戰略合作，持續升級伊利全球質量安全管理體系，強化食品質量安全風險控制的能力。同時，伊利利用網際網路思維，建立完善的產品追溯程序。奶源基地從奶牛出生即為其建立養殖檔案，原奶運輸過程實現全程可視化GPS跟蹤，原奶入廠後採用條碼掃描，隨機編號檢測；同時，建立了生產過程的產品批次信息跟蹤表、關鍵環節的電子信息記錄系統、質量管理信息的綜合集成系統和覆蓋全國的ERP網絡系統，實現了產品信息可追溯的完善化、及時化和信息化，並且與國家平台進行對接。

另一方面，伊利掌控西北、內蒙古和東北等三大黃金奶源基地的乳品企業，擁有規模大的優質奶源基地，以及眾多的優質牧場，為原奶長時間穩定的質量和產量提供了強有力保障。同時，伊利還在歐洲、大洋洲、美洲等積極整合全球優質奶源資源，更好地滿足消費者對高品質乳品的需求。截至目前，伊利集團的所有原料奶合作供應商已經全部實現規模化、標準化養殖。

國際化是伊利集團的重要戰略。目前，伊利在亞洲、歐洲、美洲、大洋洲等乳業發達地區構建了一張覆蓋全球資源體系、全球創新體系、全球市場體系的骨幹大網。此外，在荷蘭成立海外研發中心——歐洲研發中心；在大洋洲，投入30億元在紐西蘭建設一體化乳業基地；在美洲，主導實施全球農業食品領域高層次智慧集群——中美食品智慧谷。

伊利一直堅持和推動創新戰略，經過多年發展，已經建立了多個先進的技術研發和產學研合作平台，持續推動行業創新。

當前，伊利緊緊圍繞國際乳業研發的重要領域，整合海內外研發資源，從全球視角布設一張涵蓋全球先進研發機構的全球創新網絡，覆蓋亞洲、歐洲、大洋洲和美洲，開展全產業鏈創新合作，取得了豐碩的實際成效。通過整合全球創新資源，伊利先後研發和推出了安慕希、金典、QQ星、暢意100%、金領冠、暢輕、巧樂茲、伊利牧場以及冰工廠等眾多明星品牌，贏得消費者高度信賴。

（十）RICHS維益

創建於1945年美國，較早推出植脂奶油的品牌，北美大型家族型冷凍食品製造商之一，擁有裝飾類奶油/功能性奶油/夾餡類奶油/預拌粉等產品

上世紀三十年代，公司創始人羅伯特維益先生就成了Wilber Farms公司，從事乳製品領域工作。二戰期間，他從中國豆漿的生產工藝中獲得靈感，發明了「植脂奶油」，從而為冷凍食品開啟了嶄新的植脂產品世界，並於1945年創立了維益公司。現在維益食品是北美大型家族型冷凍食品製造商之一，年銷售額突破35億美元。

維益作為全球化的全品類奶油公司，多年來一直專注於促進餅房，餐飲及零售市場的發展，竭盡所能為客戶提供解決方案。

1998年維益食品（蘇州）有限公司成立，工廠以製藥標準建造，專業的生產設備和嚴格的品控體系保障了產品品質安全，同時重資打造了亞太區研發中心，不斷研發各種符合市場需求的創新產品。

2012年6月，維益在中國的第二家工廠在天津正式開業，這個擁有專業技術水平的工廠不僅使維益在中國的產能提高一倍以上，而且是維益進一步發展中國和亞太戰略的重要環節。

維益作為全球化的奶油製造商，擁有混合脂奶油，植脂奶油，乳脂奶油完整的產品結構，其優勢保障了公司在深度和廣度上更好地服務廣大客戶。

70多年來，維益作為烘培和餐飲領域的主要品牌之一，不斷創新，一直為客戶提供完善的解決方案。

三、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（二）Nestle雀巢

表2：起草標準

（七）海融HIROAD

表3：專利信息

表4：起草標準

（九）伊利

表5：專利信息

表6：起草標準

（十）RICHS維益

表7：起草標準

四、結論與建議

品牌建設對企業發展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創新、卓越的品質和優秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創新和優化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續性和社會責任視為核心價值，並將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發生時，企業必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰略，利用自身優勢，開拓新的領域和市場。企業必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發展。

總之，品牌建設是企業發展的主要任務之一。企業必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業才可以在市場競爭激烈的環境中建立良好的品牌聲譽，並實現可持續發展。