2023年甜麵醬十大品牌排行榜

宇博智業產業研究院發布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基於多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，並覆蓋了甜麵醬行業領域內最具代表性的品牌。排行榜的發布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

甜麵醬行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。蔥伴侶、利民調料、六必居、槐茂醬菜、天源醬園、李錦記LeeKumKee、鼎豐、外祖母、老才臣、美樂食品Meile等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。

表1：2023年甜麵醬十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）蔥伴侶

成立於1994年，欣和旗下專注於釀造醬的知名品牌，主要從事豆瓣醬/甜麵醬/黃豆醬/時蔬蘸醬等原釀醬的生產和銷售，因其醬香濃郁、美味醇厚而深受消費者青睞

蔥伴侶 （congbanlv）創於1994年，由山東人大蔥蘸醬飲食習慣而得名，是欣和旗下專注於釀造醬的品牌。蔥伴侶，一直秉持做高品質原釀醬的信念，溫古知新，相繼推出豆瓣醬、甜麵醬、黃豆醬、時蔬蘸醬等主要產品系列，打造原釀醬飲食潮流與高品質品牌體驗，成為原釀健康新食尚。

蔥伴侶品牌倡導的是原釀健康的飲食態度，這種態度源於品牌自身的傳承，20 多年來堅持原釀工藝，做專業的原釀醬品牌。蔥伴侶傳承千年醬文化，發揚原釀工藝，融合現代生物科技，溫故知新，經足期發酵，釀造出醬香濃郁、美味醇厚的原釀醬，並且在口味上不斷創新，蘸食、熱烹、煲湯，是健康、美味飲食的理想選擇，多元的口味深受消費者的青睞。

（二）利民調料

始於1927年，天津食品集團旗下，國內知名的釀造及複合調味品生產企業，主要生產蓉辣醬、甜麵醬、火鍋調料、番茄醬、醬油、醋等調味品

天津市利民調料有限公司是全國知名的釀造及複合調味品生產企業，天津市利民調料有限公司隸屬於天津食品集團，中國500強集團二級企業，全資國有企業。利民公司總部坐落於天津空港經濟區，總投資2.2億元，占地面積87.8畝，生產6大類、近200個品種的釀造及複合調味品。

利民公司總部下屬10個銷售子公司（天津、瀋陽、北京、唐山、濟南、蕪湖、西安、包頭、哈爾濱、長春），2個原料供應基地（唐山辣椒基地，海倫大豆基地），4個產品加工基地（空港總部生產基地、西青番茄醬基地、山海關豆製品基地、唐山炒制醬基地），並計劃新開拓2個原料供應基地（西南木薯粉基地、非洲番茄基地）。

（三）六必居

六必居始於1530年，中華老字號品牌，以大豆、小麥及各類蔬菜為主要原料生產醬醃菜、醬類調味品的公司，其醬菜製作技藝被列為國家級非物質文化遺產名錄，醬菜以產品色澤鮮亮、醬味濃郁、脆嫩清香、鹹甜適度而備受歡迎

「六必居」始建於明朝嘉靖年間（公元1530年），至今已有480年歷史，始終堅持「顧客至上、誠信服務、遵守法規、持續發展」的經營思想，恪守「黍稻必齊，陶瓷必良，曲櫱必實，火候必得，湛熾必潔，水泉必香」的「六必」精神。2000年公司進行了整體改制，把純國有的管理型公司轉制為多元化的股份制企業，建立起了現代企業運營機制。

六必居店堂里懸掛的「六必居」金字大匾，出自明朝首輔嚴嵩之手。此匾雖數遭劫難，仍保存完好，現已成為稀世珍品。 六必居的涵義是：黍稻必齊，曲櫱必實，湛之必潔，陶瓷必良，火候必得，水泉必香。「六必」在生產操作工藝上可以解釋為：用料必須上等，下料必須如實，製作過程必須清潔，火候必須掌握適當，設備必須優良，泉水必須純香。

（四）槐茂醬菜

槐茂醬園始於1671年，專業從事調味佐餐產品生產和銷售的現代化產業企業，涵蓋醬油、食醋、面醬、醬菜等系列產品，其醬菜以原料優質、工藝精良、品種豐富、醬香濃郁等特點而聞名

槐茂醬園始創於1671年(康熙十年)，是中國醬業歷史悠久的老字號之一，其兩大名產槐茂甜麵醬、槐茂醬菜因原料優質、工藝精湛、醬香濃郁而聞名古今。1901年，慈禧太后途經保定，品嘗槐茂醬菜後連聲稱好，賜名「太平菜」，寓意「天下太平」。基於槐茂甜麵醬與槐茂醬菜，槐茂也形成了集醬油、食醋、料酒等五大系列的調味佐餐產品家族，成為世代人青睞的調味佐餐品牌！

2014年，槐茂確立了發展成為「國內甜麵醬行業標準制定者」的戰略，進而籌備投資建設新廠。2017年，全新的生產基地落成，甜麵醬產能達到國內少有的10萬噸（一期產能達3萬噸），醬油、醋、醬菜等調味佐餐產品達3萬噸。未來槐茂將繼續傳承三百多年的釀醬技藝與經營哲學，並持續進行產品、工藝與技術的創新，秉承「始終滿足每一代消費者的需求」的發展理念，承擔起將中華醬文化進行品牌輸出、推廣至全世界之責，成為中國醬文化的代表品牌。

（五）天源醬園

創始於1869年，典型的京城醬菜，以生產甜麵醬和各種甜醬菜聞名

天源醬園，創業於清代同治八年(1869年)，在中國調味屆擁有較高的地位。坐落在西單十字路口東南角的「天源醬園」開業於清同治八年(1869年)至今已有130多年的經營歷史，是由當時京城劉湛軒用二百兩白銀買下一家即將倒閉的油鹽店而開辦的。店主當時的目的是為了接觸上層社會，所以請醬菜師傅引進清宮御膳房的技術，前店後廠，自產自銷，尤以生產甜麵醬和各種甜醬菜聞名。

店主當時的目的是為了接觸上層社會，所以請醬菜師傅引進清宮御膳房的技術，前店後廠，自產自銷，尤以生產甜麵醬和各種甜醬菜聞名。

天源醬菜是典型的京城醬菜，醬菜的做法出自清宮內廷的名師，做工精細，用料考究，其特點是「甜、鮮、脆、嫩」成品甜鹹適度，味道鮮美，很受南方人和外賓的歡迎，所以又有」南菜「之稱，一百多年來天源既保持了自己京味的優良傳統，又逐步吸收南方醬菜特長，逐步形成自己獨特的生產方式和經營品種，花色繁多、貨真價實。

一次，慈禧太后吃到「天源」的桂花糖熟芥時大加讚賞，消息傳到醬園店老闆那兒，他立即把堂內盛放糖熟芥的瓷壇，以紅漆木架裝飾，並標明「上用糖熟芥」字樣，一時天源醬園名聲大振，不少豪門官貴成了座上賓。老闆藉機求當朝翰林陸潤庠題寫了「天源號京醬園」金字牌匾，清末翰林王垿又為天源醬園題寫了，「天高地厚千年業，源遠流長萬載基，醬佐鹽梅調鼎鼐，園臨長安勝蓬萊」。這首藏頭詩高懸於店堂四柱，天源醬園這家以微咸而甜鮮為獨特風味的京城南味醬園更聞名京城內外。

天源醬園的歷代經營者，都十分重視醬菜質量，在選料加工上堅持「真工實料嚴格考究「。做醬菜的蔬菜，由京郊農民專門種植，規格質量都有嚴格標準，如安定門外」盧記「的秋黃瓜，必須頂花帶刺，身直腰細，每500克4-6條，西郊東冉村的大蒜王貴，年年夏至前三天起蒜要求蒜頭帶泥送至天源。

解放後，國家除優先供應原料外，還投資在南苑征地40畝籌建了「天源」新廠，使這家老店煥發了生機，傳統風味得到了保留和發揚。日本、東南亞華僑及外賓，受親友囑託，幕名而來購買醬菜者不計其數。天源醬園現隸屬於北京六必居食品有限公司(原北京市醬菜公司)。

（六）李錦記LeeKumKee

創建於1888年，香港百年中式醬料品牌，以工業化生產蚝油起家的醬料品牌，主要生產蚝油、醬油、辣椒醬、方便醬及XO醬等中式醬料產品

1888年，李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蚝油，並創立李錦記。歷經百多年的持續發展，李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國，是品質與信心的標誌。

秉承務實、誠信、永遠創業精神、思利及人、造福社會及共享成果的經營理念，李錦記的業務已跨越三個世紀。李錦記的總部設於中國香港，並在其他地區如中國新會、黃埔和濟寧丶美國洛杉磯，以及馬來西亞吉隆坡設立生產基地。

肩負著發揚中華優秀飲食文化的使命，李錦記現時供應逾200種產品到全球超過100個國家和地區。除醬料集團業務外，李錦記集團更透過屬下的健康產品集團積極拓展其他業務，讓李錦記集團發展成為一家擁有多元化業務的現代化企業。

（七）鼎豐

始於1864年，知名調味品品牌，專業從事調味料製造，主要生產乳腐、醬油、食醋、醬、調味料的企業，產品暢銷國內外市場，傳承古法釀造技藝，致力於提供優質的產品

上海鼎豐釀造食品有限公司，是創始於1864年的企業。公司主要生產乳腐、醬油、食醋、醬、調味料等五個大類120餘個品種，產品遠銷全國各地，出口亞非歐18個國家和地區。

公司堅持「優質舉鼎、文明雙豐、科技振興、管理促旺」的企業精神。實施鼎豐品牌戰略，推進四個文明建設。

（八）外祖母

外祖母是永川豆豉旗下知名品牌，永川豆豉起源於明間作坊，技藝傳承於1644年，產品涵蓋永川豆豉、甜麵醬、豆瓣、醬油、複合調味料等調味品，集生產、經營為一體的現代釀造調味品企業

據《永川縣誌》記載，永川豆豉起源於明間作坊，技藝傳承於1644年，距今已370多年歷史。清道光五年（1825年）永川邑紳杜鼎豐在永川北門（原公司地址內）開創鼎豐號醬園鋪，採用當地北門水井（此井後稱為豆豉老井）井水生產永川豆豉。2013年公司斥資1.27億元人民幣在永川區大安街道鳳凰湖工業園區建設新廠區，設備、工藝進行了改造升級，建成後的新廠產能、產品質量得到了大幅提升和保障。

公司擁有年產5000噸傳統毛霉型豆豉和年產10000噸複合霉低鹽豆豉的生產能力，擁有永川豆豉、甜麵醬、豆瓣、永川醬油、複合調味料等現代化生產線。公司擁有高水平的研發隊伍，聯合西南大學、四川大學農產品加工研究院、四川省食品發酵工業研究設計院等專業機構進行新品研發。產品暢銷全國，遠銷美國、加拿大、荷蘭及東南亞等地區。

公司堅持以市場為導向，以「光大三百年傳統銘牌，鑄造世界美食精品」為目標，致力於傳統食品同現代生物技術結合，追求品質良好和服務優異。秉承 「誠信、友愛、進取」 的企業精神，公司與各界朋友及消費大眾一道共創美好生活。

永川豆豉代代傳承，現已傳承至第十四代傳承人卿相、邱仕強。用一生專注一件事，把這件事做到極致，「以德釀造」，不斷創新」，這就是歷代傳承人一直堅守的初心，傾注一生心血，保持永川豆豉的風味特色，並發揚光大。

（九）老才臣

老才臣是一家專業從事調味品開發、生產、銷售的大型企業，以口感細膩、鹹甜適中、回味無窮為主要特色，主要生產腐乳、醬油、食醋、料酒、醬類、調料等調味品

老才臣始創於一六一五年，源自於福建省福清縣，隸屬於福建遷京企業，採用了傳統工藝手工打造，秉承了真材實料做好企業為基石，成就了才臣企業發展的今天。「老」代表老字號，歷史久遠，文化內涵深厚；主要意指陳氏家族腐乳生產工藝歷史久遠；「才」取公司人才濟濟，臥虎藏龍之意；特指老才臣人在自己的工作崗位上兢兢業業的工作，做出自己的貢獻；「臣」說明老才臣人能夠生產出美味可口的產品，為社會做貢獻，做人民的功臣，同時全心全意為消費者服務，為「上帝」俯首稱臣。

陳氏家族堪稱調味世家，從浙江紹興藝人授藝釀製腐乳工藝輾轉沿襲至今已有400多年的歷史，相傳明末浙江紹興賣傘藝人到福建省福州境內經營傘業。因此年雨水頗豐，生意分外紅火。藝人在陳家居住數月，陳氏一家待客如賓、細緻入微，日奉三餐、夜供床榻，藝人不勝感激，遂授以腐乳工藝以示酬謝。後經陳氏幾代族人探索鑽研，從工藝到口味都進行了大膽革新，使陳氏腐乳坐甲閩東，響譽一方，陳氏秘制腐乳逐漸成為福建、台灣兩域的行業主脈，僅在福州境內就有百餘家大大小小的腐乳作坊，足見一斑。公元1989年，陳月平先生繼承了祖輩的衣缽，為了把腐乳國粹更加發揚光大，陳月平先生將祖傳的歷史背景告知了國家商標局，通過與國家工商局安小虎先生的共同協商而得名「老才臣」。

（十）美樂食品Meile

始創於1984年，遠達集團旗下以香辣醬為主的系列複合調味品品牌，專注辣椒、花椒等農副產品深加工的農業產業化企業，主要有香辣醬/牛肉醬/麻辣醬/甜麵醬/紅椒醬等產品

四川省遠達集團富順縣美樂食品有限公司始創於1984年。1997年，遠達集團成功兼併原國營富順縣美樂食品廠，重新組建下屬子公司——四川省遠達集團富順縣美樂食品有限公司。

公司是以辣椒、花椒等農產品作為主要生產原料的農副產品深加工企業，專門生產以香辣醬為主的系列複合調味品。歷經30多年的砥礪發展，公司具備年產10萬噸香辣醬及系列產品生產能力。

公司註冊資本5000萬元，現有員工300餘人。「美樂」產品生產實現了QS認證覆蓋，香辣醬、麻辣醬、豆花蘸水榮獲了綠色食品認證。公司擁有註冊商標29枚，專利24個（其中，實用新型專利17個，外觀專利7個），版權7個；通過了ISO9001國際質量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、HACCP認證、智慧財產權管理體系認證和美國FDA註冊，獲得了國家批准的自營進出口權，取得了出口食品檢驗檢疫衛生註冊證書。

公司網絡健全，產品暢銷全國並遠銷美國、加拿大、日本、印尼、越南、緬甸等國以及港澳台地區，網絡營銷運營平台在原有微店、天貓、京東、蘇寧易購、天虎雲商、郵樂購的基礎上，新入駐了1號店、阿里巴巴國內批發平台1688、阿里巴巴國際站等平台，進一步拓展了網上銷售渠道。企業自有資金充足，具有強勁的發展潛能。

三、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（一）蔥伴侶

表2：專利信息

表3：起草標準

（二）利民調料

表4：起草標準

（三）六必居

表5：專利信息

表6：起草標準

（五）天源醬園

表7：專利信息

表8：起草標準

（六）李錦記LeeKumKee

表9：專利信息

表10：起草標準

（七）鼎豐

表11：專利信息

（八）外祖母

表12：專利信息

（十）美樂食品Meile

表13：專利信息

四、結論與建議

品牌建設對企業發展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創新、卓越的品質和優秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創新和優化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續性和社會責任視為核心價值，並將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發生時，企業必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰略，利用自身優勢，開拓新的領域和市場。企業必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發展。

總之，品牌建設是企業發展的主要任務之一。企業必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業才可以在市場競爭激烈的環境中建立良好的品牌聲譽，並實現可持續發展。