2023年蘿蔔乾十大品牌排行榜

宇博智業產業研究院發布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基於多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，並覆蓋了蘿蔔乾行業領域內最具代表性的品牌。排行榜的發布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

蘿蔔干行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。吉香居、川南、烏江、備得福、錢江牌、博鴻小菜、清淨園、飯掃光、金菜地、味聚特等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。

表1：2023年蘿蔔乾十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）吉香居

成立於2000年，泡菜行業標準起草單位，專門研究、生產、銷售泡菜、調味品的現代化食品加工企業，主營開味泡菜、開味酸菜、紅油豇豆、榨菜真芯、牛肉醬等系列產品

吉香居食品股份有限公司成立於2000年12月，總部位於四川眉山，主營下飯泡菜、下飯醬。公司地處大文豪蘇東坡故里——眉山市，占地350畝，擁有員工1500人。

2000年12月，吉香居食品股份有限公司成立。多年來踐行「始終堅持做高品質食品，成為受人尊重的企業」的企業信念。

2011年，吉香居起草的《泡菜》行業標準發布實施，是泡菜行業的基本標準，也是對行業對規範化操作的細化和有益補充。

2013年，以四川省泡菜行業企業身份，吉香居獲准設立博士後創新實踐基地，這標誌著眉山泡菜企業在培養高層次科研人才、開展產學研合作、提升企業研發水平、實現科研成果轉化方面邁上一個新的台階。

2018年，獲准設立「國家泡菜加工技術研究專業中心」。

一路行來，吉香居堅持進行泡菜生產前沿技術研究，關注國內外泡菜工業發展動態，緊密結合地域的實際情況和特殊環境，應用現代科學技術和先進儀器、設備，著重解決泡菜工業中的關鍵和共性技術問題，逐步建立和完善泡菜生產的新理論、新技術和新方法。以技術創新推動泡菜生產技術的發展，為泡菜規模化、標準化生產提供技術支撐和決策依據。

吉香居立足質量，建立高標準化蔬菜示範基地。執行操作規範流程，推廣綠色蔬菜種植技術，組織開展產前、產中、產後服務，實行全程跟蹤監測，建立並完善原料可追溯體系，從源頭切實把控產品品質。

吉香居建有亞洲較大單體乳酸菌發酵泡菜車間，引入現代化技術對傳統產業進行改造升級，自動化、智能化的生產流水線，打造出現代化工業生產場景，乾淨、整潔的功能分區和物流運轉，處處彰顯出國際化生產工廠的嚴謹、認真。

吉香居現擁有泡菜、調味料兩大品類，合計百餘種單品。多年來，在產品開發上持續創新。以吉香居開味泡菜、紅油豇豆、榨菜真芯、牛肉醬等為代表的系列產品憑藉上乘的品質和口味占據了相當的市場份額。

吉香居現已形成沿海沿江二線布局，以中心城市輻射周邊區域，產品遍布中國大部分角落。在強大生產產能的保障下，全國各地銷售網點均呈現旺盛的增長勢頭，產品暢銷全國三十四個省、市、自治區，並出口全球多個國家和地區，形成了穩定的營銷網絡。

（二）川南

始於1986年，專注於下飯菜、調味品、辣醬生產和銷售的現代化食品工業企業，主打下飯菜和辣醬

四川省川南釀造有限公司始創於1986年，坐落於中國泡菜城眉山東坡故里，是一家專注於下飯菜、調味品、辣醬生產和銷售的現代化食品工業企業。

公司廠區占地180多畝，總投資2.5億元，配套的蔬菜發酵基地占地208畝，建有標準化發酵池1200口，年泡漬處理鮮蔬菜能力22萬噸。公司採用「公司+基地+專合組織+農戶」的基地管理運行模式，發展榨菜、蘿蔔、豇豆等綠色食品蔬菜種植基地5萬多畝。

公司建立並通過了HACCP及ISO22000食品安全管理體系、ISO9001質量管理體系認證，美國食品和藥物管理局（FDA）註冊以及綠色食品認證，產品遠銷美國、加拿大、澳大利亞、歐盟、日本、韓國、新加坡等國家和地區。

公司高度重視科技創新，獲得多項中國發明專利及專有技術。在環保方面，公司研究並投入3400萬元建成了500m³/d泡菜鹽水MVR蒸髮結晶項目，成為泡菜行業首套大型高濃度泡菜鹽水回收處理系統，達成節能、環保和可持續發展的目標。

（三）烏江

始於1989年，知名度較高的榨菜品牌，以榨菜為根本，佐餐開味菜領域知名大型食品加工企業，集佐餐開味菜研製、生產和銷售於一體，產品涵蓋榨菜、蘿蔔、泡菜、下飯菜等

重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司是一家以榨菜為根本，立足於佐餐開味菜領域的國有控股食品加工企業，主要從事榨菜、蘿蔔、泡菜、下飯菜和其他佐餐開味菜等方便食品的研製、生產和銷售。公司下轄重慶涪陵、四川眉山、遼寧盤錦三大生產基地，10家子公司、10家生產廠、1個數位化生產車間、17條自動化生產線、28萬噸原料發酵窖池，年生產成品榨菜、蘿蔔、泡菜、下飯菜能力20萬噸。

公司銷售網絡覆蓋全國34個省市自治區，260餘個地市級市場，1000多個縣級市場，產品遠銷全球50多個國家和地區，「烏江」榨菜品牌知名度、市場占有率高。

公司推行「一個保護價兩份保證金一條利益鏈」的聯結機制，實現「公司+專業合作社+農戶」榨菜原料訂單生產經營模式，帶動涪陵及周邊地區農業產業發展和50萬菜農增收，助力當地經濟和農業發展。

目前，公司正以綠色發展、高質量發展為指引，全面推動「中國榨菜城」智能製造基地項目建設，打造集智能製造工藝、大數據高效管理、和諧生態環境、特色工業旅遊於一體的具備國內前沿水平的智能製造基地，推動涪陵榨菜產業轉型升級，實現榨菜、泡菜、川調類醬產品融合發展，將公司發展為年產值超過100億元，利稅超過20億元的大型食品智能製造企業。

（四）備得福

創建於1992年，寧波市農業龍頭企業，專門開發、生產、銷售精製小包裝榨菜/泡菜/水產調味品及食用菌製品的企業

浙江備得福食品有限公司創建於1992年，是一家專門開發、生產、銷售精製小包裝榨菜、泡菜、水產調味品及食用菌製品的農業企業。公司地處美麗富庶的長三角南翼，東臨寧波，西連杭州，南屏四明山，北瀕杭州灣大橋，區位優勢明顯。

公司擁有總資產1.9億，占地面積12.6萬平方米，下設5個車間，擁有自動化巴氏滅菌生產流水線11條。常年固定職工900餘人。年產銷各類蔬菜10餘萬噸。

企業通過ISO9001:2000質量管理體系，HACCP食品安全體系及QS認證。經過不斷的努力和創新，公司產品涵蓋四大類系列，100餘個品種，並銷往全國二十一個省市及地區，公司以優良的品質和穩增的銷量。

企業自創立伊始，始終堅持「以農為本，造福社會」的企業理念，「凝聚傳統精華，鑄就強勢品牌」的企業宗旨，為農民製造廣大的經濟效益，為消費者提供安全的產品和真摯的服務，為員工營造穩定的發展舞台，為經銷商提升廣闊的利潤空間，為社會做出貢獻。

（五）錢江牌

創辦於1986年，隸屬蕭山區供銷聯合社，主要生產錢江牌蕭山蘿蔔乾、美味榨菜、日本胡瓜、大頭菜等系列食品的加工企業

我司地處農產品資源豐富的錢塘江南岸，是一家生產各類小包裝干咸蔬菜為主的加工企業，創辦於1986年，隸屬蕭山區供銷聯合社，前身是蕭山錢江蔬菜食品總廠，2001年6月改制為杭州蕭山錢江蔬菜食品有限公司。現擁有資產3000萬元，占地面積80000平方米，建築面積55000平方米，年產能力三萬噸，下設2個車間，7家分廠，職工500餘人。

公司以科技為依託，積極改造和發展傳統產品，向「新、深、精」方向發展，先後通過ISO9001：2000質量體系認證以及杭州市標準化、三級計量認證。生產的「錢江牌」蕭山蘿蔔乾、美味榨菜、日本胡瓜、大頭菜等8大系列70多個品種，有15克、70克、100克、200克、500克、3000克等不同規格，形成甜鹹酸辣風味系列，建立了橫跨25個省市的銷售網絡。

誠信合作，力求顧客滿意」是公司質量方針，公司將以推進農業產業化，實現規模經營和集約化發展為目標，積極打造錢江品牌，向產品的深度和廣度延伸，竭誠歡迎各界朋友、新老客戶惠顧指導。

（六）博鴻小菜

創於2001年，浙江博鴻小菜食品有限公司旗下配餐小菜品牌，專注於開發全國各地特色醬醃小菜的餐飲品牌，產品涵蓋調味品/餘姚榨菜/蕭山蘿蔔乾/川味下飯菜等系列

浙江博鴻小菜食品有限公司成立於2001年，總部位於浙江杭州。公司原名為杭州博宏貿易有限公司，2011年8月，更名為「浙江博鴻小菜食品有限公司」。

2005年是公司自主品牌發展的元年，隨著自有品牌產品「博鴻糟方腐乳」面市，之後推出了爽口菜心、榨菜絲、蘿蔔乾等新品，標誌著公司步入品牌發展階段。由於自有品牌發展迅猛，2010年3月公司擴建搬遷至餘杭高新農業示範區。2013年6月博鴻旗下子品牌「博鴻小廚」面世。2015年抓住機遇，開拓了電商渠道。

企業專注於以品牌為根基，以文化為魂魄，以品質為生命，在深入理解中國本土飲食文化特點和消費需求的基礎上，打造成具有「中國風味」特色的食品品牌。

旗下產品：「博鴻小菜」創於2001年，是專注於開發全國各地特色醬醃小菜的品牌。「博鴻小菜」，始終秉持做高品質、安全小菜的信念，推古出新，相繼推廣餘姚榨菜、蕭山蘿蔔乾、川味下飯菜等主要產品系列，傳承中國醬醃小菜飲食文化，立志成為出色的國民小菜。

「博鴻小廚」，創於2013年，專注於開發優質調味品，讓消費者輕鬆烹飪美味佳肴。旗下有釀造調味品、複合調味品系列。所有產品均針對消費者調味需求開發。博鴻小廚在手，你就是廚師。博鴻小廚」，不斷探索消費者調味需求；助力消費者輕鬆調味，帶領消費者調味升級新體驗。

（七）清淨園

大象集團的主力品牌，韓國較具代表性的綜合食品品牌，主要產品有調味料、傳統醬、調味醬汁、天然調味品、快餐、液體醬料等

韓國大象集團（DAESANG）創建於1956年，憑藉其獨有的生物發酵技術，現在發展成為綜合性食品領軍企業。目前，大象集團的產品除了韓國以外覆蓋中國、日本、美國、歐洲、俄羅斯、越南、印尼、菲律賓、澳洲、非洲等國家和地區。大象集團一貫秉承為家庭的幸福和人類社會的繁榮做出貢獻的經營理念，力求成為深受顧客信賴的企業。

『清淨園』是大象綜合食品的品牌，意義是『作為追求完美的食品專家，以健康的味道開創幸福未來』的意義。

『宗府家'是大象冷鮮食品的品牌，意義是『將優質的材料變得更加優質的韓式新鮮秘訣，值得信任的新鮮食品專業公司』。

作為韓國大象集團在中國投資的食品公司，大象（北京）食品有限公司是一家具有領先食品文化的食品生產企業，主要以生產韓國傳統食品的代表品牌「清淨園-宗家府」泡菜類、年糕類、面類、冷凍方便食品、韓式海苔類、醬類、魚肉加工產品為主：一面進行著韓國食品本土化的生產和經營，一面將在韓國生產的大象食品的代表品牌「清淨園」旗下的眾多產品帶給廣大的中國消費者。

大象（連雲港）食品有限公司由大象（DAESANG）集團在連雲港東海縣投資興建，公司成立於2019年3月，已於2020年11月正式投產。連雲港工廠引進了韓國有33年泡菜生產經驗的先進的技術，工藝，設備和管理體系。作為滿足顧客健康生活需求的夢工廠，將不斷努力下去。

貢獻於顧客，進而為顧客家庭的幸福和社會的安康做出貢獻是大象株式會社在過去60多年以來一直秉承的經營理念，將每位員工切實為顧客、顧客的家庭、社會發展著想的意志融入到『我們的共享價值觀』中，並將其視作經營活動的指導方針實踐。

（八）飯掃光

飯掃光食品成立於2000年，以傳承與發揚川菜美食文化為己任，集佐餐菜品、創新休閒美食、川菜複合調味料研發、生產、銷售於一體的現代化美食企業

四川飯掃光食品集團股份有限公司原名四川高福記食品有限公司，2000年3月10日誕生於「豆瓣之鄉」成都市郫都區，2016年8月進行股份改制並更名。

20年來，集團不斷發展壯大，先後建成投產四川福欣食品有限公司、眉山市宏福食品有限公司等四個工廠，總占地面積近400餘畝，公司現擁有員工近千人。

飯掃光食品集團以讓川味飄香世界為企業願景、以傳承與發揚川菜美食文化為己任，成功打造了「飯掃光」和「川老匯」兩大品牌。憑藉數條現代化生產線及產學研為一體的專業研發團隊、平台，開發出多款高品質方便川菜和豆瓣醬、調味油等各類新川式調味品，暢銷海內外80多個國家、地區。

（九）金菜地

創建於1979年，國內頗具知名度的醬醃菜品牌，專業從事農產品食品加工，集種養植、加工、銷售為一體的現代化企業

金菜地食品股份有限公司位於馬鞍山市黃池鎮，從事農產品食品加工，集種養植（殖）、加工、銷售為一體，旗下有茶干、麵條、糕點、醬品、醬菜、糧油等。公司創建於1979年，金菜地人經過近三十年的努力拚搏，企業規模、市場拓展、產品的品質和美譽度，都有了較快的提升，深受喜愛和好評，

企業管理基礎紮實，研發能力不斷增強，ISO9001、HACCP貫標，擁有省級技術研究中心，與江南大學合作培養人才，共同研發新產品，攻克了多項生產技術難題，先後研發了「低鹽無防腐劑」和「傳統醬類自然發酵微生物分析和人工接種發酵」兩個科研成果。

各類產品均系當地民間珍品，風味獨特，茶干品感細膩，對摺不斷有咬勁，回味無窮；系列炸醬口味純正，凡食者都讚不絕口；各類豆製品包裝材料化率97%，解決豆製品多年無包裝、無標準、無生產單位、質量衛生差的難題；麵條經過五道壓皮煮熟後晶瑩透明。建設無公害農產品種植基地16000畝，與農民建立合作關係，農民增收，公司原料品質充分得到保障。

（十）味聚特

知名榨菜品牌，專業生產四川特色小菜、辣醬而迅速聞名全國的現代化食品工業企業，產品因其獨特的口感而銷往國內外市場，深受國內外廣大消費者歡迎

四川省味聚特食品有限公司位於美麗的中國詩書城、中國泡菜之鄉四川省眉山市，是以專業生產四川特色小菜、辣醬而迅速聞名全國的現代化食品工業企業。花園式的生態工業園占地318畝。

公司建立並通過了ISO9001、HACCP、ISO22000、ISO14001和ISO 45001等各項先進管理體系認證，產品銷往沃爾瑪、家樂福、歐尚、大潤發、蘇果等國際國內賣場、超市，並出口到美國、歐盟、韓國、澳大利亞、新加坡等國家和地區，深受國內外廣大消費者歡迎！

三、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（一）吉香居

表2：專利信息

（二）川南

表3：專利信息

（三）烏江

表4：專利信息

（四）備得福

表5：專利信息

（五）錢江牌

表6：專利信息

（九）金菜地

表7：專利信息

（十）味聚特

表8：專利信息

四、結論與建議

品牌建設對企業發展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創新、卓越的品質和優秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創新和優化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續性和社會責任視為核心價值，並將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發生時，企業必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰略，利用自身優勢，開拓新的領域和市場。企業必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發展。

總之，品牌建設是企業發展的主要任務之一。企業必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業才可以在市場競爭激烈的環境中建立良好的品牌聲譽，並實現可持續發展。