2024年驢打滾買哪個品牌好?

中國報告大廳網的最新市場調研揭示了驢打滾行業的品牌影響力。2024年，驢打滾市場迎來了新的變化，各大品牌在產品質量、技術創新和市場占有率等方面展開了激烈的競爭。

在2024年驢打滾品牌排行榜中，各大品牌通過不斷的努力和創新，提升了自身的品牌價值和市場競爭力。這些品牌在驢打滾的生產和供應上占據了重要地位，不僅在國內市場有著廣泛的影響力，也在國際市場上逐漸嶄露頭角。2024年驢打滾品牌排行榜的詳細排名為御食園、稻香村、桂發祥、紅螺、西紅軒、年糕楊、護國寺小吃、宮御坊、杏花樓、好億家。

表1：2024年驢打滾十大品牌排行榜

一、品牌簡介

（一）御食園

成立於2001年，以傳統京味特色食品、休閒零食為主，專注於農副產品初加工和精深加工的企業，主要生產冰糖葫蘆、北京果脯、茯苓夾餅、懷柔甘栗、驢打滾等產品，開創了「公司+基地+農戶+市場」的乾鮮果品加工一體化經營模式，銷售網絡以北京為中心輻射全國

2001年千禧年伊始，曹振興董事長及創始人團隊以「御食」為名，以傳承發揚中華飲食文化為己任，致力於打造中國宮廷御食代表品牌，創立「御食園」。本著根植中華飲食文化，一脈傳承老北京宮廷御食技藝，秉承「弘揚京味食品」的企業理念，續寫、弘揚老北京宮廷御食好物，讓經典在這個時代煥發光華，成為老北京宮廷御食的「守創」者。

短短几年間發展成為北京特色食品的先鋒企業，2014年成功在新三板掛牌上市，公司註冊資本8348.17萬元，現有員工800餘人，位於懷柔科學城的總部新工廠投資近2億元，建築面積近4萬平米，各類產品全年總產量達11000餘噸。

20年來，御食園以匠心，傳承固守宮廷御食傳統工藝，以恆心，製作地道的傳統京味、正典御食，讓傳統的味道散發出全新的光芒，只為使其成為中國味道的代表。公司堅持文化傳承與產業發展相結合，建立了以北京市場為主導，以華北、東北、華東區域市場為重點，輻射全國的完善的市場銷售網絡，在北京及各重點區域市場建立銷售專櫃600餘家。

（二）稻香村

始於1773年，國內糕點行業現存歷史悠久的企業，蘇式月餅傳承代表企業，在產品製作上堅持傳統手工技藝，主營月餅、麵包西點、傳統糕點、堅果、速凍食品等系列

稻香村集團的前身為蘇州稻香村，始創於公元1773年（清乾隆三十八年）的蘇州，國內糕點行業現存歷史悠久的企業之一，作為「稻香村」品牌創立者，歷經兩個多世紀（247年）的發展，一代代稻香村人的傳承與創新，已成為聞名中外的大型現代化食品企業集團。

稻香村集團擁有120餘條國內外現代化生產線，並先後通過QS、GMP、HACCP、ISO9001等多項認證，十萬級空氣淨化生產車間，生產過程全程監控，多方位、透明化無菌生產，現代化的生產設備及工藝與科學管理體系，使得稻香村悠久文化與現代加工技術融為一體。

食品企業新技術、新產品的研發能力是打造核心競爭力的基礎，2015年稻香村集團在研發上投入2000多萬元，並保持每年近20%的速度增長，稻香村依託江南大學、國家食品科研和質量監督檢驗部門的強大技術能力，聯合成立"中國糕點食品技術研發中心"、"福臨門聯合烘焙研究所"，「蘇州工業園區稻香村博士後孵化站」 等產學研合作平台，緊跟國際食品科技進行自主創新，致力於焙烤冷凍麵團發酵過程優化關鍵技術，與系列新產品、新技術研究與開發，引進歐美技術和裝備，打造並提升「稻香村」精品品牌形象。

稻香村集團為了響應國家「一帶一路」和「中國企業走出去」的倡議，實施「稻香村出海」戰略，在海外60多個國家和地區註冊「稻香村」的商標。截止目前，通過跨境門店等渠道將產品出口到海外40多個國家和地區，讓海外的遊子品嘗到家鄉的味道，讓國際友人領略到稻香村美食背後的中國文化。

（三）桂發祥

始於1927年，主要從事傳統特色及其他休閒食品的研發、生產和銷售的企業，其代表產品為十八街麻花，並不斷開發多種不同品種的麻花、中西糕點、休閒食品、應季節令食品等

桂發祥十八街麻花誕生於1927年，當年在海河西側的東樓村十八街處，有個精明利落的生意人劉老八，出身面點世家，深得祖上真傳，身懷面點絕技，尤其他炸的麻花備受歡迎。初被人知便已漸露鋒芒，津城民眾對其頻頻光顧，喜愛有加，小鋪字號被喚作「桂發祥」，因地處「十八街」，故而得名「十八街麻花」。自此「桂發祥十八街麻花」久負盛名。

天津桂發祥十八街麻花食品股份有限公司主要從事傳統特色及其他休閒食品的研發、生產和銷售。公司的產品包括以十八街麻花為代表的傳統特色休閒食品，以及糕點、節令食品、麵包、甘栗、果仁等休閒食品。主打產品「桂發祥十八街」系列麻花，榮獲首屆「2015中國特色旅遊商品評選活動」金獎，其製作技藝入選國家級非物質文化遺產代表性項目名錄，以其酥脆香甜、久放不綿等特色享譽海內外。

企業擁有現代化的生產基地和食品技術開發中心，採用電腦程控生產線及植物油自動循環過濾淨化系統，整個生產工藝流程除保留難以為現代化技術所替代的手工搓製成型工藝外，從原材料預處理到最終的包裝環節等幾十道工序均實現機械化，讓傳統麻花製作技藝產生了質的飛躍。桂發祥還相繼研製開發了多個系列不同規格的麻花品種，以及中西糕點、休閒食品、應季節令食品近百個品種，逐步形成「經營一代、儲存一代、開發一代」產業化的經營格局。同時，企業積極拓展國內新興渠道，與航空公司、鐵路等單位全面合作，逐步開創出「國內有市場，國外有影響」的銷售局面。

（四）紅螺

始創於1909年，主要生產果脯、羊羹、茯苓夾餅各類休閒食品及老北京特小吃，集科研、生產、銷售、服務為一體的企業

北京紅螺食品有限公司始於1909年，是一家具有悠久果品生產歷史、集產供銷一體化的企業，是「全國農產品加工示範企業」、「北京市高新技術企業」。 

紅螺食品主要生產果脯、羊羹、茯苓夾餅、板栗、烤鴨、老北京小吃等各類特色休閒食品。在全國各大商場、超市設有多個銷售專櫃、並建立多家零售批發網點，在北京地區設有多家紅螺專賣店，建立了網上獨立商城和電子商務銷售平台。產品行銷全國多個省、市、自治區，在同行業中占據較大市場份額，擁有良好的知名度和美譽度。

紅螺食品堅持「人誠品真，以義取利」的誠信方針，不斷傳承創新，把「百年紅螺，惠農惠民」作為企業的使命，將「營養、健康、安全、優質」的特色休閒食品奉獻給廣大消費者，以誠實、誠心、誠信和服務回報社會。

（五）西紅軒

成立於2001年，集研發、生產、質控、銷售、物流於一體，以生產北京特色食品、功能性食品為主的食品加工企業，產品涵蓋糕點、烤鴨、熟食、果脯、小吃等

北京西紅軒食品有限責任公司成立於2001年9月，地處北京大興國家新媒體產業基地，是一家以生產北京特色食品、功能性食品為主的食品加工企業，公司擁有研發、生產、質控、銷售、物流等於一體的運營團隊，各負其責，團結奮進，共同實現企業奮鬥目標；公司多年來秉承「打造標杆誠信企業  創立食品優秀品牌」的發展願景，努力完成一個現代化企業為社會應盡的義務和責任。

公司總占地面積66000平方米，建築面積69000㎡、擁有員工300餘人，管理崗位32名，其中本科以上學歷33名，黨團員幹部35名、食品科學與工程專業技術人才16名；「西紅軒」品牌，多次被評為「首都文明單位」、「全國食品工業龍頭企業」，「大興區文明單位」，「AAA級守信企業」，連續多年被評為「五個好優秀非公企業黨支部」，且通過ISO9001管理體系認證、HACCP國際食品安全管理體系認證、SC生產許可等嚴格控制質量管理的體系認證。公司設有工會和非公企業黨支部，大家定期學習，緊跟社會步伐，響應中央號召，本著「沒有共產黨就沒有新中國」及「兩學一做」的一顆紅心，秉承「服務大眾做良心食品、創造效益為員工幸福、回報社會樹優質品牌的企業使命」，依靠工會的凝聚力，定期的組織員工集體外出活動，豐富員工的精神文化生活，為員工打造了一個家的感覺。

目前，公司響應：「京津冀一體化協同發展」的號召，在河北固安大清河經濟開發區，投資興建了《西紅軒食品（固安）有限責任公司》生產加工基地；規劃了生產、研發、倉儲、辦公等四大模塊，分區域運營，徹底保障了食品質量安全，為贏得市場、保障經營，夯實了堅定的基礎。同時在北京大興國家新媒體產業基地，設立了企業總部，完成了線上、線下雙向機制運營；在北京市各大旅遊景點及商場超市設立了品牌實體店。騰飛的未來，西紅軒人將本著「為夢想創造平台、為發展創造效益、為品牌創造價值、為社會創造幸福」的企業宗旨，依靠以「以顧客滿意為基礎、以誠信共贏為原則、以市場發展為導向、以經營效益為目的」的經營理念，在保障首都人民食品安全的前提下，努力將西紅軒的品牌推向社會，遍及全國，走向世界。

（六）年糕楊

華北地區頗具知名度的傳統糕點品牌，專門生產經營北京傳統食品的清真食品供應商，主要生產花式年糕、元宵、粽子、豆面糕、驢打滾等小吃

北京年糕楊是一個有著近百年歷史，專門生產經營北京傳統食品的清真企業，有著較高的市場占有率，所生產的產品深受廣大回民群眾和各族人民的喜愛。在北京的年糕行業中，北京年糕楊是一個少的專業企業。春節時北京年糕楊櫃檯前擠滿了前來購買北京花式年糕的顧客，正月十五年糕楊供應的元宵堪稱精品。五月端午的粽子風味南北結合，讓人讚不絕口。

為了滿足市場的需要，適應現在流通領域的特點，北京年糕楊研發了很多新的產品，使得年糕這一古老的傳統食品煥發了新的生命。

（七）護國寺小吃

護國寺小吃是北京地方小吃的代表之一，以品種豐富、具有深厚的歷史文化底蘊而著稱，小吃品種包括愛窩窩、豌豆黃、焦圈、豆汁、豆面糕、薄脆等數十個品種

上世紀五十年代中期，政府為恢復市場繁榮，在大力宣傳「發展生產，繁榮經濟，勞資兩利，城鄉互助」政策的同時，以貸款、減免稅收解決資金不足；通過簽訂勞動合同解決勞動爭議；整頓小商販，淘汰部分條件較差的食品挑子和提籃叫賣的商販；對條件稍好的攤販整頓歸入市場，固定於街道……

這些小吃攤群在公私合營時候，變流動攤商為坐商。1954年護國寺小吃店將西廟會有名氣的茶湯英、扒糕年、白薯王、經營羊霜腸的張大戶等十多位攤商組織到一起，在緊鄰護國寺的93號現地址開辦了護國寺清真小吃店。公私合營地安門、西安門、新成、曙光、白塔寺等清真小吃店基本上都已成為供應小吃的門市部，也是服務大眾的早點鋪。

1956年實行公私合營的護國寺小吃店開張。主要以經營粘貨為主。品種有細餡元宵、清真湯圓、愛窩窩、豆面糕、芝麻年糕、果料年糕、豌豆黃、蜜麻花、開口笑、薄脆、豆汁兒、焦圈等數十個品種。

（八）宮御坊

國內頗具影響力的龍鬚酥品牌，以生產及代理銷售北京特產系列食品的商貿公司，旗下冰糖葫蘆、手工龍鬚酥等產品深受消費者喜愛

公司是一家經營食品類產品的銷售公司，旗下有一家食品生產企業，自主品牌「宮御坊」和「愛疆山」，主要生產銷售北京特產食品及新疆特產食品。線下與大型商場合作聯營專櫃，線上有眾多電商平台。

公司成立以來由起初的單純品牌生產，發展成了以自主品牌為核心，多渠道代理的形式，與上味世家、霍師傅、漁家故事、岳港漁都等數家食品企業，建立了區域代理銷售的合作模式。

（九）杏花樓

創辦於1851年，以餐飲起家，月餅發家的百年品牌，素以精製月餅、地道粵菜、中西糕點、粽子腊味著稱的大型食品餐飲企業，其傳統口味的豆沙、蓮芸、椰蓉、五仁月餅被譽為「四大金剛」

杏花樓是上海杏花樓（集團）股份有限公司旗下品牌，是國內知名的廣式月餅品牌。

1851年，一個名叫「勝仔」的廣東人在虹口區開了一家糖水鋪。一開間的小門面，只在夜裡賣賣甜品和粥類。從這家風味地道的小鋪子上發展起生昌號番菜館，1883年，店鋪也從相對偏安一隅的虹口，搬到更熱鬧的四馬路，即今福州路，改名為杏花樓。

廣東番禺人李金海於清光緒十四年（1888年）入杏花樓廚房間當學徒，後成為該店廚房的當家名師。至20世紀20年代，由李金海集資接盤。以後他又盤進隔壁小旅館，翻建加層，擴大營業面積。1927年春新店落成後，杏花樓已成為具有七開間門面，四層樓面，備有電梯上下，經營「中西大菜、喜慶筵席、龍鳳禮餅、回禮茶盒」的高檔酒樓。1928年，李金海見廣式月餅在上海市場暢銷，李在原來生產龍鳳禮餅的基礎上，聘請了月餅名師，試製廣式月餅，著眼於創製本店特色。產品問世不久，其產量、質量均躍居全市同業之冠，盛銷不衰。

杏花樓月餅登陸上海近百年，其傳統的豆沙、蓮芸、椰蓉、五仁已成為「四大金剛」。杏花樓豆沙必用海門的大紅袍，蓮芸一律用湖南通心湘蓮，椰蓉來自海南的椰絲，五仁中的欖仁來自廣東西山，杏仁來自新疆北山，核桃則用雲南頭籮核桃，其用料十分考究。精細的製作工藝，是杏花樓月餅成功的奧秘。經過幾代人近百年的積累，杏花樓月餅的獨特配方已成為經典品牌資產。杏花樓月餅在秉承中秋古韻的同時，根據市民生活的需要，不斷創新登高。聘請國內月餅高級技師陳明信精心製作的上等魚翅鮑魚月餅，用茅台酒提香，顆粒清晰，層次分明，滿足了高檔需求。

上海杏花樓（集團）股份有限公司是一個以特色餐飲業、品牌食品加工業和現代酒店業為核心產業的大型企業集團。集團公司擁有杏花樓、新雅粵菜館、功德林、沈大成、小紹興、揚州飯店、洪長興、燕雲樓、五芳齋、老正興、德大西菜社、德興麵館、老半齋、鮮得來等一大批知名品牌、企業。集團公司遵循傳承經典，融入時尚的發展理念，企業的經營在上海乃至全國同行中享有較高聲譽和有一定的影響力。

（十）好億家

成立於2002年，集農副產品研發、生產、銷售服務於一體的新型股份制企業，主要生產果脯、果糕、茯苓夾餅、洋羹、酥糖、北京小吃

北京好億家食品有限公司位於北京市懷柔區，是一家集農副產品研發、生產、銷售服務於一體的新型股份制企業。公司主要生產北京果脯、果糕、茯苓夾餅、洋羹、酥糖、北京小吃等六大系列、130多個單品。產品以「好億家」為註冊商標，主要銷往北京、外埠等市場，深受廣大消費者歡迎。經過幾年的經營，公司以迅速發展成為同行業中的佼佼者。

立足創新是公司經營管理的主題。多年來，公司始終把產品創新和管理創新放在企業各項工作的首位，並不斷加大科技投入。目前，公司有食品工程師一人，專門從事北京特產、北京小吃的開發和研究。現在公司已經成功研製出低糖果脯、低糖滿口酥、低甜度洋羹、果仁茯苓夾餅、冰糖葫蘆等系列產品，深受消費者喜愛。

銷售是企業發展的龍頭、生存的基礎，先進的營銷理念是企業銷售的保障。擁有一支50多人組成的銷售隊伍，從事本行業營銷工作的平均年齡已達10年之久，淵博的知識和豐富的經驗使他們不斷把傳統經驗與現代營銷模式相結合，創出了一條適合本企業自身特色的高速度、低成本、效益高的營銷模式，使好億家僅用一年多的時間就在國內建立了較完善的銷售網絡。在北京市場，建立了百貨大樓、東安市場、西單購物中心、西單商場、城鄉貿易中心、物美大賣場、沃爾瑪等30多個直銷專櫃，與20多家大型百貨商場和150多家大型超市有直接業務關係。

二、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（一）御食園

表2：專利信息

表3：起草標準

（三）桂發祥

表4：專利信息

（四）紅螺

表5：專利信息

表6：起草標準

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