2024年十大品牌酸梅湯

中國報告大廳網的最新市場調研揭示了酸梅湯行業的品牌影響力。2024年，酸梅湯市場迎來了新的變化，各大品牌在產品質量、技術創新和市場占有率等方面展開了激烈的競爭。

在2024年酸梅湯品牌排行榜中，各大品牌通過不斷的努力和創新，提升了自身的品牌價值和市場競爭力。這些品牌在酸梅湯的生產和供應上占據了重要地位，不僅在國內市場有著廣泛的影響力，也在國際市場上逐漸嶄露頭角。2024年酸梅湯品牌排行榜的詳細排名為信遠齋、康師傅、九龍齋、冰峰、壽全齋、御香齋、恆記、盼盼食品、大窯DAYAO、今麥郎飲品。

表1：2024年酸梅湯十大品牌排行榜

一、品牌簡介

（一）信遠齋

信遠齋是歷史悠久豐厚的中華民族傳統飲料品牌，起源於清朝乾隆年間的信遠齋蜜果店，1986年於北京東城區重建，專注於生產、銷售集養生、保健和飲用為一體的民族傳統飲料和蜜餞果脯，其中酸梅湯和秋梨膏較為出名

信遠齋酸梅湯，入口時讓人感到酸、甜、香、涼，沁人心脾，飲用後又有唇齒留香的口感，由於真材細做、貨真價實、產品聲譽歷久不衰，信遠齋的蜜餞、果脯用料也十分考究，品種有蜜餞紅果、蜜餞海棠、蜜餞榲桲、蜜餞杏乾等，常年供應的品種還有各種果脯、酸梅糕、酸梅鹵、秋梨膏等，各種食品加在一起，有六、七十種，而且．製作都十分精雅。

一九八六年十月，北京信遠齋飲料有限公司在政府關懷與扶持下，於東城區建廠，繼承和嚴守傳統的工藝和秘方，結合現代化的科學方法製造出深受廣大消費者愛的產品，以生產桂花酸梅湯和秋梨膏等系列為主的飲料產品。

在酸梅湯的製作工藝中，運用全封閉式無菌高溫熱灌裝不採用任何添加劑、防腐劑的天然飲品；配合高科技方法，既保留了產品濃郁的桂花香和烏梅特有的糊糟味等純正口味，又保證了烏梅在飲品中發揮其特有的功效。是集養生、保健和飲用為一體的真正民族傳統飲料。

在秋梨膏製作工藝中，公司運用高科技方法解決了蜂蜜與冰糖分子結構在高溫中無法互溶的矛盾問題，使秋梨、蜂蜜、冰糖、鮮姜等四大主要原料充分發揮了其止嗽、潤肺、防治感冒的重要功效，在同行業中享有良好口碑。

二零零三年，公司在昌平工業園區建設了占地三十一畝、建築面積近萬平米的廠房及配套設施，更新購置了更為先進的飲料生產設備。公司現擁有管理人員占員工總數三分之一，隨後又通過了ISO9001-2000質量管理體系認證和嚴格、權威性的市場准入證考核，將我國民族傳統飲料與科學化、國際化的管理有機結合起來，走向了規模化、產業化的道路。

"質量第一、衛生安全、科學管理、顧客滿意"是公司的質量方針，結合優美的辦公環境和嚴格、科學化的管理，秉承優質、誠信的承諾，努力發展、傳承中華民族品牌的優良傳統生產更多優質的產品，服務於社會、服務於大眾。

（二）康師傅

康師傅隸屬於頂新國際集團旗下，主要從事生產和銷售方便麵、飲品、糕餅以及相關配套產業的經營，自1992年研發生產出方便麵後，迅速成長為國內乃至全球較大的方便麵生產銷售企業，目前主要產品皆已在國內食品市場占有顯著的市場地位

康師傅控股有限公司（「公司」）及其附屬公司（「集團」）主要在中國從事生產和銷售方便麵及飲品。集團於1992年開始生產方便麵，並自1996年起擴大業務至方便食品及飲品；2012年3月，集團進一步拓展飲料業務範圍，完成與PepsiCo中國飲料業務之戰略聯盟，開始負責製造、灌裝、包裝、銷售及分銷PepsiCo於中國的非酒精飲料。目前集團的主要產品，皆已在中國食品市場占有顯著的市場地位。

康師傅作為行業龍頭，肩負引領行業食品安全與質量保障的使命，集團不斷構建和完善管理體系，建立風險預防管理機制，實施食品安全的全方位控制，確保產品質量與安全，為廣大消費者提供安全、美味、健康的食品。

集團不斷完善遍布全國各地的銷售網絡，令新產品更加快速、有效地登陸市場，使得集團產品處於行業領先地位。截至2020年12月31日，集團共擁有365個營業所及236個倉庫以服務47，898家經銷商及210，366家直營零售商。

公司於1996年2月在香港聯合交易所有限公司上市。於2020年12月31日，公司之市值達96億美元。現時公司為摩根史坦利資本國際（MSCI）中國指數成份股及恒生中國（香港上市）100指數成份股。

今後，集團仍將發展焦點集中於食品製造、營銷及流通行業，並繼續強化通路與銷售系統網絡，以建立「全球最大中式方便食品及飲品集團」為奮鬥目標。

（三）九龍齋

歷史悠久的地道老北京酸梅湯品牌，隸屬於燕京集團，以配料及工藝講究、酸甜醇厚口感而聞名

九龍齋酸梅湯作為京城傳統飲料，其淵源可追溯到清乾隆年間。據傳，有個小商販來京城投靠其在御茶房供職的叔叔。他叔叔為他從御茶房中偷偷傳出了一個宮廷飲料秘方。小商販按照秘方所示，製成桂花酸梅湯出售，受到了京城百姓的競相追捧。於是，商販請同鄉翰林學士起名為「九龍齋」。

九龍齋酸梅湯的出品方---北京燕京飲料有限公司，是北京燕京啤酒集團旗下子公司。燕京啤酒經過30餘年來的發展，已經成為國內頗大的啤酒集團企業之一。

為了學習國外啤酒企業的前沿生產、管理經驗和商談合作，燕京集團應邀到日本朝日啤酒和麒麟啤酒考察。在考察中，燕京集團領導發現，國外大型啤酒集團的銷售額大部分不是來自於啤酒，而是來自於飲料產品，而當時的燕京集團只生產和銷售啤酒。

經過仔細的考察後，考察組回到北京就立即制定了足以載入燕京集團發展史冊的策略：要發展燕京集團的飲料事業。策略制定之後，隨即開始實施。在嘗試了多種飲料產品之後，燕京集團發現，酸梅湯產品將是未來發展的重要方向。

很自然的，燕京集團將目光對準了九龍齋這個百年品牌。在相關團體的幫助下，北京燕京啤酒集團公司和故宮博物院緊密合作，搜集、整理了宮廷御茶房主方（原九龍齋酸梅湯配方），共同打造「九龍齋」品牌。

（四）冰峰

始於1953年，前身為西北汽水廠，源自西安的老牌碳酸飲料，西部地區頗負盛名的果味碳酸飲料，隸屬於西安糖酒集團，集飲料、白酒等產品生產加工、銷售為一體的大型產業化企業

西安人的夏天，一早就被一種叫「冰峰」的橘子汽水占領了，從80年代的一毛多到現在的兩塊錢，冰峰在這個過程中已經慢慢走出陝西，走向全中國。

一百多年前，荷蘭人把汽水帶進了中國，當時的汽水叫荷蘭水，西安的第一台汽水設備就來自洋人所建的天津汽水廠。

1948年，許氏兄弟從天津汽水廠購買了一套專業的汽水生產設備，準備到新疆建廠。經西安時，天降大雪，道路被封。設備就這樣留在了西安，並於1951年，在東大街的馬廠子建成西安第一家汽水廠——西北汽水廠。

1953年西北汽水廠併入西安食品廠，成為六大車間之一。只是當時生產出來的汽水就叫「汽水」，一直到50年代末期，又是因為一場大雪，製作汽水打水的井轆轤被凍的形似一座冰峰，「汽水」才有了自己的名字「冰峰」。

1984年的夏天，冰峰銷量順利破千萬。每天，在蓮湖區南小巷55號的西安市食品廠門口，等著接貨的個體商販都能排出巷子口。全員倒班維持四條生產線24小時連軸轉，依然供不應求。

如今，冰峰打出「從小就喝它」的廣告語，一下擊中了西安娃的心。不論是烤肉攤，還是泡饃館，不論是高級餐廳，還是街邊小店，冰峰的身影從此再也沒有消失過。

西安冰峰飲料股份有限公司始創於1948年，是陝西省大型龍頭飲料陝西省大型骨幹飲料製造企業，其生產的「冰峰」汽水迄今已有七十多年歷史。作為陝西地方名飲的龍頭產品，「冰峰」注重本土化、親情化的市場營銷理念，「冰峰」汽水在西安玻璃瓶裝飲料市場占有率一直保持在80%以上，是行業龍頭。

（五）壽全齋

始於1760年，國內知名薑茶沖飲品牌，專注於研發、生產和銷售以姜為核心的草本健康膳食，兼營江南風味的南派酸梅湯產品，產品涵蓋薑茶、紅糖、薑汁紅糖、酸梅湯、紅豆薏仁水等，致力於運營有中國傳統文化特色的品牌

清乾隆25年（1760年），慈谿人王立鰲和孫將贛因同科中舉而成為莫逆之交，二人都酷愛中醫，便在當地聯合開設藥鋪。因懸壺濟世、持壽增年之意取「壽」，又為顯耀自家藥材齊全、制工精良之意取「全」，故得名「壽全齋」。

近三百年來，壽全齋一向注重品質，突出[正]、[證]、[精]、[真]四個字，成功自製各種丸、散、膏、丹，精製飲片、參茸、藥酒補膏等，據史料記載有11門類405個品種，其中研製的三十餘個「薑茶配方」被譽為「生暖良方」。寧波文壇宿將毛翼虎先生為表達對壽全齋的厚愛，自撰自書楹聯「杏林濟世千秋壽，桔井留芳百草全」，做成金字招牌懸於店門兩側。

2014年，作為消費品品牌的經營管理企業，上海壽全齋電子商務有限公司為傳統品牌注入了電子商務的新鮮血液。新時代下的壽全齋，沿用具有近三百年歷史的經典配伍「姜暖方」，糅合中醫藥食同源理論，專注於研發、生產和銷售以姜為核心的草本健康膳食。

2018年，壽全齋草本健康飲料系列新品——壽全齋桂花酸梅湯正式上市。精選烏梅與桂花，經古法熬製而成的壽全齋桂花酸梅湯，憑藉酸甜淡雅、獨特桂花香氣的江南風味，以及帶有福壽紋、回紋等中國傳統元素的外觀設計，迅速成為酸梅湯的代表飲品。

在運營專業團隊的創新性運作下，「紅糖薑茶我就要壽全齋」已成為國內薑茶沖飲消費品市場的品牌共識，並先後贏得分眾傳媒創始人江南春、紅杉資本、創新工場、麥星投資等投資機構的青睞，獲得多輪投資，助推企業進入高速成長期。

在振興傳統文化的時代脈搏下，壽全齋正專注於通過運營更多具有中國傳統文化特色的品牌，打造眾多具有民族自信的商業品牌，傳承、弘揚民族優秀文化，為中華民族的偉大復興貢獻力量。

（六）御香齋

御香齋是老北京正宗酸梅湯品牌，秉承繼承傳統、突破創新的理念，以傳統工藝與現代化技術結合，主打產品酸梅湯、冰糖燉梨、北京山楂、枇杷潤茶等均為地道老北京特色產品

「御香齋」酸梅湯，目前產品保持全天然熬製，屬正宗老北京酸梅湯做法。御香齋酸梅湯作為京城傳統飲料，其淵源可追溯到清乾隆年間，酸梅湯古來即為上好的夏日飲品，清代經御膳房改進成為宮廷御用飲品，所謂「士貢梅煎」即是。後經御膳房掌廚將秘方帶出宮外創建「御香齋」取意皇家御用，香滿天下，御香齋酸梅湯因含有的烏梅原液具有除熱送涼，安心痛，祛痰止咳，辟疫，生津止渴的功效，被譽為「清宮異寶御製烏梅湯」。

（七）恆記

致力於草本植物和歷史傳統配方研究與開發的大型企業，主打酸梅膏、金桔檸檬汁、老薑茶等特色飲品

飲食無小事！飲食之道，唯潔唯宜，即：營養要均衡搭配，五味要相得益彰，製作要潔淨衛生，無污染、無殘留。

為踐行飲食文化之正道，且順應當代餐飲之風尚。公司本著從中華傳統飲食中汲取精華，發展現代健康食品產業的宗旨，根據中華健康養生「藥食同源、寓醫於食」的理論，全心致力於草本植物和歷史傳統配方的研究與開發，力爭為現代人創造科學、健康、便捷的飲食產品及服務。

在汲取傳統配方之精華的基礎上，結合現代醫藥及植物提取技術，開發了符合現代城市生活習慣和健康要求的系列產品，已形成「恆記」特色濃縮飲品、「本草蜜苑」蜜煉植物膏滋、「佰味恆記」五穀罐頭、「恆記家坊」手工特色食品、「楚恆記」大別山特產，共五大系列，數十種特色健康產品。

（八）盼盼食品

始創於1996年，以農產品精深加工為主的現代化產業企業，主要生產膨化類食品及烘焙類食品，2013年開始進軍飲料市場，旗下擁有多個大型現代化生產基地，市場營銷網絡遍布全國各省市縣和鄉鎮

盼盼食品集團始創於1996年，是以農產品精深加工為主的國家農業產業化重點龍頭企業，員工12000人，集團旗下擁有16個大型現代化生產基地，市場營銷網絡遍布全國各省市縣和鄉鎮。

公司主要生產「盼盼」牌麥香系列、模範小班系列、咔吃唻客系列、「艾比利」薯片系列等膨化類食品及法式小麵包、軟麵包、蒸蛋糕、梅尼耶干蛋糕、梅尼耶塗層蛋糕、軟華夫、手撕包等烘焙類食品。2013年公司進軍飲料市場，生產維生素能量飲料豹發力、盼盼核桃慧、生榨椰子汁、在益起乳酸菌、青檸紅茶、輕乳酸、清涼果味飲料系列、上好淨系列水等健康飲品，年累計加工各類農副產品超百萬噸。

盼盼食品一直專注於產品研發和技術創新，始終以「綠色、健康、營養、時尚、方便、放心」的產品服務消費大眾。

（九）大窯DAYAO

始建於1983年，前身為呼和浩特市八一飲料廠，現以銷售碳酸性飲料為主的現代化企業，致力於為消費者帶來勁爽大氣的產品體驗、輕鬆愉悅的就餐感受，擁有「大窯」、「大窯嘉賓」、「大窯橙諾」三大品牌

內蒙古大窯飲品有限責任公司由軍工企業轉制而成，前身為始建於1983年的呼和浩特市八一飲料廠。於2005年1月1日從呼和浩特市新城區八一市場原廠址搬遷至現址。並於2006年5月正式更名改制為呼和浩特市大窯食品廠。由於原呼和浩特市大窯食品廠為私營獨資企業，為適應時代發展，提高企業競力，2016年12月21日升級變更為內蒙古大窯飲品有限責任公司。

內蒙古大窯飲品有限責任公司是位於內蒙古自治區的一家銷售碳酸性飲料為主的現代化企業。於2016年12月21日成立。公司經營範圍包括：許可經營項目：飲料、碳酸飲料、汽水、果汁、蔬菜汁的生產及銷售等。

（十）今麥郎飲品

成立於2006年，主要從事飲料產品的研發、生產和銷售，主要生產包裝飲用水、茶飲料、乳酸菌飲料、果汁飲料及功能飲料等產品

今麥郎飲品股份有限公司成立於2006年2月19日，下設21個分公司，主要從事飲料產品研發、生產和銷售，擁有國際先進生產線90多條，分別在黑龍江哈爾濱、吉林長春、河北唐山、河北隆堯、北京密雲、山西晉中、山西運城、陝西寶雞、河南湯陰、河南鄭州、河南遂平、湖北咸寧、山東兗州、山東安丘、安徽天長、安徽淮北、浙江杭州、四川眉山、雲南曲靖、廣東河源、廣西扶綏建立了20多個生產基地，主要生產包裝飲用水、茶飲料、乳酸菌飲料、果汁飲料及功能飲料等產品。

二、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（三）九龍齋

表2：專利信息

（五）壽全齋

表3：專利信息

（十）今麥郎飲品

表4：專利信息

表5：起草標準

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