2024年辣椒麵十大品牌排行榜

中國報告大廳網的最新市場調研揭示了辣椒麵行業的品牌影響力。2024年，辣椒麵市場迎來了新的變化，各大品牌在產品質量、技術創新和市場占有率等方面展開了激烈的競爭。

在2024年辣椒麵品牌排行榜中，各大品牌通過不斷的努力和創新，提升了自身的品牌價值和市場競爭力。這些品牌在辣椒麵的生產和供應上占據了重要地位，不僅在國內市場有著廣泛的影響力，也在國際市場上逐漸嶄露頭角。2024年辣椒麵品牌排行榜的詳細排名為翠宏、六婆、單山、川珍、川娃子、貴三紅、橋頭火鍋、McCormick味好美、吉得利、友加。

表1：2024年辣椒麵十大品牌排行榜

一、品牌簡介

（一）翠宏

成立於2007年，專注於辣椒及相關製品研發、生產、銷售的現代化食品生產企業，以手工製作辣椒製品而廣受消費者青睞，特色干碟/辣椒紅油/手工辣椒粉為其旗艦產品

四川翠宏食品有限公司是一家專注於辣椒研發、生產、銷售的企業。翠宏始於1984年由父輩開始手工製作辣椒製品，於2007年正式註冊。公司位於四川廣漢，占地50000餘方米。現擁有萬噸級紅油生產車間及自主研發的智能辣椒篩選烘乾線。銷售網絡遍布全國，遠銷海外。辣椒原料年吞吐量2萬餘噸。

自成立以來，翠宏保留著「川人制辣」的傳統工藝，經過多年的持續創新，將傳統工藝與現代化生產相結合，完成了品質與體量的良好提升。為提供更安全放心的辣椒產品而鑄力。經過多年的持續創新，產品從原料定製到辣椒製品已達60多個，以特色干碟、辣椒紅油、手工辣椒粉為旗艦產品，同時為餐飲企業提供辣味定製及運用，現已與百盛餐飲、海底撈等多家國內知名企業建立戰略合作關係。

翠宏以「弘揚辣文化，傳承真品質」為己任，抓質量、強管理、講誠信，先後獲得Haccp食品安全體系認證、ISO9001:2008 質量管理體系、ISO22000:2005食品安全管理體系和安全生產標準化管理認證。立足成都，走向全球，有辣的地方都有翠宏！

（二）六婆

六婆是從事傳統火鍋底料以及調味辣椒麵研發、生產、銷售為一體的大型供應鏈餐飲公司，旗下擁有「六婆」「六阿婆」「六老舅」等多個品牌，品牌業務主要有流通、電商、OEM、外貿、串串香加盟，產品主要包含調味辣椒麵、火鍋底料、缽缽雞調料、青花椒魚調料等

成都六匯鑫邦農業科技有限公司成立於2016年，由成都六婆餐飲有限公司控股（成都六婆餐飲有限公司成立於2007年）。公司創始人楊林先生於2002年在成都溫江從一家街邊串串店開始創業，經過十多年的發展，形成了專業從事串串香、傳統火鍋底料以及調味辣椒麵生產、銷售，並依託「六婆」以及旗下各品牌進行加盟配送為一體的大型餐飲連鎖企業；2016年，為滿足龐大的市場需求，公司斥資2億元，在成都大邑縣建成年產超25000噸、年產值超10億元的現代化生產基地，並成立六匯鑫邦農業科技有限公司。

公司自成立以來，立足於創新發展特色餐飲，秉承「為創造美好生活而努力，為自己，為他人，為社會」的企業使命，堅持「綠色，無公害，一次性」的選料配料原則，嚴把原料關、配料關，通過堅實的技術研發及先進的管理理念，產品深得市場和廣大消費者的認可和信睞，公司已通過國家食品生產SC、食品質量管理體系IS09001、食品安全管理體系ISO22000、環境管理體系ISO14001、危害及關鍵控制體系HACCP認證，國外歐盟BRC全球食品安全標準認證以及美國FDA食藥監局備案。

經過十多年的經營發展，公司銷售網絡已遍布全國32個省、市、自治區以及海外市場，目前公司擁有線上線下渠道，線上覆蓋淘寶、天貓、京東、拼多多、抖音等各大電商平台，線下擁有數百家店，且公司產品成功進駐各大零售商場與市場；公司具備獨立的品牌管理以及完善的物流配送體系，並在新疆建立了穩定的原材料種植加工基地，已逐步形成「從田間地頭到百姓餐桌」的全產業鏈體系雛形。公司生產的「六婆」牌調味辣椒麵已深得消費者喜愛，成為當今年輕人推崇的旅遊出國必備產品。

（三）單山

「單山」開創於1991年，公司成立於1998年，中國蘸水行業的開創和引領者，單山人有個偉大的夢想和願景：單山，讓全世界人民「蘸」起來！為此不斷奮鬥，創新和務實前行，持續的專注和堅持，使單山品牌已成為了調味食品行業具備科學、品質、專業、專注、規模、品牌、產業化發展的一家現代化企業。

公司一直以單山蘸水為核心，以匠人精神做研發，與時俱進，並堅持創新和不斷提出更高要求，要更好、更現代、更時尚、更便捷，更大的突破精神鞭策前行；做良心、安心、放心食品，讓我們攜手一起共贏未來。

（四）川珍

成立於2003年，農業產業化經營國家重點龍頭企業，專注於食用菌系列產品/調味料系列產品/雜糧及橄欖油等品種的初級加工和精深加工的企業，主營青川黑木耳/香菇/竹蓀/羊肚菌等產品

四川省青川縣川珍實業有限公司成立於2003年，是農業產業化經營國家重點龍頭企業、ISO9001國際質量管理體系認證企業、HACCP認證企業、ISO14001環境體系認證企業、全國守合同重信用企業、質量信譽AAA級企業；主要經營以青川黑木耳、香菇、竹蓀、羊肚菌為主的食用菌系列產品、調味料系列產品、雜糧及橄欖油等100多個品種的初級加工和精深加工，年加工銷售各類食用菌2600噸。

從成立之初，公司就按照「公司+基地+農戶」的產業化運行機制，與全縣1.2萬農戶簽訂山珍「種植合同」，發展黑木耳、香菇、竹蓀、羊肚菌種植基地2.23萬畝，是川北較大、四川省知名的食用菌菌種生產企業，帶動全縣近5000戶種植戶，戶均增收1.5萬元，解決就業600餘人，並帶動1萬餘人從事食用菌種植和增收。2006年公司與四川大學共建有「林副產品加工研發中心」，成為四川大學「產、學、研」基地。

公司建立了西南區（成都）銷售部、華東區（南京、浙江、上海）銷售部、西北區（西安）銷售部、電商網絡及出口營銷部，主要是與國內、國際的沃爾瑪、家樂福、華潤萬家、人人樂、紅旗連鎖等大型知名商超對接，銷售渠道遍及全國15個省、市的區域城市，位居全省同行排行前列，國內市場占有率達30%，在省會成都擁有6000平方米的貨物儲備庫及物流配送的運輸能力，產品現已出口到美國、加拿大、英國、荷蘭、歐洲及拉美等8個國家。

（五）川娃子

創立於2008年，新希望集團控股子公司，集川味食品產業、食品原料貿易、發展為一體的公司，國內較早從事餐飲連鎖調味料的大型川味火鍋底料及複合調味料企業

四川川娃子食品有限公司創立於2008年，是世界500強新希望集團控股子公司。

川娃子是一家集食品產業研發、複合調味料生產、現代食品製造為一體的集團化公司。致力於將現代科學技術運用於對傳統味覺的傳承和開發，全力打造標準化餐調服務商。

川娃子自建AAA級智能生態工廠，通過行業先進的自動化、信息化、智能化、可視化管理，向著複合調味品行業標杆的美好願景奮進。

（六）貴三紅

成立于于1998年，國內餐飲行業辣椒供應知名品牌，集辣椒基地種植、技術研發、生產銷售一體化的公司，主要從事泡辣椒/油辣椒/糟辣椒/香酥椒/辣椒麵/干辣椒產品的生產銷售

貴三紅食品有限公司於1998年創建在中國辣椒之都遵義蝦子鎮。公司規劃建設面積120畝，擁有員工300餘人，具備年產5萬噸辣椒製品生產能力，可一次性儲存2萬噸鮮椒。是一家集辣椒基地建設、產品研發、生產加工和銷售為一體的現代辣椒食品加工企業，產品覆蓋泡辣椒、油辣椒、辣椒醬、辣椒麵、休閒辣椒和辣椒干六大系列。公司已成長為國家農業產業化重點龍頭企業、省級扶貧龍頭企業和省級專精特新小巨人企業。

貴三紅公司始終堅守「富民興農、百年三紅」的創業初心。堅持客戶至上、至誠守信、團隊合作、務實進取的核心價值觀，以帶動當地辣椒產業發展為己任，充分發揮龍頭企業帶動作用，採取「企業+合作社+農戶」的模式，在全省發展辣椒訂單種植基地30萬畝，帶動20萬椒農通過辣椒種植實現增收致富，每年新增就業100餘人。

貴三紅公司始終堅守「食品安全底線」和堅持使用「貴州生態辣椒原料」。建立起以食品安全為核心、以美味營養為要求、以消費者滿意為目標的產品開發理念，通過了ISO9001質量管理體系認證、ISO22000食品安全體系認證、危害分析與關鍵控制點HACCP體系認證、職業健康安全管理體系認證和環境管理體系認證。生產車間已實現機械化、標準化和清潔化加工，確保讓每一瓶辣椒都做到來源可追溯、去向可查證、責任可追究。

公司現有2個品牌，「貴三紅」、「辣三娘」。其中貴三紅品牌有6大系列：泡椒、油辣椒、佐餐醬、辣椒麵、休閒辣椒和辣椒干。主要提供線下流通市場和OEM定製產品服務，線下流通渠道已覆蓋全國26個省（直轄市），營收占比70%左右。OEM客戶有海天集團、李子柒、東方航空、西貝集團等企業；辣三娘作為公司近幾年新培育的終端消費品牌，以巴氏殺菌高端剁辣椒為主要品類，重點布局線上和商超渠道，目前已在天貓、京東、淘寶、拼多多、抖音、快手等平台開設旗艦店和專營店，商場主要在沃爾瑪、大潤發、永輝超市等KA賣場上架銷售，營收占比為20%。

為保持產品市場競爭力，公司加大產品研發和產品檢驗檢測投入力度，建立起一系列研發平台。通過與中國農業大學、江南大學、貴州省農科院等院校合作，建立起省級工程技術研究中心和遵義市辣椒產業技術研究院，已成為省級辣椒加工人才基地。在技術標準方面，取得各類專利技術80餘項，其中發明專利9項。起草制定省級地方標準5項，獲得省級科技成果二等獎一項。辣椒基地建設方面，在全省發展基地30萬畝，主要種植遵義朝天椒系列品種，通過有機認證基地1000畝，是國內較大規模的有機辣椒種植基地。在生產規模方面，規劃建設面積120畝，已建設面積60畝。年生產辣椒製品3萬多噸。在人才團隊建設方面，董事長胡廣芬於2015年被評為全國勞動模範，公司現有員工300餘人，其中大專學歷以上106名，占員工總數的50%。管理人員94名，技術研究人員35名，研發團隊副高級職稱人員20名、中級職稱22名、初級職稱24名，引進行業專家20名，擁有線上線下各渠道專業銷售團隊50餘人。

「貴三紅」，寓意為「紅遵義、紅辣椒、紅產業」。作為國家龍頭企業，公司將持續抓好產業帶動，發揮表率和引領作用，搶抓機遇，乘勢而上，持續發展，力爭謀求新突破，邁上新台階，實現新輝煌。

（七）橋頭火鍋

始建於清朝1908年，重慶火鍋百年品牌，火鍋底料、連鎖餐飲知名品牌，專業從事餐飲服務、火鍋底料生產、加工、銷售、商場、住宿、照相等業務的大型綜合性企業，全國現有家盟店200多家

重慶橋頭火鍋飲食服務有限公司，是一家集餐飲、底料加工、商場、住宿、照相為一體的綜合性企業，擁有固定資產8000萬元，公司所屬「橋頭」商標，經市場評估價值6000萬元。橋頭火鍋起源於清宣統元年(1908年)，距今已有百年歷史。斗轉星移、滄桑巨變、追根朔源，橋頭火鍋做為重慶火鍋這一非物質文化遺產的傳承者，得到了政府的關注和業界、消費者的高度認可。

重慶橋頭火鍋在消費者中享有「吃在重慶，味在橋頭」的美譽。2006年被市商委授予「重慶火鍋特殊貢獻獎」；被中國工商總局等六部委授予「中國食品安全示範單位」；橋頭又通過了商務部「連鎖特許經營備案」的審查批准，2014年被評為重慶市非物質文化遺產。

經歷百年的鑄造，橋頭保持了勃勃生機。加盟者紛至沓來，現在全國各地有家盟店200多家。同時，橋頭牌系列調料，在全國各地暢銷，成為知名的重慶地方特色產品。百年橋頭，迎來了發展的又一個春天!

「鍋里翻起兩江水，爐火燒成紅玫瑰，龍鳳朝陽雲霞間，客未舉箸人先醉」。橋頭火鍋熱烈歡迎各界高朋佳賓的光臨。

（八）McCormick味好美

McCormick味好美始創於1889年美國，以生產甜味醬起家，後收購F. G. Emmett香料公司後正式轉戰西餐調味領域，現產品線已經拓展到複合調料、醃裹料、沙司、乳化醬、風味醬、香辛料、甜味醬等

1889年，味好美公司創立於美國馬里蘭州巴爾的摩市，創始人為Willoughby M. McCormick，當時年僅25歲，白手起家年輕有為。

味好美很早就設立了技術創新中心，位於總部巴爾的摩市郊安靜的亨特谷，是全球一流的食品科技中心，致力於不斷提升食品的科研水準。其中有很多功能中心，比如烹飪科學中心，就是味好美研發產品、技術的主力。還有感官科學中心，致力於研究食品風味於人類感官之間的關係，是食品科學的新興領域，對於美食的開發、評價、測試非常有價值。創意中心，致力於進一步加強各種革新技術、創新風味的研究開展。味好美還有自己的科學研究院，研究方向為香辛料的營養價值。巴爾的摩市的亨特谷不僅有以味好美命名的道路，整個城市的主要建築物均是味好美的資產，公司總部大樓、技術創新中心、科學研究院、工廠遍布亨特谷，它的另一個別名就是「味好美之城」，美食風味的中心之都。

（九）吉得利

成立於2000年，燒烤料知名品牌，調味品集成供應商，集研發、生產、技術服務於一體的全新調味品技術企業，生產椒鹽、胡椒粉、辣椒麵等產品，滿足人們的餐飲調味需求

2000年北京吉得利食品有限公司成立，歷年發展逐步形成以研發、生產、銷售廚房食材為一體的創新型技術企業。

北京吉得利食品有限公司旗下擁有江蘇吉得利食品有限公司、北京路易福森商貿有限公司、上海路易福森商貿有限公司。擁有專業技術人員1300多人，工業園區90000平米，成品年產量達1600餘噸。

產品合概天然香辛料、經典菜調料、風味燒烤料、南北乾貨、五穀雜糧、烘焙輔料等6大系列、400多個花色品種。

公司堅持「天然、安全、健康、美味、便捷」的核心價值，以「專業、創新、服務」為使命，以「開心做菜、吃出創意、享受廚房烹飪樂趣」為目標，始終持之以恆的努力著。

（十）友加

成立於2000年，專門從事川菜調料專業化、標準化生產與銷售的企業，主要有調味醬、調味油、調味料、豆瓣醬、泡菜和川式定製料包等產品

四川友嘉食品有限公司，2000年成立於「天府之國」成都平原，是一家專業化、標準化生產與銷售川菜調料的企業。公司以西南飲食文化為嚮導，產品具有鮮明的四川特色。經營多年，成績斐然。友嘉與各大商超深度合作，已進駐麥德龍、盒馬鮮生、家樂福、永輝超市、沃爾瑪、大潤發等在中國大陸各個分店賣場，擁有相當程度的品牌影響力。

友嘉致力於打造川菜一站式服務，為客戶提供一攬子川菜解決方案。得益於強大的研發實力，標準化的生產技術及專業化的團隊支持，友嘉根據不同的客戶需求，提供恰當適宜的解決方案，由此不斷贏得客戶好評，合作的知名餐飲企業遍布各地，涵蓋餐廳、大型餐飲連鎖店、酒店、快餐連鎖、跨國餐飲連鎖、食品工廠及團膳企業等。

友嘉產品線包括調味醬、調味油、調味料、豆瓣醬、泡菜和川式定製料包等，均通過HACCP體系認證、ISO9001及ISO22000質量管理體系認證和出口認證，並按照「三同」要求生產。嚴格規範的生產流程造就安全可靠的質量，友嘉的優異品質已贏得眾多消費者和專業廚師的信賴推崇。

自二零一三年四月試水電商起，友嘉穩步開發線上市場。從天貓、京東、淘寶，到抖音，友加的線上之路越走越寬，前景也越來越好。未來的友嘉電商將更有自信和能力，開拓出更廣闊的市場。

作為負責任的全國性調味品企業，弘揚川菜文化、打造川調品牌是友嘉不變的經營宗旨，以人為本、消費者第一是友嘉不變的追求。友嘉將秉承誠信待人、穩健務實和開拓創新的態度，願和有識之士真誠合作、互惠互利、攜手並進，共創美好明天。

二、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（四）川珍

表2：專利信息

（八）McCormick味好美

表3：專利信息

表4：起草標準

（九）吉得利

表5：專利信息

（十）友加

表6：專利信息

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