松桂坊腊味煲仔饭品牌介紹

「松桂坊腊味煲仔飯」憑藉其獨有的湘西腊味和較具特色的品牌文化，以及烹製設備標準化、中央工廠生產標準化、門店服務管理標準化的三個標準，上市後迅速成為時尚快餐煲仔飯行業的新生實力品牌。

自2015年建立門店開始，公司就自建數千平的預製菜中央工廠，建立了集產品研發、質檢、標準配料、集中生產、分裝冷凍、全程冷鏈配送於一體的完整供應鏈體系，實現了產品由原產地到客戶的無縫對接。公司聘請專業大師團隊定製研發標準化菜品，建立了強大的菜品研發體系，既保證針對不同地域的菜品豐富度，又兼顧了膳食的營養均衡。同時創建ABC模式（標準化食材+標準化複合調味料+及配生鮮），提供標準化供應鏈輸出。

ABC模式中，中央工廠提供高品質的標準化食材供應，省去了餐廳後廚的粗加工環節，減少人工，降低食材損耗。標準配比的複合型醬料包，味型豐富，再也無需專業廚師調味，出品穩定快捷，幫助客戶實現真正的門店無油煙、無明火和去廚師化，徹底改變了傳統餐飲行業的複雜炒制過程和難以控制的出品標準，並使得門店的出餐速度大大加快，在用餐高峰輕鬆高效出餐。

公司還為門店提供外賣代運營賦能，依託斥資數百萬元自行研發的「餐見老闆外賣智能管理系統」，利用大數據與人工智慧，實現了外賣的精細化、數據化運營，大大降低了門店主的操作難度，提升了門店的整體競爭力。目前松桂坊腊味煲仔飯在全國範圍已有200多家門店，未來將在全國線下覆蓋網點超過千家。