双沟酒业品牌介紹

江蘇雙溝酒業股份有限公司位於中國白酒之都江蘇省宿遷市，座落在淮河與洪澤湖環抱的千年古鎮——雙溝鎮，總占地面積2.8平方公里，現有員工4000餘人。

有文字記載的雙溝釀酒始於1000多年前的宋代，目前已在老廠區發掘出了宋元時期的釀酒作坊遺址，為千年未曾斷流的釀酒文明文字記載提供了強有力的佐證。唐末宋初時期，釀酒業已相當繁盛，形成了「家家釀美酒，戶戶備佳釀」的釀酒風氣，時人有「看景看揚州，飲酒飲雙溝」之美譽；公元1385年，公司前身「朱家槽坊」被明太祖朱元璋欽定為明皇室貢酒；1910年，雙溝大麯在清政府舉辦的南洋勸業會上，以濃香獨特的典型特色，被評為名酒，榮獲金質獎牌，雙溝大麯自此聲名遠播。

雙溝作為濃香型大麯酒典型代表，採用泥窖固態發酵（千年老窖）、續渣配料（萬年糟）、混蒸混燒（緩火蒸餾）的老五甑傳統釀造工藝，在一代代傳承中，雙溝釀酒工匠們順天時、應地利，提煉出最適宜當地釀酒環境的技藝，把濕地的水、土、氣候和微生物等巧妙融合，形成了獨特的「2低、2清、3長、3老、5多」濕地濃香工藝特點，賦予了雙溝酒「窖香濃郁、曲香複合、綿厚、味長」的特色風格。