紫金堂品牌介紹

有鑑於現代女性坐月子的需求趨向於專業調理及精緻養生，紫金堂於2005年籌設之初，即以「企業化、現代化」經營理念出發設立符合國際標準的中央廚房，並延攬中西醫學、食品營養學、餐點研發、產後護理、食品安全、物流管理等專業人士組成多元團隊，以專業分工，團隊的精神，提供產後婦女坐月子完善的服務。

食品安全是紫金堂的承諾：從餐點研發、食材採購、烹調作業、產品封裝、出餐配送，緊盯每個步驟，全程作業不假手他人，以客為尊，保障客戶食用安全。

產品品質是紫金堂的堅持：嚴選優良蔬果肉品、各類米穀雜糧、百餘種中藥等新鮮食材，並於2015年與「尖端生醫」合作，設置廠內「自主檢測實驗室」，使用酵素免疫試劑及快篩試劑等，抽驗每批進貨的肉、魚、蛋等食材，針對肉眼看不到的生物性危害（如黴菌、大腸桿菌、生菌數等）及化學性危害進行快速篩選，即時揪出問題食材，加強食品安全檢測嚴格把關，履行對消費者的承諾。

持續改善是紫金堂的目標：公司中央廚房通過ISO22000及HACCP(ISO15161)雙重驗證；公司自有低溫冷藏物流車隊全年無休、風雨無阻，儘快將餐點配送完成，確保食品新鮮美味。

專業服務是紫金堂的特長：中央廚房烹調組所有廚師均受過專業訓練並領有中、西餐廚師證照，烹調過程中由廚師、品保人員、食品技師進行多重檢查，為食品安全做嚴格的把關。嚴謹的生產管理及出餐作業系統，確保每一張訂單有條不紊，務使餐點完整無誤的送到每位客戶手中。