康師傅品牌授權惹禍上身 為地溝油事件買單

　　雖然賣了股份，方便麵老大康師傅依然沒有逃脫被味全「拖累」的命運。在台灣地溝油事件發酵10天後，14日晚，康師傅發布公告，強調「在台涉及使用供貨商劣質豬油製造的康師傅品牌『精燉蔥燒排骨湯麵』產品，系由集團授權台灣味全使用本集團的康師傅商標在台灣製造及銷售」，與內地銷售的產品在原料、取材上均有不同，因此內地產品並不存在食品安全隱患。

　　業內稱，儘管康師傅的一紙公告將責任撇給味全，但卻暴露自己「品牌授權使用」產生的問題，同時作為品牌持有方，雖然無生產責任，卻依然難逃監管責任，未來很長一段時間內，康師傅都將為自己品牌授權帶來的惡果買單。

　　地溝油做出的醬料包

　　據悉，此次被曝的康師傅問題產品為康師傅精燉蔥燒排骨湯麵。根據台灣味全總經理張教華的介紹，蔥燒排骨湯麵醬包的豬肉抽出物供應商為利豪公司，利豪的上游供應商是晨為企業，晨為的原料用了強冠生產的「精製豬油」，目前該產品在台灣已經被要求下架並接受退貨。

　　記者在走訪北京市個別超市時並未發現相似產品，而一號店、淘寶網等電商平台上，多家店鋪出售相關產品，該產品名為康師傅蔥燒排骨麵，包裝與台灣的問題產品一樣，有袋裝和碗裝兩種。其中一些淘寶店鋪客服向北京商報記者介紹，內地的蔥燒排骨麵是在本地生產、銷售的，和「問題油」並無關係，因此也沒有下架或者退貨的打算。

　　而一些經營台灣食品代購的淘寶店鋪還在銷售台灣版的蔥燒排骨麵，截至北京商報記者發稿前還未下架產品。

　　問題產品系味全生產

　　作為占據內地市場近半方便麵市場的龍頭企業，康師傅的醬料包出現食品安全隱患，引起了眾多消費者的關注。台灣地區銷售的蔥燒排骨麵與內地的產品有何不同？問題產品是否已流入內地？康師傅又如何進行退貨和賠償？

　　針對上述問題北京商報記者聯繫了康師傅在京相關媒體負責人，其在回應中稱，康師傅品牌「精燉蔥燒排骨湯麵」是康師傅授權台灣味全使用康師傅商標在台灣製造及銷售的產品，並不涉及內地市場，依據台灣味全的反饋，問題產品已經依照相關規定完成了預防性下架封存，等候進一步檢驗。康師傅進而解釋，在內地銷售的產品系本地生產，因此不存在安全隱患。

　　康師傅也在日前發布緊急公告，同樣表達了上述態度。

　　對於問題產品是否流入內地市場，除蔥燒排骨麵外的其他產品是否也同樣使用過強冠生產的「精製豬油」等問題，上述相關負責人稱：「康師傅在台灣的產品均由味全生產，不止蔥燒排骨麵這一種口味，目前也並不能完全確定味全生產的蔥燒排骨麵出現了食品安全問題，只是味全在上游供應商名單中發現了強冠，因此出於預防提前下架了該產品，其他口味產品中還未發現此類問題。」

　　品牌授權危機

　　事實上，方便麵的調料包因為被多次檢出含有鉛、銅、汞等重金屬以及頭髮、螺絲釘等雜物而飽受公眾質疑，而在此次台灣地溝油風暴中，作為行業老大的康師傅在其大本營出現此類食品安全問題，業內分析，主要源於品牌授權後監管不力所致。

　　「企業對於消費者是有品牌監管義務的。很多知名企業會花費大量的人力物力對渠道和終端市場進行長期監測和管理，這不僅是對消費者負責任，更是對自身品牌的保護。而產品質量和品牌維護能力則考驗的是企業對於渠道管控和終端市場把控的能力。」食品飲料行業營銷戰略分析師徐雄俊指出。

　　據悉，康師傅和台灣味全同為頂新集團旗下子公司，從1999年開始，康師傅入股味全，持股比例達到19.96%，直到去年底康師傅將5.55%的味全股份拋售給了母公司頂新，以此結束了與味全之間的股權關係，但是雙方實際業務合作並未中斷。

　　上述康師傅相關負責人介紹，在台灣銷售的「康師傅」品牌方便麵均由味全以「商標授權」的形式生產，且不止蔥燒排骨麵一種口味。但是對於北京商報記者提出的味全與康師傅之間的具體合作形式、康師傅在台灣是否還有其他商標授權商以及將商標授權後，如何做好產品質量以及安全的監管等問題，截至發稿前還未收到康師傅方面的回應。

　　實際上，在快速消費品行業，一些企業為了迅速擴大品牌影響力，常常將商標授權給一些生產廠商，一方面從中收取一定的商標使用費，另一方面在節省本公司人力、物力的情況下，可以將品牌及產品影響力做到最大，但是由於對商標使用方的監管不力，其旗下品牌產品的質量問題也伴隨而來。業內人士稱，此次，康師傅雖然撇清了與味全生產的「康師傅」之間的關係，但最終受傷的仍然是「康師傅」品牌，這也暴露出了康師傅在品牌維護以及對於品牌使用方面的監管缺失。

　　內地銷量或受影響

　　「與內地不同，在台灣地區，統一方便麵的市場份額比康師傅多1倍，因此此次康師傅產品出現問題將進一步拉大兩者在台灣市場的份額差距。而在內地市場，康師傅已經占據了近五成的市場份額，統一則被遠遠甩在了後面，受該事件影響，短期內會出現消費者改而購買統一的可能，但這也只是階段性影響，畢竟康師傅和統一之間的差距懸殊，內地的方便麵市場格局不會因此而改變。」中國食品商務研究院研究員朱丹蓬如是分析。

　　據中國報告大廳發布的2014-2020年中國方便麵行業市場分析與發展趨勢預測報告了解到，隨著消費者對食品安全以及營養的重視，以及烘焙食品等替代品的出現，自2010年以來方便麵整體市場銷售額在逐年衰退，根據AC尼爾森的數據，今年上半年方便麵整體銷售額同比減少1.9%，方便麵企業的生存壓力隨之加大。

　　業內人士稱，以標杆企業為首觸碰食品安全紅線，雖然尚未涉及內地市場，但卻難以撫平消費者的疑慮，這將加快方便麵整體行業銷售額的衰退速度。