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鹿鸣春品牌介紹

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鹿鸣春

鹿鸣春

沈阳鹿鸣春饭店有限公司

法人代表

张 * 海

發源地

辽宁省

創立時間

1987-12-19

品牌電話

024-22890770

主營產品:

呦呦鹿鳴百載,煌煌春耀九州。鹿鳴春,是遼菜發祥地及經典代表,其名源自《詩經》小雅鹿鳴篇:「呦呦鹿鳴,食野之苹,我有佳賓,鼓瑟吹笙」。

公元1929年創建至今,文脈淵遠,珍饈飄香,翰墨生輝。以烹飪滿漢全席、鹿鳴宴、山珍海味及精品遼菜為主打菜點。原址、原創、原汁、原味的鹿鳴春正聲蜚四海、名耀五洲。

王星垣,鹿鳴春始創人,民主愛國人士。他將資金分成420股,每股100元,以股份制方式開辦了鹿鳴春飯店,原址南市場。

王甫亭,一代宗師,鹿鳴春掌門廚師。操魯菜之絕技,稟扒菜之宗旨,在幾十年的烹飪生涯中,嘔心瀝血為國家培養廚師上萬名,使鹿鳴春譽滿瀋陽。

劉敬賢,中國食神、烹飪大師。融爐火純青,集烹藝大成。潛心專研、敢於創新,1983年全國烹飪大賽中技壓群雄,使遼菜因鹿鳴春而發揚光大,名蓋華夏。

張春海,鹿鳴春傳承人、遼菜文化名片代表烹飪大師。2005年,摘牌收購鹿鳴春飯店。2008年對鹿鳴春進行歷史性改制,並在原址重新裝修開業,成為鹿鳴春餐飲集團董事長。2014年他又將遼菜申報為國家非物質文化遺產,續寫遼菜輝煌。

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