2015年我國智能廚電行業現狀分析

　　一直以來，廚電領域都被認為是中國家電市場的最後一塊蛋糕。然而在激烈的競爭下，近年來相對疲軟的市場情況也開始漸漸向廚電行業蔓延。隨著「網際網路 」戰略被提升至國家戰略新高度，醞釀了多年的智能廚電時代開始到來，拉開了2015年中國廚電業產品創新智能驅動產業變革的大幕。

　　智能化是個新事物，也是中國廚電企業亟待創新突破的一個堡壘，在這個領域，中國與西方已開發國家同時站在潮頭。智能化技術的出現，將中國廚電業產品帶入「以人為本」的發展新階段。2015年我國智能廚電行業現狀分析詳述信息如下。

　　智能廚電抬頭 華帝業績下滑倒逼轉型

　　事實上，在華帝當天的語音操作演示中，平均一個語音指令需要10秒以上。對此，何偉堅表示，未來公司將在人工智慧自主學習等方面進一步與微軟深度合作，來解決目前反應遲緩等問題，最終實現完美智能。

　　9月16日，21世紀經濟報導記者從華帝股份獲悉，該公司將從定位、口號、代言人、形象、產品以及終端等板塊進行重新定義與升級，並推出首款智能控制高端煙機來應對當下日趨激烈的市場競爭。

　　2015年以來，經濟增速持續放緩和房地產市場低迷直接影響了廚電市場的增長；此外，方太、老闆、美的等主導品牌的促銷活動大大壓縮了二、三線品牌的發展空間。華帝股份半年報顯示，上半年公司實現營業收入17.65億元，淨利潤1.11億元，分別同比下跌11.26%和8.49%。

　　與此同時，智能高端概念開始引領整個廚電市場的發展趨勢。繼3月方太率先發布智能油煙機、水槽洗碗機後，老闆、美的、海爾、西門子等其他廚電廠商先後推出其智能廚電新品。更多相關廚電行業現狀及發展趨勢分析信息請查閱中國報告大廳發布的《2015-2020年中國廚電產業運行態勢及投資戰略研究報告》。

　　根據中怡康測算，上半年油煙機市場零售量約為722萬台，同比增長2.3%，但零售額同比增長了9.3%至165億元；燃氣灶同樣出現了類似趨勢，零售量同比增長2.4%到980萬台，而零售額達到了100億元，同比增長了7.8%。

　　華帝股份總裁區迪江表示，隨著各大廠商向智能化、高端化邁進，廚電行業的競爭和整合會出現新的變化，新一輪智能廚電市場搶奪戰已經打響。

　　智能廚電抬頭

　　記者在華帝新品發布現場看到，其命名為「魔鏡」的智能控制煙機，除了第一次引進滑屏概念，採用整屏自動滑動、無縫鏡面面板一體化設計以外，還加載了「智能語音控制」、以及華帝首創的「不沾油納米自潔系統」。

　　不過，對於在煙機等廚電產品中引入語音控制功能，業內褒貶不一。「如煙機、灶具、微波爐等即時操作性較強的家電產品做智能的意義實際上並不大，反而會把原本一個簡單的操作變得更加複雜。」一位資深家電專家對記者表示。

　　華帝股份副總裁何偉堅表示，之所以在廚電產品引入語音智能控制功能是華帝根據實際廚房體驗而決定，「在廚房做菜過程中巴不得有十隻手，有能說的語音控制比手操作更加便利。」

　　但海爾廚電相關負責人並不這樣認為。他指出，海爾對智能廚電的理解並非為了互動交流，而是出於物聯網價值以及安全角度考慮。「如果出門了發現忘記關灶具，這時候智能互聯的灶具就可以實現遠程關機，把智能廚電放在整個智能家居概念中看，只是其中的一個環節。」

　　事實上，在華帝當天的語音操作演示中，平均一個語音指令需要10秒以上。對此，何偉堅表示，未來公司將在人工智慧自主學習等方面進一步與微軟深度合作，來解決目前反應遲緩等問題，最終實現完美智能。

　　中怡康廚衛事業部總經理施婷認為，廚衛產品智能化才剛剛上路。據其介紹，目前智能家電在電視、空調、洗衣機、冰箱市場零售額的滲透率分別為82.1%、7.8%、4.1%和1.2%，但目前智能廚衛產品的總體滲透率還不到0.5%，而且主要還是集中在可連結線上APP等較為簡單功能上。

　　「在目前激烈的市場競爭中，產品嚴重同質化，我們認為高端智能符合當下廚電行業的發展趨勢，華帝也有能力推動高端智能概念進一步落地。」在何偉堅看來，目前智能廚電尚處於方興未艾階段，但智能化還不是單個企業就能解決的問題，因此華帝未來會採取與網際網路大數據領先企業合作的方式，重點拓展人工智慧領域。

　　行業洗牌加速

　　中怡康數據顯示，2015年1-7月4000元以上吸油煙機占比為19.2%，去年同期為15.6%；2000元以上燃氣灶占比也從去年同期的16.8%上升至18.6%。何偉堅透露，此次華帝新發布的高端智能煙機價格將比市面上的高端產品高出一千元。

　　但何偉堅同時強調，華帝以高端智能煙機為戰略品類切入，絕不是單純的高價格，最終還是要回歸到消費者需求原點，提供高品質的產品和高增值服務。

　　縱觀當下廚電市場，作為老牌勁旅的方太、老闆在中高端市場的搶占勢頭愈盛，而作為後起之秀的美的、西門子也在奮起直追。面對前狼後虎的市場格局，華帝不僅要從產品層面上升級，還迫切需要一支強大的營銷隊伍作為支持。

　　2014年，剛完成新老團隊交替的華帝提出「高端智能廚電」的全新品牌戰略定位，首次聘請明星代言。據華帝股份副董事長、經營副總裁潘葉江在營銷大會上透露，今年華帝的廣告投入累計將超過2億元。

　　此外，潘葉江表示，為配合「高端智能廚電」戰略，華帝還計劃投入1個多億，新開1000家專賣店，並在兩年內投資3億元升級改造3000家終端。

　　事實上，隨著《吸油煙機能源效率標識實施規則》正式實施，吸油煙機的能效門檻已經有所提高，加上去年以來的各種渠道造節促銷活動，以方太、老闆等為代表的主導品牌進一步壓縮了二、三線品牌的發展空間。

　　中怡康數據顯示，今年618促銷期間，在整體油煙機零售市場，排名前五的老闆、方太、美的、華帝、海爾占據了56.9%零售量份額；燃氣灶零售市場，排名前五的老闆、方太、美的、華帝、萬和占據了59.3%零售量份額，行業的品牌集中度進一步提高。

　　「去年1-7月我們檢測到的吸油煙機整體市場品牌有474個，而今年已經減少至436個；燃氣灶的線上和線下品牌更減少了13%至目前的435個。」施婷認為，隨著消費升級以及競爭形勢的改變，廚電行業的洗牌將進一步加劇，預計今年下來將有10%的廚電品牌遭淘汰。

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