但是隨著家務勞動日趨電器化的發展,隨著城市家庭居住面積的逐步提高,我國洗碗機市場具有較大發展潛力。據調查,我國城鎮居民家庭已達1.6億戶,即使每年只有1%有家庭購買洗碗機,其年市場需求也在百萬台以上。另據有關方面對北京、上海、廣州、深圳、南京、杭州等十大城市的調查,全國洗碗機市場容量在700萬台左右。具體請看以下內容,以下是2016年我國洗碗機行業市場現狀分析:
持續井噴式發展,洗碗機市場需打破認知壁壘
隨著消費模式、生活模式的轉變,越來越多用戶開始注重飯後「半小時」,在這段時間裡,可以選擇看看書、散散步、與人交流,大部分人不希望把每天空餘的「半小時」浪費在洗碗這點瑣事上。於是,人們開始想「把洗碗,交給洗碗機,何樂而不為呢?」
據數據表示,2016年上半年中國洗碗機市場零售量和市場零售額分別為19.5萬台、8.5億元,同比分別上漲114.6%、104.4%。另外,2015年市面上的洗碗機產品約90多款,而到了今年已經發展到220多款。
儘管國內洗碗機市場正在開始井噴式發展,但要成為中國家庭的標配,可能還需要打破一些壁壘,比如由於眾多用戶認為使用洗碗機洗不乾淨以及費水費電兩個方面。
對於洗碗機費水、費電這一認知誤區,實際上,除非只洗零星幾個碗盤,洗碗機耗水量一般都要遠低於手洗,因為洗碗機都是利用循環水反覆沖刷,耗能主要用在水加熱。奧威雲網(AVC)曾經做過一個計算,使用一次洗碗機的平均用電成本不到0.9元,即使將燃氣、洗滌劑、機械折舊等費用計算在內,洗碗機使用標準洗滌程序清洗一次餐具的平均費用僅為1.7元到2.2元,而手洗等量餐具的費用為2.1元,兩者相比其實並無明顯差距。
另外,針對洗碗機洗不乾淨的認知誤區,要從洗碗機的工作原理說起:通過將水加熱,高溫高壓水流對餐具表面進行機械沖刷,以及用洗滌劑對餐具表面油污和殘渣的分解,加之熱水對食物殘渣的浸泡膨化,使得油污和殘渣得以分解與脫落,達到清潔與除菌的雙重效果。
符合國情,洗碗機需要進行本土化改革
洗碗機在歐美國家的普及率達60%~70%,但在中國大城市的普及率還不到3%,其中一個很大的原因,在於中式餐具種類繁多,各種器皿大小不一,不像歐美國家的碗碟都有統一規格、標準。於是,中國廚電企業想要在國內開闊本土化市場,就必須為洗碗機進行量身定製的設計。更多相關洗碗機行業分析請查閱由中國報告大廳發布的洗碗機行業市場調查分析報告。
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