食品機械行業發展分析

　　在食品加工過程當中用的裝備或者說裝置都是屬於食品機械的範疇。食品機械為食品製造業和食品加工業的快速發展，提供了重要的條件保障。下面進行食品機械行業發展分析。

　　食品機械行業分析表示，我國已進入建設小康社會的關鍵時期，以科技創新突破食品裝備技術的瓶頸，保障食品加工的質量與 有效率，保證食品的衛生安全，提升食品品質與營養質量。食品裝備產業的科技創新與保障支撐面臨著更高的要求和更大的挑戰。

　　隨著食品機械的不斷發展，工業機器、智能控制，圖像傳感技術和新材料等在食品機械的運用越來越廣泛，食品機械的發展趨勢向智能化、規模化、環保化、數位化方向。食品機械行業是朝陽產業，它蘊藏著巨大的發展潛力。我國被譽為未來食品機械的大型工廠。

　　國外食品機械行業依靠科技創新，以數位化跟智能化為關鍵，搶占競爭制高點，提升經濟發展關鍵競爭力，謀求將來發展的主動權。而中國食品機械行業整體科技水平不高，中低端企業聚集，行業產能過剩現象嚴峻，跟國外形成強烈對比。

　　目前，國內大多以生產單機為主，而國外大多為配套生產，很少單機銷售。一方面國產設備的品種無法滿足國內食品和包裝企業的需要，另一方面機械廠單機生產銷售上利潤微薄，無法獲得成套設備銷售的高效益。

　　目前，我國食品和包裝機械主要還是仿製、測繪，稍加國產化改進，談不上開發研究。我們的開發手段落後，現在好一點的企業開展了「甩圖版工程」，但真正使用CAD的還很少。產品開發缺少創新，難上水平。生產手段落後，大部分還是用陳舊的通用設備加工。新產品開發不但數量少，而且開發周期長。

　　食品原料在加工時不僅收穫主要產品，如玉米加工，產品除了玉米澱粉外，還有玉米油、色拉油、人造黃油、葡萄糖、玉米蛋白及飼料，以及污水處理等生產壘過程，均為自動化。

　　沒有廢棄物、沒有污染，其它產品的價值已大大超過玉米澱粉的價值。可見自動化、化、節能化將是食品機械設備生產廠家共同的追求。以上便是食品機械行業發展分析的所有內容了。