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調理品行業現狀

2020-09-11 11:23:04報告大廳(www.chinabgao.com) 字號:T| T
  2020年我國調理品產量將達1670萬噸。隨著我國居民消費水平不斷提高,我國調理品市場消費量呈現快速增長趨勢。以下對調理品行業現狀分析。

  2015年我國複合調理品市場規模為751億元,占我國調理品市場總規模的18.2%。而基於上述因素的影響,2020-2025年中國調理品行業發展前景分析及發展策略研究報告預計複合調理品市場規模自2015年起複合增長率將達到14.7%,至2020年複合調理品市場規模將達到1488億元,占調理品市場總規模的22.1%。

  我國複合調理品市場規模將持續擴大(單位:十億元)

調理品行業現狀

  調理食品根據最終產品形態可分為米麵製品、裹麵製品、乳化肉製品、魚糜製品、菜餚製品、燒烤(煙燻)製品、火鍋湯料製品和湯羹製品等;根據原料分類的不同可以分為蔬菜類調理食品、肉類調理食品、水產類調理食品和混合類調理食品等。現從兩大市場狀況來分析調理品行業現狀。

  回顧我國人均調理品支出總金額與人均GDP的歷史關聯,可以看到近10年兩者比例穩定,調理品行業現狀分析,隨著我國整體GDP的上行(據IMF估計2023年達到人均1.5萬美元),我國人均調理品支出金額在2023年有望達到20美元左右,19-23年化複合增速約8%。

  調理品主要是以禽肉為主要原料,適當添加輔料以及食品添加劑,經過相應的工藝處理,製作出直接食用或者簡單加工即可食用的產品。調理品企業前30強,年產值在200億元以上,占市場總營收的20%左右。調理品行業現狀分析,全國禽肉調理品生產企業數量為約3400家,年產值在1000億元以上,市場規模不可小覷。

  國外調理食品之所以能夠拓展業務市場,其根本原因就是快餐業的迅速發展,而快餐業在其餐營業中占有重要的份額。調理品行業現狀分析,調理食品滿足了人們快節奏和便捷化的生活需求,選用調理食品作為製作材料則能夠大大提高餐飲品的製作時間;同時,使用速凍食品能夠極大地減少餐飲品的加工環節,這樣也能夠節省中間環節的成本,進一步推動調理食品在業務市場的發展。

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