2022年釀酒行業發展趨勢

  釀酒行業主要是通過商場、超市或者菸酒專賣店等渠道銷售，白酒、啤酒、葡萄酒和高粱主要有這個類別。隨著市場的發展我國的釀酒行業逐漸向健康化、多樣化、高端化、大眾化、新零售化和集中化的趨勢發展。順應市場需求的變化，在產品和產業結構上做出優化，加強產品研發創新、生產核心技術創新、管理創新、商業模式創新和市場渠道創新。以下是2022年釀酒行業發展趨勢。

  釀酒行業市場分析了解自2013年起，我國打擊限制三公消費，酒類消費也逐漸「去中心化」，酒類消費呈現大眾化方向發展趨勢。在渠道方面，酒業也在探索線上挑選、線上購買等「新零售」，呈現出多渠道、多模式、線上線下融合的發展格局。在市場競爭方面，釀酒行業的馬太效應逐漸顯現，市場集中度不斷提高。以白酒細分子行業為例，2018年19家白酒上市公司營收占整個白酒行業總應收的40%左右;2021年集中度進一步攀升，19家白酒上市公司營收約占整個白酒行業的一半左右。總體而言，我國釀酒行業市場逐漸呈現出健康化、多樣化、高端化、大眾化、新零售化和集中化的發展態勢。

  集中化，釀酒行業的馬太效應逐漸奸顯現，市場集中度不斷提高。新零售化，酒業也在探索線上挑選、線上購買等，新零售呈現出多渠道、多模式線上線下融合的發展格局。高端化，隨著國in生活水平的不斷提高、中產階級的不斷壯大。我國酒類消費也逐漸往高端化方向發展。健康化與多元化，隨著養生、健康等生活觀念的轉變，我國酒類消費已經逐漸從基本消費轉為少喝酒，喝好酒的趨勢發展，市場需求也逐漸轉向健康化和多元化。

  中國釀酒行業細分產品發展建議，白酒行業在產品結構和產業結構構建上，持續深化白酒優勢產區建設，打造世界級白酒產業集群，促進優勢名酒產區和美酒特色產業發展，大幅度提升優質名酒的比例。在科技創新上，加強科技創新體系建設，大力推進科學技術支撐高品質白酒的成果轉化，堅持產業自然生產與釀酒微生態雙導向。啤酒行業，穩定行業集約化發展格局，促使產業結構進一步成熟;引導龍頭企業保持良性競爭態勢，促進行業共同發展;大力引導啤酒企業調整產品結構，使啤酒產品向國際化、高端化、多元化、差異化、便捷化、個性化、小型化發展。

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