白酒行業現狀分析：2022年白酒消費場景逐漸變化

  中國報告大廳網訊，白酒是我國四大酒類之一，深受40到50歲的消費者喜愛。我國對白酒的發展也是一直很看重的，雖然在新冠的影響下，白酒行業市場銷量沒有以往的好，但是在疫情得到控制下，預計行業規模將會增長。以下是對白酒行業現狀分析。

  全球新冠疫情的爆發及蔓延直接影響了我國白酒春節旺季的消費，白酒行業銷售收入較2019年同期大幅下降。根據白酒行業現狀分析數據，截止至2020年我國規模以上白酒企業累計銷售收入達到5836.39億元，累計增長4.61%;利潤總額達到1585.41億元，累計增長13.35%。

  2021年，我國白酒行業規模以上企業產量完成716萬千升，累計下降0.6%;銷售收入完成6033億元，累計增長18.6%;利潤總額完成1702億元，累計增長33%。在釀酒產業中，以13.2%市場份額，占據整個飲料酒銷售收入69.5%，利潤87.3%。

  從消費端來看，國外對白酒的接受度有限，但整體趨勢良好。隨著中國對外的開放，以及外籍人士在中國的旅遊、觀光、工作等頻率的增高，也將推動中國白酒的出口。根據中國海關的數據顯示，2021年我國白酒出口量為1424.6萬升，同比下降13.1%。

  從營業收入來看，2016年以後我國規模以上白酒企業的銷售收入規模的降幅遠小於產量銷量降幅，到2021年我國規模以上白酒企業的銷售收入同比增幅轉正，同比增長4.74%。白酒行業現狀分析指出，伴隨著消費升級推動低端產能持續出清，中、高端白酒銷售占行業比重不斷提升，體現了白酒行業分化發展的特點。

  從產業鏈來看，我國白酒產業鏈比較清晰簡單，上遊行業主要包括包裝材料行業、糧食種植業、白酒生產設備供應行業等。其中包裝材料包括酒瓶、紙箱、紙盒、瓶蓋、酒標等;中遊行業即是酒企本身，主要負責釀製生產白酒產品，其中涉及原糧一般包括高粱、大麥、豌豆、稻皮、碎米、小麥等，涉及基酒一般包括鳳香型基酒、醬香型和濃香型等調味基酒。下遊行業即是產品的銷售渠道，一般主要包括經銷商、超市、商場、酒店、電商平台，其中經銷商是主要銷售渠道，經銷商分一批商和二批商，但由於當前渠道下沉和扁平化是趨勢，故二批商的數量在逐步減少。

  目前，我國白酒行業正處於行業回暖期。白酒行業現狀分析指出，但在生產、銷售、管理等方面還存在不少問題，還面臨著洋酒的衝擊，替代品的發展，消費者消費習慣的轉變等多方面的挑戰。

  中國酒業協會發布了《中國酒業「十四五」發展指導意見》(簡稱《意見》)。相較半年前的徵求意見稿，此次發布的《意見》對於酒類產業的銷售收入和利潤均有較大提升。其中，白酒行業預計到2025年將實現銷售收入年均遞增10.2%、利潤年均遞增11.2%。

  基於政策的基礎，預計我國白酒市場在生產、銷售、管理等方面的問題將會被解決。在這些問題都被解決的情況下，預計市場紅利將會逐步顯現。

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