2023年中式快餐店行業競爭分析：中小型企業占據一半市場份額

  中國報告大廳網訊，中式快餐店存在激烈的價格競爭很多品牌為了吸引消費者推出較低產品，地方性品牌和大型連鎖品牌競爭同樣激烈，不過大型連鎖品牌占據宣傳等優勢市場份額較大。以下是2023年中式快餐店行業競爭格局。

  中式快餐店行業市場格局

  大型連鎖品牌：中國市場有幾個知名的大型中式快餐連鎖品牌，如永和豆漿、大鬍子等。這些品牌在全國範圍內擁有廣泛的分店網絡，提供統一的品牌形象和標準化的產品。它們通常具有強大的供應鏈和管理系統，並且能夠通過規模效應來降低成本並提供競爭力的價格。

  地方性品牌和連鎖店：除了大型連鎖品牌外，許多地方性的中式快餐品牌也在市場上嶄露頭角。這些品牌通常在特定的地區或城市中擁有強大的品牌認知度和市場份額。它們可能具有地方特色的菜餚，並且更加注重本地消費者的口味和偏好。

  獨立餐廳和小型連鎖店：在中式快餐店行業中，還存在大量的獨立餐廳和小型連鎖店。這些店鋪通常由個人或小團隊經營，可能只在某個街區或小區域內經營。它們通常提供一些特色菜餚或本地風味，並且更加注重與顧客的互動和個性化服務。

  外賣平台：隨著外賣市場的快速發展，許多中式快餐店也開始利用外賣平台來擴大業務。外賣平台為消費者提供了更多選擇，並為中式快餐店提供了新的銷售渠道。大型連鎖品牌和小型餐廳都可以通過外賣平台來增加銷量和曝光度。

  新興創新品牌：近年來，一些新興的創新品牌也在中式快餐店行業中嶄露頭角。這些品牌可能通過引入新鮮的概念、健康的食材或個性化的服務來吸引消費者。它們通常以小眾市場為目標，並且注重創新和差異化。

  中式快餐店品牌競爭激烈

  目前連鎖中式餐飲行業集中度較低，門店數量少於100家的中小型企業占據市場超過50%份額，而海底撈、呷哺呷哺、真功夫等頭部企業市場份額累計不足10%。伴隨著消費者對連鎖中式餐飲經營品牌的認知度逐步提高，連鎖餐飲經營企業管理逐漸流程化、智能化，大型連鎖中式餐飲店相比小型餐飲店，將具有更強的品牌效應與成本優勢，並進一步搶占小型餐飲店原有市場份額，行業集中度持續提高將是未來的趨勢。

  中式快餐店行業競爭格局提到，此外麥當勞中國的國內最大股東方是中資背景的中信系，中信股份、中信資本分別間接持有麥當勞中國10%、42%的股權。此外，麥當勞在國內的主要肉類供應商為銘基、嘉吉、聖農發展等，蔬菜供應商是創造食品。多數大型連鎖中式餐飲店採取直營的經營模式，這也是為了品牌形象的統一與維護。另外，品牌定位、核心廣告語的提煉以及針對性非常強的廣告投放也可能讓一個品牌脫胎換骨。

  隨著中式快餐不斷升級軟硬體品質，特色與優勢逐漸凸顯，終於回歸到了主流地位。中式快餐店行業競爭格局相關數據顯示，到今年一季度末，我國中式快餐門店數量已是西式快餐門店數量的6倍;中式快餐在快餐市場中所占份額已超過85%，而西式快餐不足15%。顯而易見，中式快餐已經駛入了發展的快車道。

  總體看來，中式快餐店行業市場格局在不同的地區和城市可能存在一定的差異。消費者口味、文化偏好和消費習慣等因素都會對市場格局產生影響。此外，隨著消費者對健康食品和便利性的需求增加，中式快餐店行業也面臨著不斷的變化和調整。