2023年中式快餐店行業發展趨勢：中式快餐店品牌連鎖化趨勢明顯

  中國報告大廳網訊，中式快餐店是以中華料理為主體快餐店，有著快速、便捷和經濟實惠的優勢。國內中式快餐店市場前景廣闊，未來將朝著多元化菜單和綠色環保趨勢發展。以下是2023年中式快餐店行業發展趨勢。

  中式快餐店市場前景趨勢分析

  伴隨著移動網際網路的普及，連鎖中式餐飲店銷售渠道除了堂食(店內食用)，還擴充了線上外賣渠道。在與連鎖中式餐飲店經營商合作過程中，美團、餓了麼等外賣平台根據連鎖中式餐飲經營商的規模製定差異化合作方式，針對大型連鎖餐飲經營商抽取約15%的利潤份額，針對中小型連鎖餐飲經營商抽取約20%-25%的利潤份額。

  中式快餐店行業發展趨勢提到在市場競爭日趨激烈下，中式快餐企業要積極引入精細化管理，向集團化、規模化方向發展，推動快餐業的集約化生產。與此同時，要建立品牌意識，加強人才培養，發展連鎖經營，實現規模化效益，為推動國內餐飲業的快速發展做出更大貢獻。

  居民購買力增強推動消費偏好升級，在飲食消費方面更加注重產品與服務質量、綠色健康。根據中式快餐店行業發展趨勢數據，就餐環境與菜品口味已成為影響消費者選擇餐廳的最主要因素，選擇人群占比分別為19.2%與17.8%，而價格水平則成為較次要因素，選擇人群占比為13.1%。尤其是做加盟模式，雖然擴張更快，但部分管理不善的加盟店會對企業品牌造成負面影響。企業與加盟商的合作過程中，無法完全監管加盟商的日常管理，若加盟門店中出現了衛生安全、質量等不良現象，企業的品牌聲譽將受到嚴重損害。

  中式快餐店行業發展方向

  健康飲食：隨著人們對健康和營養的關注增加，中式快餐店可能會更加注重提供健康飲食選項。這包括使用新鮮和有機食材，減少鹽、糖和油的使用，提供低脂、低卡路里的菜單選擇。同時，為了滿足不同人群的需求，可能會提供素食、無麩質或其他特殊膳食要求的選項。

  多樣化菜單：中式快餐店可能會提供更多樣化的菜單選擇，以滿足消費者的口味需求。除了傳統的中餐快餐，可能會引入新穎的菜品概念，融入國際化元素或地方特色。此外，可能還會推出季節性菜單，以利用當季的新鮮食材和潮流口味。

  科技應用：隨著科技的不斷進步，中式快餐店可能會採用更多的科技應用來提升服務和用戶體驗。例如，引入在線訂購系統、移動支付、自助點餐機等，方便顧客下單和支付。此外，可能還會利用大數據分析和智能推薦系統，根據顧客的喜好和購買歷史，提供個性化的推薦菜單。

  環保可持續：在可持續發展的趨勢下，中式快餐店可能會更加關注環境保護和可持續經營。這包括減少使用一次性塑料製品，推行環保包裝和餐具，提倡食物浪費減少和回收利用，選擇可持續和本地的食材供應鏈。

  品牌差異化：隨著市場競爭的加劇，中式快餐店可能會更加注重品牌差異化，通過獨特的品牌定位和形象塑造來吸引消費者。這可能涉及到與知名廚師、明星或文化藝術的合作，打造獨特的菜品和體驗，以及創新的營銷和推廣策略。

  綜上所述，中式快餐店市場發展前景廣闊，以上是中式快餐店市場發展的一些可能方向，但具體的發展取決於市場需求、消費者偏好和行業趨勢的變化。