2023年肉製品加工市場需求逐漸增加 行業轉向高質量發展階段

  中國報告大廳網訊，國民消費水平的不斷提高和消費升級背景下，肉製品需求呈現不斷遞增的態勢，拉動了我國肉製品加工的發展。肉製品加工市場目前處於快速發展階段，行業發展前景廣闊。

  肉製品加工行業概況分析

  中國的肉類加工業經歷了從冷凍肉到熱鮮肉，再到冷卻肉的發展軌跡，其中速凍方便肉類食品發展迅速，成為維持許多肉類食品加工企業新的經濟支柱，傳統肉製品逐步走向現代化，西式肉製品發展迅速。豬肉加工作為肉製品加工中最主要的細分，豬肉的價格較大的影響了整個產業鏈環節。

  隨著現代人們生活節奏的加快，生活水平也在不斷地提高和改善，消費者越來越追求安全、健康、方便、快捷的飲食，而速凍調理肉製品恰好就是這樣一款能夠滿足廣大消費者需求的肉製品。

  肉製品加工行業市場分析提到速凍調理肉製品有著免洗、免調理、方便食用、衛生安全、貨架期長等優勢，它既是開拓國內市場的重要消費點， 也是擴大進出口貿易的新型經濟增長點，它不僅可以擴大生鮮肉的銷售渠道，還可以打造出更多更好的品牌效益，如今發展勢頭迅猛，對中國肉製品的發展有著巨大的推進作用。

  肉製品加工市場數據分析

  2020年以來，全國各地狠抓各項生豬扶持政策落實，促進生豬復產擴能，生豬存欄連續回升。二季度末，全國生豬存欄33996萬頭，比一季度末增加1875萬頭，環比增長5.8%;比2019年低點三季度末增加3321萬頭，增長10.8%，已連續三個季度環比增長。

  隨著畜禽企業復工復產有序推進、畜禽產品調運和生產資料運輸逐步暢通以及生豬產能持續提升，我國畜牧業生產穩步恢復。上半年全國豬牛羊禽肉產量3489萬噸，比2019年同期減少422萬噸，下降10.8%，降幅比一季度收窄8.7個百分點。

  肉製品加工行業市場分析指出當前中國經濟已由高速增長階段轉向高質量發展階段，而肉製品是健康中國、強壯民族不可或缺的產業，高品質的發展更是肉製品行業健康長效發展的重要保障。2020年，一場突如其來的疫情，讓營養和健康成為消費者密集關注的焦點。

  總體看來，肉製品市場規模的不斷擴大拉動著肉製品加工市場的可持續發展，目前國內主要還是以生豬為主要的肉製品加工。

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