2023年魚膠行業概況及現狀：魚膠行業規模逐年擴大

  中國報告大廳網訊，魚膠也被成為花膠、明膠是一種魚類或其他動物部位提取的膠原蛋白，廣泛應用在食品加工、製藥、醫療等領域。近年來國內魚膠市場規模呈現逐漸擴大的態勢發展，行業發展前景良好。

  魚膠行業發展現狀

  魚膠又稱花膠、魚泡、魚肚、壓胞等，是魚鰾干製品，嶺南地區習慣將其稱為花膠是新鮮的魚鰾經過剖開、除去血管及表面的黏膜，清洗乾淨，壓扁再干制，或是將魚鰾浸泡到一定濃度的明礬水內除去黏膜，剪為片狀，再脫水干制等工序製得的成品。傳統的魚膠大都來自石首魚，隨著魚膠的需求日漸增加，其他種類的魚膠也流入市場。

  隨著國民生活水平的提升，加之越來越多的人注重養生，我國的魚膠行業規模在逐年擴大。據魚膠行業概況及現狀數據統計，2021年我國魚膠市場規模達到90億元，預計到2025年增長至232億元，2020-2025年CAGR為24.68%。魚膠新滋補(即食、鮮燉)將在未來主導整個魚膠品類的增長，據統計，2021年我國魚膠新滋補市場規模為15億元，預計到2025年增長至124億元，2020-2025年CAGR為68.98%。

  魚膠屬於水產品細分領域。近年隨著我國經濟的快速發展，居民生活水平隨之不斷提升，使得我國消費結構不斷優化和改善，水產品在膳食結構中的比重不斷增加，促進了我國水產品需求量的持續增長，進而推動了我國水產品總產量的不斷提升。魚膠行業概況及現狀有關數據顯示，2021年我國水產品產量達6690.29萬噸，同比增長2.16%。2022年全年我國水產品產量6869萬噸,比上年增長2.7%。

  目前，我國知名魚膠品牌包括同仁堂、制古集、福東海、燕客以及參之源等。同仁堂作為中華老字號品牌，擁有境內、境外兩家上市公司以及800餘家零售門店。同仁堂魚膠多採用遼寧大連鱈魚花膠製作而成，其銷量在各大電商平台位居前列。

  魚膠行業發展前景展望

  健康食品市場：隨著人們對健康和營養的關注增加，對天然食品和功能性食品的需求也在不斷增長。魚膠作為一種天然的膠原蛋白來源，具有豐富的胺基酸和生物活性，適用於各種食品加工。因此，在健康食品市場上，魚膠有望得到更多的應用和推廣。

  化妝品與個人護理市場：隨著人們對護膚和美容的追求，化妝品和個人護理市場持續增長。魚膠作為一種優質的膠原蛋白材料，能夠提供保濕、抗皺和修復肌膚等功效，在護膚產品中具有廣泛的應用潛力。特別是在高端護膚品領域，魚膠有望成為主流成分之一。

  製藥與醫療市場：魚膠在製藥和醫療領域中廣泛應用，例如膠囊製劑、止血海綿和組織工程等。隨著人口老齡化和醫療技術的進步，魚膠在創傷修復、骨骼再生和皮膚修復等方面的需求也會增加。

  可持續發展的趨勢：近年來，可持續發展成為全球關注的焦點之一。魚膠作為一種從廢棄物或副產品中提取的資源，具有較低的環境影響，符合可持續發展的要求。因此，在可持續產品和綠色製造的市場中，魚膠有機會成為首選材料之一。

  綜上所述，魚膠作為一種多功能的天然膠原蛋白材料，其發展前景廣闊。隨著健康食品、化妝品、醫療領域和可持續發展的需求增加，魚膠有望在多個領域得到更廣泛的應用。同時，技術創新和市場拓展也將推動魚膠行業的進一步發展。

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