國內調味醬市場無真正強勢品牌

    本報訊 王曉珗 近日，一份由國內調研機構發布的調味醬市場調研報告顯示，在我國調味醬市場上，雖然有老乾媽、阿香婆、李錦記等知名品牌，但這些品牌從產品定位、包裝、傳播口號到市場推廣等方面的策略卻均無亮眼之處。也就是說，我國調味醬市場上目前還沒有一個真正非常強勢的品牌。

    有關專家指出，調味醬市場目前正處在強者不強的競爭格局，不過這也意味著這個市場仍然存在著巨大的成長空間。

    消費者：六成人認為沒有最好品牌

    調查結果顯示，有68.2%的消費者認為調味醬產品目前還沒有最好的品牌。

    在消費者對調味醬品牌認可度調查中老乾媽排在第一位，占消費者選擇比率的21.7%；其次是阿香婆，占15.6%；李錦記以9.9%位居第三位。來自美國的味好美，國內老字號六必居、王致和則同以4.6%的份額位列第4~6名，而其他調味醬品牌消費者的認可度則非常有限。

    筆者採訪發現，消費者在選擇調味醬產品時更多的是根據口味和價格，往往是誰促銷便會買誰的，隨機性很大，品牌在消費者選購意識中所占的比重並不大。

    企業：利潤小負擔重無力推廣

    報告強調，整個調味醬行業的品牌意識、渠道鋪設、營銷水平等與同為快消品行業的方便麵、牛奶、飲料等企業相比，還存在著很大的差距。

    北京六必居食品有限公司銷售公司總經理張鳳琴對此表示，目前在我國的調味醬市場上的確存在著這樣的現狀。

    張鳳琴坦承：「六必居作為老字號的國營企業，在產品的宣傳投入上的確是做得不足。這主要是由於企業產品成本比較高，周期比較長，而利潤比較微薄，沒有更多的能力來大規模地做市場推廣。」

    據一位知情人士透露，現在國內的調味醬企業在品牌上的投入很少，一般的企業一年的相關費用預算可能才不過100萬元左右，這和方便麵、飲料、乳品等企業動輒上千萬元的市場營銷費用相比簡直是九牛一毛。據了解，通常像蒙牛、伊利等這樣的乳企巨頭，僅每個新產品單品的營銷費用便會超過2000萬元。

    專家：品牌意識淡薄制約行業發展

    事實上，除了上述品牌外，北京市場調味醬品牌還有海天、老才臣、大喜大、福臨門和美極等。但沒有哪個品牌能夠真正深入消費者的內心。

    「即使像老乾媽這樣認知度還不錯的品牌，也並不能像可口可樂等品牌一樣擁有更多的品牌價值。」巔峰旗幟傳播集團品牌營銷專家李根生表示。

    李根生說：「目前品牌意識淡薄是制約我國調味醬甚至是整個調味品行業發展的最主要原因。這個行業的企業往往認為自己的利潤很薄，不願意花更多的力氣對品牌進行包裝和營銷，但實際上越是這樣就越無法做大做強。」

    同時分銷渠道不暢、產品創新能力差、包裝土氣、消費者忠誠度不高也是該行業普遍存在的弊病。

    可以說我國目前調味醬市場還沒有真正的強勢品牌。不過也正是基於此，該市場還有很大市場成長空間和機會。專家表示，如果誰能在現階段有更多的勇氣變革，則將會有更多的機會走在行業的前列。

    據有關統計數據顯示，我國調味品市場近10年來規模已然翻番，到2010年市場規模有望達到300億元。

更多調味醬行業研究分析，詳見中國報告大廳《調味醬行業報告匯總》。這裡匯聚海量專業資料，深度剖析各行業發展態勢與趨勢，為您的決策提供堅實依據。

更多詳細的行業數據盡在【資料庫】，涵蓋了宏觀數據、產量數據、進出口數據、價格數據及上市公司財務數據等各類型數據內容。