餐飲行業的品牌效應

　　昆明市申辦第二十一屆廚師節以來，大大的提髙了雲南省餐飲業的知名度，也讓滇菜為國人所認可、世界認可，這便是品牌推廣帶來的。

　　雲南餐飲行業借鑑四川、重慶等在推動餐飲業發展方面的經驗與做法，加強菜系間和企業間的交流，引導和幫助雲南省餐飲企業，博採眾長，為我所用。

　　而北京、上海地區的餐飲企業在積極推進滇菜進京、進滬，擴大滇菜輻射面影響力的同時，積極與雲南衛視合作策劃有品質的美食節目，圍繞生態美食主題，與主流紙媒和網絡媒體共同策劃系列欄目，藉助會展、節慶、假日，拉動餐飲消費，形成很強的品牌效應，讓消費者很容易的就知道在北京、上海哪些餐飲店可以吃到正宗的滇菜。

　　實施「名廚、名師」工程，舉辦「美食節目」，可以增強行業從業人員的職業自豪感，而且此類活動既是餐飲業發展關鍵且基礎的工作，也是餐飲行業品牌奠定的基礎，同樣是促進餐飲業發展的基石。舉辦「廚師節」，「美食節」，通過媒體推廣，結合多地區美食發展，是未來餐飲企業發展的必修道路，也是樹立品牌形象，弘揚傳承各地美食的最佳途徑。