糖尿病患者不斷增加導致無糖食品需求擴大

　　為滿足糖尿病患者口感需求而誕生的無糖食品，又引起了業內的關注。經過了多年的發展，我國的無糖食品正在從邊緣化的小眾產品發展成為食品領域當中成長勢頭強勁的品類，形成了一個具有良好前景的行業。

　　數據顯示，目前中國糖尿病患者已經超過9000萬人。業內人士指出，這些糖尿病患者在消費無糖食品的同時，也成為了糖尿病相關健康知識的科普教育者，他們的消費熱情帶動了眾多的需要控制熱量攝入的亞健康人群，拉動了無糖食品的消費。

　　長期以來，對於無糖食品的概念和標準的紛爭，一直影響著無糖食品行業的發展。我國食品安全國家標準《預包裝食品營養標籤通則》對無糖做了規定：含碳水化合物糖含量0.5g/100g固體或100mL液體才能稱無糖。該標準於2011年10月12日發布，2013年1月1日實施。

　　目前已經有越來越多的無糖食品企業在拋棄概念的困擾，在產品品質的創新和產品品類的拓展上下工夫。高偉元介紹，經過了前幾年消費困惑與市場低谷階段的整合，現在生存下來的無糖食品企業在生產規範、技術水平、產品品質等方面都具有了一定的實力。無糖食品已經超越了僅僅是用糖醇來代替蔗糖的階段。現在的無糖食品不僅僅是具有符合國家標準的低糖含量，而且還在於與營養功能食品相結合。添加合乎標準的微量元素、功能因子，比如在口味、形態上加以改善，從而形成了一種適合更廣泛人群的，產品線不斷豐富的健康食品。

　　隨著無糖食品品質的升級，無糖食品行業的規模也在不斷擴大。一些大的龍頭食品企業都在研發無糖食品或者與無糖食品企業進行合作，推出具有知名品牌的無糖食品。這樣的現象必然會帶來無糖食品品質的升級，從而擴大無糖食品的市場。

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