北京11款乾果食品被檢不合格 下架食品名單公布

　　乾果中通常含有豐富的植物脂肪，但要是出現「哈喇味」或是「皮了」，就說明脂肪發生酸敗了。市食藥監局上午通報，11款食品被檢不合格已全市下架，其中6款乾果的油脂檢驗指標不合格。

　　這6款不合格的乾果中，有5個批次過氧化值不合格，另有一個批次酸價超標。其中，「良味園」牌五香瓜子仁過氧化值超標最為嚴重，超標近3倍;而「騰飛榮達」牌玉帶豆酸價超標近4倍。

　　食品專家蘇女士表示，過氧化值升高是油脂氧化酸敗的早期指標，反映油脂是否因已被氧化而變質，若長期食用過氧化值超標的植物油，其油脂氧化產生的脂質過氧化物能破壞人體細胞正常生理功能。酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標誌，可作為酸敗的指標。酸價越小，說明油脂質量越好，反之則質量不佳。相關乾果食品行業資訊可查詢《中國乾果食品行業發展現狀及投資前景預測分析報告》。

　　簡單地說，上述超標食品很有可能出現了咱們常說的「哈喇味」或堅果「發皮」影響口感。出現這些問題，可能是食品儲存的環境過於潮濕或者食品曾被暴曬。目前北京多雨，對乾果類食品儲存並不利。

　　記者從下架名單了解到，上述商品的抽樣地點為順義國泰、永輝超市順義店等。記者採訪了上述商場超市，其均表示問題商品已經下架。

　　此外，此次還通報了4個批次的醃菜和1個批次的話梅二氧化硫超標，相關被抽樣超市也已經下架了不合格食品。

　　下架食品名單：

　　樣品名稱 商標 生產日期 標註生產單位名稱

　　五香瓜子仁 良味園 2014-9-16 天津市匯昌堅果食品有限公司

　　福滿居酸菜 福滿居 2015-1-2 瀋陽冠豐食品有限公司

　　香辣花生  2014-9-15 豐裕食品(北京)有限公司

　　琥珀桃仁 御園棗花香 2014-10-1 山東棗花香食品工業有限公司

　　玉帶豆 騰飛榮達 2014-7-30 天津市騰輝食品有限公司

　　日本豆 騰飛榮達 2015-2-3 天津市騰輝食品有限公司

　　香脆椒 黃飛紅 2014-11-12 煙臺欣尚食品有限公司濟南分公司

　　不差錢酸菜 不差錢 2014-12-23 鐵嶺龍升農產品有限公司

　　通海醬菜 通海牌 2015-1-5 雲南省通海縣醬菜廠

　　日式情人梅 甜心屋 2014-12-12 佛山市永利佳食品有限公司

　　東北酸菜 戴氏 2015-1-27 雙城市營口戴氏副食品廠

　　市食藥監局提醒消費者：凡已購買上述不合格批次產品的消費者可憑購物小票和外包裝向銷售單位要求退貨。

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