低溫乳製品受企業熱捧 增速20%低溫奶迎發展契機

　　奶業是「健康中國2030」規劃的重要產業、朝陽產業。中國是世界第三大奶類生產國，2015年我們的奶類增產量達到了3870萬噸，居世界第三位，僅次於印度和美國。

　　調查顯示低溫奶已經成為國際液態奶消費的主流，而中國也緊跟著國際乳業發展的趨勢，甚至在近幾年達到平均24.3%的增幅，成為中國奶業新增長的主力軍，增速20%的低溫奶迎發展契機。

　　隨著消費者對健康營養的關注，相較常溫奶更新鮮、更營養、更美味的低溫鮮乳製品越來越受到消費者歡迎。國內新鮮低溫產品已悄然占領市場30%份額，2015年常溫奶增速僅為2.7%，而低溫酸奶的增長達到10.5%。

　　蒙牛乳業近日發布公告，擬以18.73億港元收購現代牧業16.7%股份。公司稱，此舉是為加強蒙牛在高端乳製品市場的定位，支持發展低溫乳製品，控制整條價值鏈並進一步提升經營效益，成為綜合市場領先公司。

　　業內人士表示，隨著乳業整體增速滑落至個位數，有著20%增速的低溫奶產品成為新的增長動力，全國性乳業和區域性乳企紛紛加碼低溫奶業務。

　　低溫奶迎來發展契機

　　此次收購現代牧業股份後，蒙牛持股比例高於30%，根據港交所的規定，這將觸發強制收購要約，蒙牛將以每股1.94港元的價格向所有現代牧業股東發出要約。

　　蒙牛方面公告稱，本次收購是為了加強蒙牛在高端乳製品市場的定位，支持發展低溫乳製品，現代牧業的上市地位不會受到危及。

　　在業內看來，蒙牛乳業此次增持是強化奶源控制，為低溫轉型做鋪墊。有專家表示，低溫奶將是蒙牛側重發展的業務。現代牧業的奶源分布較好，對於蒙牛乳業的低溫化產品戰略轉型能夠形成支撐。

　　中國奶業協會秘書長谷繼承此前指出：「2015年，全國原奶產量達3900萬噸，其中低溫奶增長迅速，占液態奶的比重已經接近三成。隨著低溫奶產業發展不斷完善，未來低溫奶將持續快速增長。」數據顯示，目前我國經營低溫奶產品的企業數量已經超過了400家，並且區域龍頭乳企的低溫奶增速達到了20%左右。

　　業內專家介紹，相較於採用高溫滅菌工藝的常溫奶而言，以巴士殺菌奶為代表的低溫奶採用鮮奶為原料，全程冷鏈貯銷，是世界各國液態奶消費的主流產品。低溫奶快速發展的契機主要是上游奶源發展帶來的機遇，大型牧場規模化發展，奶源各項指標不斷提升，給低溫奶發展提供了價廉物美的奶源；同時，消費升級時代已經到來，低溫奶可以更好地迎合這種趨勢，並實現快速增長。

　　企業加速布局低溫奶

　　80後的消費觀念升級，讓不少的企業紛紛推出新品，使得低溫鮮乳製品的優勢日漸突出。乳企也不斷加大對低溫奶的布局。

　　乳業巨頭紛紛向上游拓展，打造乳業全產業鏈。現代牧業目前是國內最大的奶牛養殖公司，並於2008年與蒙牛簽訂10年的原奶供應協議，是蒙牛重要的原奶供應商。蒙牛通過收購現代牧業，開始向上游原奶拓展，保證了優質原奶供應，打通了乳業上下游全產業鏈。前幾個月，伊利發布增發方案，收購中國聖牧股份，也開始增強對上游原奶的控制。

　　目前正是原奶低點，也是收購上游較好的時機。近年來伊利、蒙牛紛紛加強在海外的布局，搶占海外的原奶資源。通過加強上游原奶布局，乳業巨頭實力進一步增強，也為未來長期穩健發展奠定了基礎。

　　乳業巨頭加快布局高端奶和低溫奶。隨著消費升級，據中國報告大廳發布的《2017-2022年中國低溫奶行業市場供需前景預測深度研究報告》預測，高端奶、低溫奶將是未來乳業的增長亮點。

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