2015年我國白菜行業競爭格局分析

　　據白菜行業競爭了解，入秋以來，隨著糧食、蔬菜等農產品批量上市，市場上農產品的收購價大幅回落，白菜、土豆、棉花等甚至滯銷。一方面是農民求售無門，另一方面，市場上的農產品卻沒有出現降價的趨向。現對2015年我國白菜行業競爭格局分析。滯銷之因是本地菜農也邁不過去的坎兒，營銷門路單一，使得他們的農產品時常遊走在滯銷的邊緣。

　　白菜收購價每斤跌至一毛錢

　　眼下正是白菜、土豆、蘿蔔等蔬菜上市的旺季，但是今年白菜的行情卻讓中牟縣大孟鎮李南溪村種植戶們犯了愁。去年當地白菜的收購價為五六毛錢一斤，但是今年最高收購價只有每斤一毛錢左右，這是多年沒出現過的低價位。

　　昨天一大早，張大軍夫婦就到地里收白菜，準備拉到附近的市場去賣。2015年他家種了2畝地的白菜，總產量接近2萬斤。夫妻倆忙了一個多小時，才把近 2000斤白菜裝到拖拉機上，運到鎮上的蔬菜批發市場。到那裡一看，他們傻了眼：市場裡都是白菜，來收購的商販只有幾個，出價不高還非常挑剔，但賣白菜的人卻排成長隊。

　　夫妻倆一商量，決定把菜拉到中牟縣蔬菜批發市場。到了那裡他們發現，菜販們出的收購價幾乎都是一毛錢一斤。轉了一上午，張大軍夫婦最終以每斤0.11元的價格將菜賣了出去，一車白菜才賣了兩百多元。

　　「種子、化肥、水電、人工費等加在一起，平均每畝地的成本為1500元左右。」張大軍說，按照今年的收購價，賣菜的錢還不夠成本.。

　　中牟縣小孫莊村一共有800多畝地，其中500多畝種了白菜，「往年就靠種白菜發財，但今年大家都賠了。」 一名老漢嘆息道。

　　菜農呼籲加強產銷對接

　　昨天上午，中牟縣小孫莊的李長林第一次拉著一車白菜來到鄭州市，在東明路上的一家農貿市場擺起了攤，還沒有開張，就交了20元的管理費。

　　一天下來，一車白菜總算賣完了，共賣了460多元，「一車菜有1500斤，最高的每斤賣6毛，最低的每斤賣4毛，但不少買菜的人都把白菜葉子扒掉不少，損耗也不小。」他無奈地算了一筆帳：柴油費60元，兩頓飯20元，裝菜用的塑膠袋5元，「比在家門口賣給菜販能多賣180元」。

　　一位老人問菜價，李長林回答「5毛一斤」，老人一臉驚訝地說：「咦，咋這麼便宜，我昨天在前面的超市買還1塊1一斤呢!」他聽了很無奈，「如果我們的菜能直接進超市就好了，能多賣一些錢呢。」

　　「產銷直接對接似乎成了一個難解的結。」省商業經濟學會常務副會長兼秘書長宋向清說，商務部提出農超對接，最近又推廣北京經驗，實行周末蔬菜直銷車進市銷售，這是解決農產品產銷對接的有益嘗試。但農超對接自2008年實施以來，效果並不理想。

　　中間商也就是我們俗稱的菜販子，實際上仍是農產品進入超市的主宰者。農民直接將自己生產的蔬菜賣進超市的少之又少。

　　菜販子也不是穩賺不賠

　　中牟縣青年路街道辦事處明的蔬菜交易市場，菜販老王蹲在地上，給菜農付款。他長年從事販賣蔬菜的生意，從中牟到鄭州，從山東到鄭州，幾乎沒有閒下來的時間。他說這是一樁很不好做的生意，雖然看著有一些利潤，但白菜是大路菜，損耗很大，加上現在的柴油漲價、人工漲價，一車白菜的毛利潤只有五六百元，弄不好還白跑一趟。

　　「從山東販菜，利潤高一點，但風險也大。」老王說，和他一起乾的幾個人已經改行了，他也不想幹了。

　　據中牟縣農民經紀人協會的副會長宋留志介紹，前幾年，中牟縣的農民經紀人數量有200多人，現在少了一半，「販賣蔬菜，賺的都是辛苦錢，賠錢的人也不少。」他說，經紀人越少，實際上對菜農越不利，「相對來說，農民經紀人對市場還熟悉一點，有一定的前瞻性，對指導農民種菜有好處。經紀人少了，農民的菜更不好賣了。」

　　「很多人都認為，菜的利潤被農民經紀人賺走了，但據我了解，他們也是有賠有賺。」在鄭州農產品物流配送中心董事長楊廣立看來，批發蔬菜不像批發建材，批發建材，只要賣價比進價高一點就行了，但批發蔬菜卻不一樣，因為一天之內的價格變動很大，基本上很難掌握，所以有人掙錢也有人賠錢。

　　本地菜在省外缺少競爭力

　　據中牟縣農委園藝站站長郝振清介紹，中牟蔬菜種植面積62萬畝(其中大蒜35萬畝)，除了大蒜外，其餘蔬菜基本都在當地銷售。

　　「2015年，中牟縣種植了七八萬畝白菜，每畝產量有1萬多斤，但當地只有一個大的批發市場，小一點的市場倒是有幾個，但加起來也只能容納蔬菜產量的一半。」宋留志說，來批發蔬菜的菜販幾乎都是本地或鄭州的，賣到外地的蔬菜很少，「我們的蔬菜在省外幾乎沒有競爭力，只能在本地消化」。

　　據中牟縣農委高級農藝師王肖鋒介紹，目前他們只能儘量為農民提供銷售渠道，而在種植方面，雖然農委也嘗試通過網絡和培訓班發布種植信息，但這些信息只能讓農民掌握過去的情況，「在種植前向農戶提供下一季的種植信息，從而進行種植引導有很大難度」。

　　據白菜行業市場調查分析報告顯示，2010年河南省蔬菜種植面積為2538萬畝，總產量6624.3萬噸，種植面積和產量分列全國第二和第三位。2008年和2009年，全省蔬菜種植面積也維持在2500萬畝左右。「但出口量很小，以省內自銷為主」。

　　「內蒙的土豆，通過政府部門的多方努力，進行對口銷售，很好地緩解了銷售難題。」在宋向清看來，這種滯銷不是因為市場出現了飽和，而是因為信息不對稱、運輸不得力、銷售渠道不暢。「供求已經不是影響農產品價格的主要因素了，營銷門路單一，是蔬菜滯銷的根本原因。」宋向清說。

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