2022年草莓行業產業布局

  中國報告大廳網訊，草莓可以直接食用，也可以加工成果乾，也可以用來製作蛋糕、飲料等。我國草莓主產區主要在東北、黃淮海、西南地區，以下是2022年草莓行業產業布局。

  草莓行業產業布局分析

  我國是全球最大的草莓生產國，草莓播種面積在全球占比近三分之一;2021年，我國草莓產量占全球的比重達37.23%;且我國草莓播種面積和產量在全球占比常年保持的正增長態勢。

  我國地域廣大、各地區氣候條件不同，草莓的栽培方式也有所區別，常見有常規露地栽培、保護地栽培和無土栽培等種植方式。依據地理位置和氣候條件，我國草莓產地可劃分為黃淮海地區和西南地區。

  黃淮海地區是我國最主要的草莓生產區之一，山東、河南、河北草莓總產量約占全國的35%。草莓行業產業布局指出，該區域夏季高溫多雨、冬季寒冷乾燥，草莓以冬季日光溫室栽培為主，品種以日系的紅顏、章姬，美系的甜查理種植面積最大。

  西南地區是我國新興的草莓產區，年產量約占全國的7%。西南產區包括四川盆地和雲貴高原兩個分產區，四川盆地冬暖夏熱，草莓種植一般採取冬季露地栽培模式。雲貴高原地區冬季溫暖、夏季涼爽，可全年露地栽培，是我國最大的夏草莓主產區，主要種植品種蒙特瑞、波特拉、聖安德瑞斯、阿爾比等。

  草莓產量區域分析

  從產量區域分布來看，東部地區草莓產量占比50.7%，中部地區草莓產量占比22.8%，西部地區草莓產量占比12.8%，東北地區草莓產量占比13.6%。

  從中部草莓產量來看，中部產區包括秦嶺與淮河以南、長江流域各省。該產區氣溫較高，最常見栽培方式是塑料大棚配合排水良好的深溝高畦栽培。

  目前，我國草莓以鮮食為主，鮮食消費量占總消費量的90%左右。草莓行業產業布局指出，我國草莓需求主要以國內消費為主，出口規模較小。草莓生產中設施栽培的草莓絕大多數用於產地及其周邊城市的鮮銷鮮食，大部分露地草莓和少量保護地栽培的後期小果主要用於加工，加工品主要有單體速凍、草莓醬、草莓罐頭、草莓酒、草莓乾等，以速凍草莓為主。

  草莓雖然是一種中高消費水果，但有豐富的營養價值，未來我國草莓消費市場仍將增長，中高端草莓將占據較多的市場份額。

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