2015年我國殺菌設備行業發展趨勢分析

　　據殺菌設備行業發展了解，食品在生產過程中，通常採用高溫、乾燥、巴氏滅菌、冷凍以及防腐劑等常規技術來實現對食品的殺蟲滅菌與保鮮，但食品的原有風味和營養成份會受到影響。因此，食品生產企業應該做好生產保健工作，防止二次污染、細菌侵襲，形成新的產品衛生問題。現對2015年我國殺菌設備行業發展趨勢分析。

　　行業食品分析師認為：隨著國家對食品安全質量監管力度的加大，一些衛生設施不全、技術落後的小食品廠將被強行淘汰出局，而生存下來的食品廠為了進一步的發展，將不得不使用更加先進的衛生質量改善設備和技術。動態空氣殺菌設備作為一種先進的在線滅菌設備，將有更多的機會進入眾多食品企業的生產車間。

　　目前，仍有不少中小企業使用藥物噴灑、甲醛熏蒸的方式對車間進行殺菌，這會產生較多安全隱患。動態空氣殺菌設備對人體無任何傷害，具有在線不間斷工作屬性，將食品加工車間密封性問題，人流、物流頻繁流動問題，對消毒產品的影響降到最低點，可有效提高食品的衛生質量，並且安裝方便、成本低廉且車間無需改造，插上220v電源即可對車間環境時時動態滅菌，在食品行業的應用前景是十分樂觀的。

　　在食品行業，可先從焙烤食品企業入手，重點推廣動態空氣殺菌設備。現在正值月餅生產高峰期，無論南方北方，空氣中溫度、濕度都非適於微生物生長，同時也充滿微生物，月餅加工中更容易受污染，不少食品企業採取了對車間空氣進行消毒的措施，如採用紫外線、臭氧或藥劑噴灑，但即便如此，有些月餅在保質期內還是發霉變質，動態消毒此時尤為重要，為保證並提高產品質量，企業購買動態空氣殺菌設備欲望將非常強烈。

　　殺菌設備行業市場調查分析報告中指出：「動態消毒」是指人機同場同步作業一種消毒方式，是人類通過科學技術戰勝自然生物的一次成功實踐，隨著對食品企業技術與質量要求的不斷升級，動態空氣殺菌設備在食品行業的應用前景非常樂觀。

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