2022年嬰幼兒奶粉行業技術分析

  中國報告大廳網訊，我國嬰幼兒奶粉技術研發落後，全球嬰幼兒奶粉營養指標基本一致。當前，居民可支配收入和母嬰消費規模的持續提升，近年來嬰幼兒奶粉市場規模穩步增長。以下對2022年嬰幼兒奶粉行業技術分析。

  嬰兒配方奶粉以奶粉、乳清粉、大豆、飴糖等為主要原料，加入適量的維生素和礦物質以及其他營養物質，經加工後製成。2022-2027年中國嬰幼兒奶粉行業專項調研及投資前景調查研究分析報告從進出口數據來看，近兩年，我國嬰幼兒配方奶粉進出口數據均有下降走勢，其中2022上半年中國嬰幼兒配方奶粉進口數量為123834746千克，進口金額為2066815031美元;出口數量為2188392千克，出口金額為63524630美元。

  最開始的配方奶粉加工工藝只有兩種，就是干法工藝和濕法工藝，濕法工藝在國外一些乳業較為發的國家是主流的生產工藝，在國內則存在多種生產工藝，近年來，乾濕法複合工藝逐漸流行起來。所以國內存在干法工藝、濕法工藝、乾濕法複合工藝是嬰幼兒配方奶粉的三大加工工藝。現從三大工藝來了解2022年嬰幼兒奶粉行業技術分析。

  1、干法加工：將干奶粉與各種營養素在乾燥的狀態下進行混合處理，而製成最終嬰幼兒配方奶粉的工藝。其優點就在於方便快捷，易於調整，不用經過二次高溫處理，營養成分損失比較小。同時在奶粉配方的精準度會做的比較好，但是在原料新鮮度上就相對不如濕法工藝。當地奶粉加工廠與奶源地有一定距離的情況下採用，其對生產車間的GMP標準要求更高。不過寶媽們也不用擔心，在現如今大部分乳品企業都在大數據的支撐下，是不會超量的儲存大包粉的，所以說在奶粉的新鮮度上也不必太過擔憂。

  2、濕法加工：在鮮奶中加入各種營養素，在液體狀態下進行混合處理，在經過均質真空壓縮、高壓噴霧乾燥等等一系列標準化流程後製成嬰幼兒配方奶粉。其優點就在於主要原料的新鮮度是比較好的，營養更均衡，加工城粉;減少了奶粉的二次污染，更安全。缺點在於像一些熱敏營養元素，比如益生菌，DHA還有維生素等，會在加工過程中有一定的流失。

  3、為了解決干法工藝和濕法工藝上導致營養成分流失的問題，現在越來越多的配方奶粉廠家將兩種工藝結合起來，也就是我們說的乾濕法複合工藝。廠家會先將大部分營養素在鮮奶中混合處理，然後經過乾燥噴霧成粉，最後將成粉添一些熱敏性營養素再進行混合處理。採用這種乾濕法複合工藝能有效和最大程度上保留了配方奶粉中的各種營養素，同時也保證了熱敏性營養素的活性。

  嬰幼兒奶粉發展強勁，我國嬰幼兒奶粉產業工藝起步較晚。當前我國嬰幼兒奶粉產量持續下跌，存量競爭愈發激烈。在此形勢下，嬰幼兒奶粉行業內具有規模優勢和擁有差異化產品的品牌將占據較大市場優勢，有望在整體減速的市場中逆勢增長。嬰幼兒奶粉行業需求將朝向更加品質化、國際化方向發展，這也是未來行業最主要的發展方向。

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